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Rose Petillant Gros Pif ’22（ロゼ・ペティアン・グロ・ピフ）

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生産者：Domaine de Sonnette（ドメーヌ・ド・ソネット）※前Sonshine Vins
　当主：リザンヌ・ヴァン・ソン
原産国：フランス、サヴォワ地方
　品種：ガメイ、ピノノワール、プールサール、シャルドネ
　色味：ロゼ微発泡
　規格：750ml
　 Vol：12.5％
　残糖：ー
　総酸：ー
ガス圧：3.7Bar
　瓶栓：コルク
　樹齢：15～90年
　　畑：ー
　土壌：粘土石灰質
仕立て：ー
　面積：4.0ha
収穫量：ー
　標高：400m
　向き：南東
傾斜率：急斜面
適温度：ー
飲み頃：ー
　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値5mg/L未満
　収穫：手摘み
　醸造：空気圧式圧搾、グラスファイバータンクで発酵。糖が残った状態で瓶詰め。瓶内発酵・熟成。無濾過・無清澄。
　備考：、粘土石灰土壌で育つ4品種をプレス、グラスファイバータンクで発酵後、糖が残った状態でサンスフルで瓶詰めしました。細かくクリーミーな泡、明るいサーモンピンク色、摘みたてイチゴ、クランベリージャムやフローラルなバラ香、柔らかいクリーミーな泡ですが活力があり、摘みたてイチゴの酸味と果実味が風味よく、余韻もイチゴのニュアンスを感じます。