Y ’21（イグレク）

SOLD OUT

※こちらのワインは最大限の美しさを体験するため、抜栓後6時間以内に完飲してください。

生産者：Nicolas Arnou（ニコラ・アルノー）
原産国：フランス、ロワール地方
　当主：ー
　品種：Chenin、Grolleau noir、Cabernet Franc
　色味：薄赤
　規格：750m
　 Vol：10.5％
　残糖：ー
　総酸：ー
ガス圧：ー
　瓶栓：コルク
　樹齢：51年
　　畑：Anjou, Coteaux du Layon
　土壌：表土がsilt （シルト）、schist（シスト）
仕立て：Guyot（ギヨ）
　面積：ー
収穫量：10hl/ha
　標高：85m
　向き：南東
傾斜率：ー
生産量：ー
適温度：ー
飲み頃：2024～2026年頃
　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値以下
　収穫：9月30日に手摘みで収穫
　醸造：全房のシュナンとグロローをタンクに入れ、カベルネ・フランのジュースで浸し14日間醸し、水平式プレスでゆっくりと優しく搾汁。ファイバーグラスタンクに入れ、澱とともに6ヶ月熟成。2022年7月7日に瓶詰め。CO2ガス非使用、無濾過・無清澄。
　備考：ロワールのワインとしてふさわしい表現がなかなか見つけられない不思議で複雑で美味しいワインです。外観は、薄く濁り、赤みがかったオレンジ色。ほどよいタンニンが骨格をなし、白ぶどうの華やかな味わいとしっかり凝縮して旨味ある黑ぶどうの味わいが複雑に混じり合い、とてもエレガントです。薄いけどディープ。大きめのグラスのほうが液体がゆったりとし、ワインの本質を存分に楽しめます。2010年前後のジュラのプルサールのような雰囲気もあります。抜栓後6時間以内に完飲をお願いします。

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