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La Tranchee '23（ラ・トランシェ）

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生産者：YOYO（ヨヨ）
　当主：ー
原産国：フランス、ルーション
　品種：グルナッシュ・ノワール、シラー
　色味：赤
　規格：750ml
　 Vol：ー
　残糖：ー
　総酸：ー
ガス圧：ー
　瓶栓：コルク
　樹齢：ー
　　畑：ー
　土壌：ー
仕立て：ー
　面積：ー
収穫量：ー
　標高：ー
　向き：ー
傾斜率：ー
適温度：ー
飲み頃：ー
生産量：ー
　SO2：亜硫酸無添加
　醸造：ー
　収穫：ー
　備考：ラ・トランシェ＝「勇敢に戦う戦士」初収穫の時まさかの骨折。それでも強い意志で収穫した姿が戦士のようだったことから命名。毎年グルナッシュ100％だったが、2023年はシラーを30％ブレンド。水不足で乾燥した年らしい濃密な果実味。旨みをギュッと凝縮させた出汁を飲んでいるかのような奥深さ。