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Trois Bonhommes MC ’22（トワ・ボンノム・マセラシオンカルボニック）

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生産者：Vincent Tricot（ヴァンサン・トリコ）
原産国：フランス、オーヴェルニュ地方
　品種：ピノノワール100％
　色味：赤
　規格：750ml
　 Vol：12.5％
　残糖：ー
　総酸：ー
ガス圧：ー
　瓶栓：コルク
　樹齢：平均50年
　　畑：ー
　土壌：花崗岩、砂質
仕立て：ー
　面積：0.4ha
収穫量：ー
　標高：450m
　向き：南
傾斜率：ー
生産量：ー
適温度：ー
飲み頃：ー
　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値以下
　収穫：手摘み
　醸造：全房でセメントタンクでマセラシオンカルボニック。空気圧式圧搾。ステンレスタンクで発酵・熟成。無濾過・無清澄。
　備考：淡いルビー色、レッドチェリーやイチゴ、檜のアロマ、冷涼感のある心地の良いじわりと拡がりをみせるエキス感、白イチゴのような高めの酸味と穏やかな果実味がマッチした中程度のタンニンが美しい逸品です。