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生産者:Weingut Mann(ヴァイングート・マン)
原産国:ドイツ連邦共和国、ラインヘッセン地方、南西エッケルスハイム村
当主:アンディ・マン
品種:ミュラートゥルガウ100%
色味:白
規格:1000ml
Vol:10.5%
残糖:ー
総酸:ー
ガス圧:ー
瓶栓:ー
樹齢:平均20年
畑:ー
土壌:斑岩(火成岩)
仕立て:ー
面積:1.3ha
収穫量:80hl/ha
標高:150m
向き:ー
傾斜率:ー
適温度:ー
飲み頃:-
生産量:ー
SO2:亜硫酸無添加、トータル検出値12mg/L
収穫:9月3日手摘みで収穫
醸造:全房で50%直接圧搾、50%ステンレスタンクで醸し、空気圧式圧搾。36hlのフードルで発酵・熟成。無濾過・清澄あり。瓶詰め2023年7月。
備考:しっかりとした粘性の淡いイエローカラー、オレンジピールや洋梨、アップルミント、すりおろしリンゴの香り、ドライでビターな味わいのアタックにバランス良い酸味、アフターにはほろ苦さが感じられます。
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