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Beaujolais Village ’22（ボージョレ・ヴィラージュ）

¥3,850 税込

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生産者：Romuald Valot（ロミュアルド・ヴァロ）
原産国：フランス、ボージョレ地方、ヴィラージュ地区ボージュ村
　当主：ー
　品種：ガメイ100％
　色味：赤
　規格：750ml
　 Vol：11.8％
　残糖：ー
　総酸：ー
ガス圧：ー
　瓶栓：コルク
　樹齢：60～80年
　　畑：ー
　土壌：水晶が混ざった花崗岩
仕立て：ー
　面積：2.5ha
収穫量：ー
　標高：400m
　向き：南西
傾斜率：ー
適温度：ー
飲み頃：－
生産量：ー
　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値16mg/L未満
　収穫：手摘みで収穫
　醸造：全房で、セメントタンクでマセラシオンカルボニック。垂直式圧搾。セメントタンクと古樽で発酵・熟成。無濾過・無清澄。
　備考：水晶が混ざった花崗岩で育つ低収量のガメイをセメントタンクでマセラシオンカルボニックした後プレスし、セメントタンクと木樽で発酵・熟成しサンスフルで仕上げました。鮮やかなパープル色の外観、フランボワーズやレッドチェリー、リンゴのアロマ、柔らかなアタックに心地の良い酸味と落ち着きのある味わいで冷涼でドライな仕上がりです。