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Brutal ’22(ブルタル)

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生産者:Vega Aixalà(ヴェガ・アイシャーラ)
原産国:スペイン、カタルーニャ地方
 当主:エヴァ
 品種:ルーサンヌ100%
 色味:白
 規格:750ml
  Vol:12%
 残糖:ー
 総酸:ー
ガス圧:ー
 瓶栓:ー
 樹齢:平均19年
  畑:ー
 土壌:llicorellaという粘板岩、粘土
仕立て:ー
 面積:3ha
収穫量:28.5hl/ha
 標高:850m
 向き:南
傾斜率:ー
適温度:ー
飲み頃:-
生産量:ー
 SO2:亜硫酸無添加、トータル検出値6mg/L
 収穫:9月6日手摘みで収穫
 醸造:除梗後、空気圧式圧搾。30hlのセメントタンクで7ヶ月間発酵・熟成。無濾過・無清澄。瓶詰め2023年4月。
 備考:とろりとした粘性に淡いゴールドイエロー色、スウィーティや洋梨、摘みたてカリンのアロマを感じます。丸みのあるアタックが心地よく、口中にたっぷり拡がるエキス感に溶け込んだ穏やかな酸味、総合的に複雑味を楽しめる逸品です。

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