PREMIER NE ROUGE ’20（プルミエ・ネ・ルージュ）

※こちらのワインは最大限の美しさを体験するため、抜栓後6時間以内に完飲してください。

生産者：Nicolas Arnou（ニコラ・アルノー）
原産国：フランス、ロワール地方
　当主：ー
　品種：Grolleau noir
　色味：赤
　規格：750m
　 Vol：12.5％
　残糖：ー
　総酸：ー
ガス圧：ー
　瓶栓：コルク
　樹齢：51年
　　畑：Anjou, Coteaux du Layon
　土壌：表土がsilt （シルト）、schist（シスト）
仕立て：Gobelet（ゴブレ）
　面積：ー
収穫量：15hl/ha
　標高：85m
　向き：南東
傾斜率：ー
生産量：ー
適温度：ー
飲み頃：2024～2034年頃
　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値以下
　収穫：9月12日に手摘みで収穫
　醸造：全房を1ヶ月間醸し（発酵中のシュナンを少量使用し、CO2ガス非使用、醸し中は、3日に1度程度バケツで上部果帽を濡らす程度でピジャージュやルモンタージュはなし）、水平式プレスでゆっくりと優しく搾汁。ファイバーグラスタンクにいれ澱とともに9ヶ月熟成。2021年10月27日に瓶詰め。無濾過・無清澄。
　備考：「最初に生まれた」を意味するこのキュヴェ名は私達にとっていくつかの意味があります。⻑男のニノ、自分で初めて造ったヴィンテージ、そしてワインを味わうときの香りの最初の印象を表現する語「PREMIER NEZ -プルミエ・ネ（ネは鼻の意味）」の言葉遊びでもあります。外観は、黑みがかった紫色。透明度なし。ほんのり揮発酸がありますが、真面目に手造りした光景が目に浮かぶような素朴さとゆっくり完熟した果実の高貴さのバランスが楽しいワイン。2020は2019同様暑いヴィンテージでしたが、2019より少し短い醸し期間で抽出を優しく仕上げています。複雑でフルーティー。良い余韻が口内に広がり、身体にじんわり染み込みます。熟成したら大化けするかも? 少し冷やし目で提供。抜栓後6時間以内に完飲をお願いします。秋の初めに月見の夜に。

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。