CECILIA ’22（セシリア）

SOLD OUT

（※オッガウは1人2種まで、超過の場合はキャンセル処理）

生産者：GUT OGGAU（グート・オッガウ）
　当主：シュテファニー・エーゼルベック＆エドアルト・チェッペ
原産国：オーストリア、ブルゲンランド、オッガウ村
　品種：Weissburgunder、Welschriesling、Blaufränkisch、Muskat
　色味：ロゼ
　規格：750ml
　 Vol：12％
　残糖：ー
　総酸：ー
ガス圧：ー
　瓶栓：コルク
　樹齢：平均40年
　　畑：ー
　土壌：Limestone（石灰岩）痩せた土地、ヴィエイユ・ヴィーニュ
仕立て：guyot
　面積：ー
収穫量：20hl/ha
　標高：平均170m
　向き：東
傾斜率：ー
適温度：14℃
飲み頃：2024～2041年
生産量：ー
　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値以下
　収穫：手摘み＆畑で選果し収穫
　醸造：1/3を除梗・10日醸し、空気式プレスで搾汁、2/3は直接搾汁。木樽で自然発酵。500L,1000Lのオーストリア産オーク樽で熟成。2023年5月に瓶詰め。無濾過・無清澄。
　備考：セシリアを見て、味わって、感じることで、新たなインスピレーションを得ることでしょう。彼女は慣習に囚われることもありません、型にはまることもありません。彼女は、他人とちょっ と違うことは良いことだと教えてくれます。明るい色調のこのキュヴェは、石灰土壌に混植された白品種と赤品種の混醸で、旧来のカテゴリーを超越したところにある豊穣さを体現しています。セシリアが生まれる畑は馬によって耕作されており、その土壌は独特の個性を放ちます。私たちが共に歩む美しい旅の出発点です。それは偽りのない、本当の自分になるための旅。大事なのは、印象を与えることよりも、自分らしくインディペンデントであり続けることです。

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。