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Syrah ’21（シラー）

¥5,500 税込

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生産者：Domaine Romaneaux-Destezet（ドメーヌ・ロマノー・デストゥゼ）
原産国：フランス、コートデュローヌ地方、北ローヌアルルボスク村
　品種：シラー100％
　色味：赤
　規格：750ml
　 Vol：12％
　残糖：ー
　総酸：ー
ガス圧：ー
　瓶栓：コルク
　樹齢：10～80年
　　畑：ラストゥロンヌ
　土壌：花崗岩
仕立て：ー
　面積：3.0ha
収穫量：37hl/ha
　標高：450m
　向き：南東
傾斜率：ー
生産量：ー
適温度：ー
飲み頃：ー
　SO2：瓶詰め前25mg/L、トータル41mg/L
　収穫：9月に手摘み
　醸造：全房で15日間醸し、空気圧式圧搾。ピジャージュしながらステンレスタンクで発酵・熟成。無濾過・無清澄。瓶詰めは2022年5月。
　備考：ローヌ高地アルルボスク村。黒色ガーネット色、ザクロやカシスジャム、土壌や菩提樹の香りを感じます。しっかりとした骨格のボディに溶け込んだタンニンと渋み、口中で酸味のボリュームが徐々に増しゆく複雑味のある味わいと余韻の長さが印象的です。