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Les Vilains ‘23（ヴィラン）

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生産者：Les Foulards Rouges（フラール・ルージュ）
　当主：ジャン・フランソワ・ニック
原産国：フランス、ルーション
　品種：カリニャン、グルナッシュ
　色味：赤
　規格：750ml
　 Vol：ー
　残糖：ー
　総酸：ー
ガス圧：ー
　瓶栓：コルク
　樹齢：カリニャン80年、グルナッシュ30年
　　畑：ー
　土壌：砂が混ざった花崗岩
仕立て：ー
　面積：ー
収穫量：ー
　標高：ー
　向き：ー
傾斜率：ー
適温度：ー
飲み頃：ー
生産量：ー
　SO2：亜硫酸無添加
　収穫：ー
　醸造：冷却したぶどうをグラップ・アンティエールにてマセラシオン・カルボニック。コンクリートタンクで12日間アルコール発酵。500Lのドゥミ・ミュイで6ヶ月間熟成。瓶詰め1ヶ月
前にアッサンブラージュ。
　備考：クランベリーのジューシーな果実味。灼熱の地ルーションでありながらフレッシュな酸が◎。ワイン名は「いたずらっ子」の意味。その昔、カリニャンは野生的すぎてあまり好まれず、嫌がられた存在だったことから命名！