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SAUVIGNON BLANC -H- ’20（ソーヴィニヨン・ブラン・H）

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生産者：WEINGUT TAUSS（ヴァイングート・タウス）
醸造家：Alice & Roland Tauss（アリス＆ローラント・タウス）
原産国：オーストリア、シュタイアーマルク州
　品種：Sauvignon Blanc100％
　色味：白
　規格：750ml
　 Vol：14％
　残糖：ー
　総酸：ー
ガス圧：ー
　瓶栓：ー
　樹齢：2001年植樹
　　畑：Riede Hohenegg, -H-
　土壌：OPOK（オポック）
仕立て：Guyot （ギヨ）
　面積：ー
収穫量：35hl/ha
　標高：420～440m
　向き：南
傾斜率：有
適温度：12～14℃
飲み頃：2024～10年以上
生産量：4200本
　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値10mg/L以下
　収穫：10月9日に手摘みで収穫
　醸造：除梗後、18時間ほどスキンコンタクトの後、空気式プレスで搾汁。オーク古樽225Lで23ヶ月間、澱と共に熟成。二度ラッキング（春と瓶詰め前）し、2022年9月に瓶詰め。無濾過・無清澄。
　備考：ー