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CHATEAU FLOPPANT ’22（シャトー・フロパン）

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生産者：La Marotto（ラ・マロット）
原産国：フランス、ラングドック地方
　当主：Julie THELEN ＆ Xavier AUBOUX
　品種：カリニャン60%、メルロー30%、トゥッティフルッティ10%
　色味：赤
　規格：750ml
　 Vol：ー
　残糖：ー
　総酸：ー
ガス圧：ー
　瓶栓：コルク
　樹齢：ー
　　畑：LaTour sur OrbのコミューンにあるClairac村の周り
　土壌：ー
仕立て：古いゴブレ式、ルワイヤット式のコルドン、ギュイヨ式と品種ごとにそれぞれ
　面積：約3.5ha
収穫量：ー
　標高：ー
　向き：ー
傾斜率：ー
生産量：ー
適温度：ー
飲み頃：ー
　SO2：亜硫酸無添加
　収穫：手摘み
　醸造：除梗したものと全房を何層にも重ね（ラザニア式）、破砕はしない。春にアッサンブラージュ。
　備考：カリニャンの熟成度、メルローのジンジャーブレッドとまろやかさ、ほのかな酸味がフレッシュさを演出。冬の料理に最適。