KALKUNDKIESEL WEISS ’22（カルクウントキーゼル・ヴァイス）

生産者：CLAUS PREISINGER（クラウス・プライジンガー）
原産国：GOLS,BURGENLAND,AUSTRIA（オーストリア、ブルゲンラント州ゴルス）
　当主：ー
　品種：Weißburgunder60%、Grüner Veltliner30%、Muskateller10%
　色味：白
　規格：750ml
　 Vol：11％
　残糖：ー
　総酸：5.8g/L
ガス圧：ー
　瓶栓：コルク
　樹齢：20～40年
　　畑：ノイジードル湖の北東と⻄にある7つ畑から
　土壌：limestone（kalk）& gravel（kiesel）
仕立て：ギヨ
　面積：ー
収穫量：ー
　標高：140～200m
　向き：南東、南、南⻄向き
傾斜率：ー
適温度：12～14℃
飲み頃：2024～2033年
生産量：ー
　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値以下
　収穫：手摘みで収穫
　醸造：80%除梗しステンレスタンクで4日スキンコンタクト～セミカーボニック、20%全房で4日間1000L卵型コンクリートタンクでカーボニックマセレーション後、搾汁。1000L～2000Lのステンレスタンクで発酵。1000コンクリートタンク、2000L古樽、1000Lアンフォラで8ヶ月熟成。無濾過・無清澄。
　備考：土壌が与える複雑さ（KALK（石灰）とKIESEL（小石））が特徴であり、ワイン名にもなっている。乾いた暑い年のヴィンテージではあるもののアルコール度数11%できれいな酸とフレッシュさもある。パンノニア気候の影響でトロピカルな果実感とハーブを感じる。スキンコンタクトによるざわざわ感と深みとミネラルが同居するとてもスペシャルなワイン。食事によく合う。⻑期熟成させても◎。

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。