mash pitt ’22（マッシュ・ピット）

SOLD OUT

生産者：Pittnauer（ピットナウアー）
　当主：Gerhard und Brigitte（ゲアハルト＆ブリジット・ピットナウアー）
原産国：オーストリア、ブルゲンラント州ノイジードラーゼ・ゴルス
　品種：グリューナー・ヴェルトリーナー40%、シャルドネ 40%、ソービニヨン・ブラン20％
　色味：醸し白
　規格：750ml
　 Vol：13.5％
　残糖：1.6g/L
　総酸：5.8g/L
ガス圧：ー
　瓶栓：コルク
　樹齢：ー
　　畑：リヒテンベアク（ロサリア）、アルテンベアク（ゴルス）
　土壌：白亜質土壌
仕立て：ー
　面積：ー
収穫量：ー
　標高：ー
　向き：ー
傾斜率：ー
適温度：ー
飲み頃：ー
　SO2：亜硫酸無添加
　収穫：9月上旬に手摘み
　醸造：全ての葡萄をブレンドして、3週間のスキンコンタクト、クレイ・アンフォラにて自然発酵。アンフォラ80%、古い木樽20%にて9ヶ月間熟成。全ての工程で無清澄、無濾過。
　備考：”マッシュ・ピット“の名は、ロックやパンクのライブで起こる”モッシュ・ピット“と、葡萄の外見を表すマッシュを掛け合わせたもの。皮も一緒に暴れさせた(漬け込んだ)の意味を込めたピットナウアーの掛け言葉になります。パーフェクト・デイやブロンド・バイ・ナチュレのルーツにあたる約10年前、最初に手掛けたオレンジワイン。濁りのある濃いオレンジ色。グレープフルーツやベルガモットなど様々な柑橘類、ハーブティーや白い花など複雑なアロマ。柑橘類を中心としたフルーティーさと、とてもジューシーでパワフルなボディ。柔らかなタンニンとしっかりとした酸とミネラルがボディを引き締め、ハーバルな印象もあり、複雑さ。余韻に柑橘類の皮のニュアンス。

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