Pretty Nats ’23（プリティ・ナッツ）

SOLD OUT

生産者：ALEXANDER KOPPITSCH（アレキサンダー・コピッチ）
原産国：Austria Burgenland Neusiedl am See（オーストリア、ブルゲンラント州ノイジードル・アム・ゼー）
　当主：ー
　品種：ブラウフレンキッシュ50%、シラー50%
　色味：ロゼ微発泡
　規格：750m
　 Vol：12％
　残糖：3.7g/L
　総酸：6.1g/L
ガス圧：ー
　瓶栓：王冠
　樹齢：17～20年
　　畑：ー
　土壌：石灰岩
仕立て：ー
　面積：0.68ha
収穫量：ー
　標高：ー
　向き：ー
傾斜率：ー
生産量：3000本
適温度：ー
飲み頃：ー
　SO2：亜硫酸無添加
　収穫：2023年8月下旬に手摘みで収穫
　醸造：ホールバンチ、ファイバーグラスタンクを使用し、ラッキング後、天然酵母にて温度調整を行わず発酵。発酵中、適切なタイミングに家族全員で手作業により9月に瓶詰。その後、温度調節がない為、温度管理に気を使いながら、2024年1月中旬に澱引、補充用に残していた同じワインを足して、再度、王冠を打栓。無清澄、無濾過
　備考：夏のシーズンだけではなく、オールシーズン楽しめるペット・ナット。ラベルには、畑からみたノイジードル・アム・ゼーの風景が描かれており、1 年中楽しめるワインとしての意味も込めて、春夏秋冬の季節ごとのラベルが使用されています。※ラベルはランダムに入っている為、選択する事はできません。コメント:チェリー、フレッシュなイチゴ、プラム、ハーブのアロマ。泡は細かくクリーミーで、ストロベリームース、ラズベリーなどのベリー感にピンクグレープフルーツのアクセント。ドライなボディで心地よい酸味。余韻にほのかな葡萄甘み。

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