vin-shu no Shinshu ’23

SOLD OUT

※免許の関係で国産ワインのオンライン販売なし、店頭販売のみになります。
　在庫表記はシステム上0となっております。
　購入希望で遠方の方はInstagramに直接DMでお問い合わせ下さい。

生産者：Botanical Life（ボタニカル・ライフ）
　当主：福永 淳平
原産国：日本、兵庫県加西市
　品種：マスカット・ベーリーA100％
　色味：赤
　規格：750ml
　 Vol：10％
　残糖：ー
　総酸：ー
ガス圧：ー
　瓶栓：コルク
　樹齢：ー
　　畑：ー
　土壌：ー
仕立て：ー
　面積：ー
収穫量：ー
　標高：ー
　向き：ー
傾斜率：ー
生産量：ー
適温度：ー
飲み頃：ー
　SO2：亜硫酸無添加
　収穫：ー
　醸造：天然野生酵母。補酸・補糖なし。無濾過・無清澄。基本的にベリーA は全房のマセラシオンカルボニックで仕込みますが、こちらは全ての房を手徐梗したのち果粒のみで1ヶ月の発酵。えぐみが抽出される直前まで果皮浸漬、プレスした後はグラスファイバータンクで 6 ヶ月の貯蔵後瓶詰めしています。
　備考：ベリー系のチャーミングさと、軽やかなタンニン、去年よりも柑橘系のキュッとした爽快な酸が特徴的で、ロゼに近い味わいです。これからの梅雨や蒸し暑い時期にもぴったりな淡い赤ワインになりました。冷やし目でグビグビと軽快に飲んで頂くのも良し、温度が上がってくると旨みも前に出てくるので、味わいながらも楽しんでもらえそうです。

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。