TIMOTHEUS ’22（ティモテウス）

SOLD OUT

（※オッガウは1人2種まで、超過の場合はキャンセル処理）

生産者：GUT OGGAU（グート・オッガウ）
　当主：シュテファニー・エーゼルベック＆エドアルト・チェッペ
原産国：オーストリア、ブルゲンランド、オッガウ村
　品種：Grüner Veltliner、Weissburgunder
　色味：白
　規格：750ml
　 Vol：12％
　残糖：ー
　総酸：ー
ガス圧：ー
　瓶栓：コルク
　樹齢：平均40年
　　畑：ー
　土壌：Limestone（石灰岩）、Slate（粘板岩）痩せた土地、ヴィエイユ・ヴィーニュ
仕立て：guyot
　面積：ー
収穫量：20hl/ha
　標高：150～200m（プレーンエリア）
　向き：東、南東
傾斜率：ー
適温度：14℃
飲み頃：2024～2041年
生産量：ー
　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値以下
　収穫：手摘み＆畑で選果し収穫
　醸造：除梗後、一部を10日間醸し空気式プレスで搾汁。木樽で自然発酵。500L、1000Lのオーストリア産オーク樽で熟成。2023年5に瓶詰め。無濾過・無清澄。
　備考：ベルトルディとメヒティルトの三男で、ヨシュアリとエメラムの弟。自信に満ち公明正大な性格は、人々から篤い信頼を得ています。地に足の着いた慎重さをもつ一方、オープンマインドで常に新しいことに挑戦しています。強い信念をもって行動する彼は、資産家だけれど堅実な人物として知られており、その成功を見据えた仕事ぶりに、自然と人がついてきます。

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