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Une Ile ’21（ユヌイル）

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生産者：Le Clos des Grillons（ル・クロ・デ・グリヨン）
原産国：フランス、コート・デュ・ローヌ地方、タヴェル近郊
　当主：ニコラ・ルノー
　品種：ムールヴェードル80％、サンソー20％
　色味：赤
　規格：750ml
　 Vol：13％
　残糖：ー
　総酸：ー
ガス圧：ー
　瓶栓：コルク
　樹齢：7～21年
　　畑：ー
　土壌：黄色粘土、白色粘土
仕立て：ー
　面積：1.5ha
収穫量：22hl/ha
　標高：40m
　向き：東、南
傾斜率：ー
適温度：ー
飲み頃：ー
生産量：ー
　SO2：マロラクティック発酵中5mg/L、トータル検出値10mg/L未満
　収穫：10月25日手摘みで収穫
　醸造：ステンレスタンクで8日間マセラシオンカルボニック。空気圧式圧搾。ステンレスタンクで発酵・熟成。無清澄・無濾過。瓶詰め2021年11月1日。
　備考：この土地が風から守られた真のune ile（島）である事から名付けたキュヴェ名です。オレンジガーネット色、ベリーのアロマ、クリスピーなタッチに舌に絡みつく液体、しっかりとしたエキスと柔らかなタンニンが溶け込んだ薄旨の繊細さが感じられます。