Marto Weiss ’22（マルト・ヴァイス）

生産者：Weingut Wörner（ヴァイングート・ヴェルナー）
原産国：ドイツ、ラインヘッセン地方、
　当主：マルティン・ヴェルナー
　品種：バッカス25％、ショイレーベ25％、リースリング25％、ミュラートゥルガウ25％
　色味：白
　規格：750ml
　 Vol：10.5％
　残糖：ー
　総酸：ー
ガス圧：ー
　瓶栓：コルク
　樹齢：5～65年
　　畑：ー
　土壌：粘土石灰質
仕立て：ー
　面積：5ha
収穫量：30～50hl/ha
　標高：ー
　向き：ー
傾斜率：ー
生産量：ー
適温度：ー
飲み頃：ー
　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値21mg/L
　収穫：9月上旬に手摘みで収穫
　醸造：全房で直接圧搾したジュースは木樽で発酵、14日間醸しプレスしたジュースはステンレスタンクで発酵。12～60hlのフードルで熟成し、瓶詰め前にアッサンブラージュ。無濾過・無清澄。瓶詰め2023年9月6日。
　備考：粘土土壌と石灰土壌で育つ4品種を全房でステンレスタンクで2週間醸したものはステンレスタンクで、直接圧搾のものは木樽でそれぞれ発酵し、フードルで熟成し瓶詰め前にアッサンブラージュしました。イエローゴールド色、カリンや杏のアロマを感じます。少しクリスピーなタッチにアプリコットやパイナップルの果実味、きっちりとした酸味と瑞々しい味わいが印象的です。

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