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Sv.Mihael ’15（スヴェティ・ミハエル）

¥8,250 税込

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生産者：Mervič JNK（メルヴィッチ・ユンク）
原産国：スロヴェニア
　当主：ー
　品種：ソーヴィニヨンブラン60%、ピノブラン20％、リボッラ・ジャッラ10%、マルヴァジア10%
　色味：醸し白
　規格：750ml
　 Vol：13％
　残糖：ー
　総酸：ー
ガス圧：ー
　瓶栓：コルク
　樹齢：ー
　　畑：ー
　土壌：泥灰土、粘土
仕立て：ー
　面積：3.5ha
収穫量：ー
　標高：100～350m
　向き：南東～南
傾斜率：ー
適温度：ー
飲み頃：ー
生産量：ー
　SO2：少量添加、トータル検出値45mg/L
　収穫：手摘み
　醸造：温度コントロールせず数日間醸し木樽で18ヶ月間発酵・熟成。セラーで長期瓶熟。
　備考：スロヴェニア、標高350mの小さなŠmihel村にある教会名をキュヴェ名に冠しました。綺麗な黄金色の外観にカリンシロップや夕張メロンの香り、複雑味のしっかりとあるコクにボリューム感、果実に溶け込んだ酸味、長いアフターが印象的です。