La Soif du Mal Blanc '23（ソワフ・ド・マル・ブラン）

生産者：Les Foulards Rouges（フラール・ルージュ）
　当主：ジャン・フランソワ・ニック
原産国：フランス、ルーション
　品種：マカブー、ミュスカ・ダレクサンドリー
　色味：白
　規格：750ml
　 Vol：12％
　残糖：ー
　総酸：ー
ガス圧：ー
　瓶栓：コルク
　樹齢：平均60年
　　畑：ー
　土壌：砂が混ざった花崗岩質土壌
仕立て：ー
　面積：ー
収穫量：ー
　標高：ー
　向き：北
傾斜率：ー
適温度：ー
飲み頃：ー
生産量：ー
　SO2：ー
　収穫：ー
　醸造：品種ごとに別々に醸造。全房にてダイレクトプレス。ステンレスタンクで5週間アルコール発酵。その後ブレンドし、ステンレスタンクで5ヶ月間熟成。
　備考：フレッシュな青りんご、徐々にパイナップルのトロピカルなニュアンスが！樹齢50年と70年のぶどう由来の出汁の旨みがドッサリ！キュベ名の“La Soif du Mal”は、アメリカの役者で監督でもあるオルセン・ウェレス作の刑事物の映画が由来。 英語のタイトルは“Touch Of Devil”。フランス語のSoif du Malの直訳は、「悪に喉が渇く」＝悪に染まる、悪を欲すの意味。ジャン・フランソワはこの映画が好き。 そしてこのワインの喉越しが良すぎるゆえ、つい飲みすぎてしまい誘惑に負けてしまう感覚が、まるで悪に染まってしまったよう。 この罪悪感がありながら、それでも飲み続けてしまうという気持ちを込めて名付けられた！

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