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RIESLING SUR GRÉS ’22（リースリング・シュール・グレ）

¥4,840 税込

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生産者：Yann Durrmann（ヤン・デュルマン）
原産国：フランス、アルザス地方アンドロ―
　当主：YANN & ANDRE DURRMANN（ヤン・＆アンドレ・デュルマン）
　品種：Riesling100％
　色味：白
　規格：750ml
　 Vol：12.5％
　残糖：ー
　総酸：ー
ガス圧：ー
　瓶栓：コルク
　樹齢：30年
　　畑：Andlau（Gesetz＆Duttenberg）
　土壌：Pink sandstone（鉄鋼物の多い砂岩）
仕立て：ギヨドゥーブル
　面積：ー
収穫量：50hl/ha
　標高：260m
　向き：南と北
傾斜率：ー
適温度：ー
飲み頃：2024～2029年
生産量：ー
　SO2：発酵中に亜硫酸10mg/Lを添加。トータル検出値16mg/L
　収穫：2022年9月6日と19日に手摘みで収穫
　醸造：全房で空気式プレスで搾汁。ステンレスタンクで澱と共に熟成。瓶詰め前に1度ラッキング。2023年7月に瓶詰め。無濾過・無清澄。
　備考：色は薄めでクリアな外観。開けたては還元しているが飲みすすめると華やかな香り、白桃やバナナが出てくる。わずかな粘性を感じ、酸もおだやかで少しまったりとした柔らかい口当たり。ゆっくりとリラックスして楽しめるリースリング。