Zweigelt Halligalli ’23（ツバイゲルト・ハリガリ）

生産者：JOMA（ヨマ）
原産国：オーストリア、ニーダーエストライヒ州カルヌントゥム
　当主：Johanna Markowitsh（ヨハンナ・マルコヴィッチ ）
　品種：ツヴァイゲルト100％
　色味：赤
　規格：750ml
　 Vol：12％
　残糖：0.6g/L
　総酸：4.9g/L
ガス圧：ー
　瓶栓：コルク
　樹齢：ー
　　畑：ー
　土壌：砂利と砂質のローム土壌
仕立て：ー
　面積：ー
収穫量：ー
　標高：ー
　向き：ー
傾斜率：ー
生産量：ー
適温度：ー
飲み頃：ー
　SO2：瓶詰め時15mg/L
　収穫：9月上旬に手摘み
　醸造：全房で4日間のスキンコンタクト。オープンタンクで自然発酵。あまり抽出はせず、軽く足でかき混ぜる程度。発酵後、500Lの古い大樽にて12ヶ月熟成。無清澄、無濾過。
　備考：明るめのパープル。チェリー、ラズベリー、ブルーベリー、乳酸による少しのヨーグルトとほのかなスパイスの香り。ブルーベリーとチェリーをミックスしたようなベリー系の味わいで、軽めのボディに非常にジューシーでまろやかな果実味。タンニンも柔らかく、ツバイゲルト特有のスパイス感はほぼ感じられず、フルーティーさが際立っています。Halligalli (ハリガリ)とはドイツ語で「元気いっぱい、大騒ぎすること」という意味。酸味も軽めで、気軽に飲める赤ワイン。軽く冷やして飲むのもお勧めです。

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