zorra ’22（ソラ）

生産者：Andreas Lydia & Martin Nittnaus（アンドレアス・リディア・マーティンニットナウス）
　当主：ハンス・ニットナウス
原産国：オーストリア、ブルゲンラント州ノイジードラーゼ・ゴルス
　品種：ツヴァイゲルト100％
　色味：ロゼ
　規格：750ml
　 Vol：11％
　残糖：1.5g/L
　総酸：5.5g/L
ガス圧：ー
　瓶栓：コルク
　樹齢：ー
　　畑：フクセンフェル（ノイジードル湖の東、ハンガリー国境付近、パンノニア平原）
　土壌：チェルノーゼム、シリカ、砂利、小石。
仕立て：ギヨ
　面積：ー
収穫量：ー
　標高：ー
　向き：ー
傾斜率：ー
適温度：ー
飲み頃：ー
　SO2：瓶詰め時10mg/L未満
　収穫：8月上旬に手摘み
　醸造：茎のみ取り除き、プレスステンレスタンクにて自然発酵&熟成。無清澄、無濾過。
　備考：このロゼは「フォックスフィールド」と呼ばれる葡萄畑から生まれたもので、Zorra はスペイン語で“メスのキツネ”を意味します。また、“火”や“スパーク”という意味も持ちあわせ、ロゼの従来の決まり文句(チャーミング系)を焼き払い、赤と白の間で揺れ動く新しいワインのイメージを表現しています。少し濁りがある明るいロゼ。サワーチェリー、ザクロ、すもも、アセロラ、少しのハーブ、開けたては少し還元的ですが、空気と触れると時間と共に香りは開いてきます。ジューシーかつドライで滑らかなでライトなボディ。シトラスを中心としたフルーティーな中に、ハーブやスパイスのアクセント。酸は穏やかで、様々な料理にフィットします。

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