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Borgogne Passe Tout Grains ’20（ブルゴーニュ・パストゥグラン）

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生産者：Sarnin-Berrux（サルナン・ベリュー）
　当主：ジャン・パスカル・サルナン、ジャン・マリー・ベリュー
原産国：フランス、ブルゴーニュ地方モンテリ村
　品種：ピノノワール、ガメイ
　色味：赤
　規格：750ml
　 Vol：12.5％
　残糖：ー
　総酸：ー
ガス圧：ー
　瓶栓：コルク
　樹齢：平均70年
　　畑：ー
　土壌：粘土石灰
仕立て：ー
　面積：ー
収穫量：50hl/ha
　標高：ー
　向き：南東
傾斜率：ー
適温度：ー
飲み頃：ー
生産量：ー
　SO2：澱引き時少量、トータル検出値20mg/L未満
　収穫：ー
　醸造：トロンコニック開放樽で醸しながら発酵。古樽で8ヶ月間熟成。無濾過・無清澄。
　備考：黒を帯びた紫ガーネットの外観、ラズベリーやレッドチェリー、木材や茎の青い香りが拡がり、柔らかなアタックに心地の良いタンニンが上品で酸味も目立ち過ぎずバランスの良い逸品です。