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Beaune Rouge ’15（ボーヌ・ルージュ）

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生産者：Sarnin-Berrux（サルナン・ベリュー）
　当主：ジャン・パスカル・サルナン、ジャン・マリー・ベリュー
原産国：フランス、ブルゴーニュ地方
　品種：ピノノワール100％
　色味：赤
　規格：750ml
　 Vol：13.5％
　残糖：ー
　総酸：ー
ガス圧：ー
　瓶栓：コルク
　樹齢：平均70年
　　畑：ー
　土壌：粘土石灰
仕立て：ー
　面積：ー
収穫量：35hl/ha
　標高：250m
　向き：南南西
傾斜率：ー
適温度：ー
飲み頃：ー
生産量：ー
　SO2：澱引き時15mg/L、トータル検出値20mg/L未満
　収穫：ー
　醸造：トロンコニック開放樽で醸しながら発酵。228Lの3～5年樽で熟成（1度澱引き）無濾過・無清澄。
　備考：ボーヌのロンボワと呼ばれる日当たりの良い区画。レンガ色の入ったブラウンルビー色、ラズベリージャムやザクロ、プルーン、マッシュルームの香り、たっぷりのエキスが拡がるアタック、ビターチョコのニュアンスや複雑味と旨味が織り成すピュアな味わいを楽しめます。