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Brutal ’22（ブルタル）

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生産者：Vega Aixalà（ヴェガ・アイシャーラ）
原産国：スペイン、カタルーニャ地方
　当主：エヴァ
　品種：ルーサンヌ100％
　色味：白
　規格：750ml
　 Vol：12％
　残糖：ー
　総酸：ー
ガス圧：ー
　瓶栓：ー
　樹齢：平均19年
　　畑：ー
　土壌：llicorellaという粘板岩、粘土
仕立て：ー
　面積：3ha
収穫量：28.5hl/ha
　標高：850m
　向き：南
傾斜率：ー
適温度：ー
飲み頃：－
生産量：ー
　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値6mg/L
　収穫：9月6日手摘みで収穫
　醸造：除梗後、空気圧式圧搾。30hlのセメントタンクで7ヶ月間発酵・熟成。無濾過・無清澄。瓶詰め2023年4月。
　備考：とろりとした粘性に淡いゴールドイエロー色、スウィーティや洋梨、摘みたてカリンのアロマを感じます。丸みのあるアタックが心地よく、口中にたっぷり拡がるエキス感に溶け込んだ穏やかな酸味、総合的に複雑味を楽しめる逸品です。