St. Laurent vom Dorf ’20（ザンクト・ラウレント・ヴォン・ドルフ）

生産者：Pittnauer（ピットナウアー）
　当主：Gerhard und Brigitte（ゲアハルト＆ブリギット・ピットナウアー）
原産国：オーストリア、ブルゲンラント州ノイジードラーゼ・ゴルス
　品種：ザンクト・ラウレント100%
　色味：赤
　規格：750ml
　 Vol：12.5％
　残糖：1.0g/L
　総酸：5.9g/L
ガス圧：ー
　瓶栓：コルク
　樹齢：ー
　　畑：ゴールドベルク、ザルツベルガッカー、ツヴィッケレッカー、ジュンガッカー
　土壌：ー
仕立て：鉄分を含む砕石
　面積：ー
収穫量：ー
　標高：ー
　向き：ー
傾斜率：ー
適温度：ー
飲み頃：ー
　SO2：瓶詰め時15mg/L
　収穫：手摘み
　醸造：手摘みによる収穫後、20％全房、ステンレスタンクにて17日間自然発酵後、500Lの旧樽にて22ヶ月熟成。無清澄。
　備考：Stラウレントは、長い伝統を持つ品種。現地ではピノ・ノワールと素性が不明の品種との自然交配であると言われ、赤の地場品種としては最もデリケートで栽培＆醸造が難しい品種。“vom dolf”は「村から」の意味で、村名クラスのワイン。少し淡さのある紫がかったルビー色。薔薇やスミレなど赤い花とブルーベリー、ラズベリーなどの赤い果実に少しのスパイスの香り。果実味は豊富ですが素朴さの中にエレガントさが感じられ、柔らかくて繊細なワイン。約2年以上の瓶熟成により、酸は溶け込み、マイルドな印象。なめらかな口当たりでシルキーなタンニン。余韻は長く続きます。ピノ・ノワールが好きな方には強くお勧めしたい1本です。

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