Rosé Halligalli ’22（ロゼ・ハリガリ）

生産者：JOMA（ヨマ）
原産国：オーストリア、ニーダーエストライヒ州カルヌントゥム
　当主：Johanna Markowitsh（ヨハンナ・マルコヴィッチ ）
　品種：ピノノワール100％
　色味：ロゼ
　規格：750ml
　 Vol：12.5％
　残糖：0.6g/L
　総酸：5.5g/L
ガス圧：ー
　瓶栓：コルク
　樹齢：ー
　　畑：ー
　土壌：表面は砂利が多い土壌、下層土は石灰岩が豊富
仕立て：ー
　面積：ー
収穫量：ー
　標高：ー
　向き：ー
傾斜率：ー
生産量：ー
適温度：ー
飲み頃：ー
　SO2：瓶詰め時15mg/L
　収穫：9月上旬に手摘み
　醸造：全房で2日間のスキンコンタクト。古い大樽にて自然発酵後、大きな古い木樽にて10ヶ月間熟成。無清澄、無濾過。
　備考：明るく濁りのある薄めのピンク色。ラズベリー、アセロラ、ピンクグレープフルーツ、ハイビスカスなどの赤い花などの香り。ジューシーでしっかりドライで、丸みのあるボリューム。ベリー系の印象からシトラス系に変わり、フィニッシュは、グレープフルーツの皮のほのかな苦みがアクセント。古樽由来の程よいボリューム感とクリーミーさも感じられます。食事は勿論、チルタイムから昼夜問わず、様々なシチュエーションで、シンプルに楽しめます。Halligalli(ハリガリ)とはドイツ語で「元気いっぱい、大騒ぎすること」を意味します。

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