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生産者:Escoda Sanahuja(エスコーダ・サナフヤ)
原産国:スペイン、カタルーニャ地方、南部コンカ・デ・バルベラ、プラナフェタ
当主:ジョアン・ラモン
品種:メルロー70%、カリニャンとガルナッチャ30%
色味:赤
規格:750ml
Vol:13%
残糖:ー
総酸:ー
ガス圧:ー
瓶栓:コルク
樹齢:12~22年
畑:ー
土壌:石灰岩
仕立て:ー
面積:ー
収穫量:ー
標高:450m
向き:ー
傾斜率:ー
適温度:ー
飲み頃:ー
生産量:ー
SO2:亜硫酸無添加、トータル検出値4mg/L
収穫:8月下旬手摘みで収穫
醸造:除梗後、メルローはセメントタンクで5~6日醸し、発酵・熟成。カリニャンとガルナッチャはステンレスタンクで5~6日間醸し、発酵・熟成。(それぞれルモンタージュを1週間毎日5分ほど)アッサンブラージュし瓶詰めは2023年4月。無濾過・無清澄。
備考:セラーの上の場所名をキュヴェ名に冠しています。紫を帯びたガーネット、カシスのアロマ、ブルーベリーのやや青いニュアンスに溶け込んだカシスの旨味、細やかなタンニンが上品な味わいです。
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