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Garganega Macerato ’22（ガルガネガ・マチェラート）

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生産者：Tasi（タージ）
原産国：イタリア、ヴェネト州
　当主：ー
　品種：ガルガネガ100％
　色味：醸し白
　規格：750m
　 Vol：ー
　残糖：ー
　総酸：ー
ガス圧：ー
　瓶栓：コルク
　樹齢：ー
　　畑：ー
　土壌：石灰岩、泥灰土、砂質
仕立て：ー
　面積：ー
収穫量：ー
　標高：400～500m
　向き：ー
傾斜率：ー
生産量：ー
適温度：ー
飲み頃：ー
　SO2：ー
　収穫：10月上旬に手摘みで収穫
　醸造：除梗してステンレスタンクにて25日間のマセラシオン。セメントタンクで7ヶ月間熟成。
　備考：ややアンバーよりの濃いオレンジ。一見、抽出濃い目？と思いきや、すっごく柔らかい。ドライアプリコットや完熟の黄桃のようなニュアンス。過度な抽出はゼロで、『飲みやすさ』をとことん追求したオレンジ！収穫時期は白ワイン用のぶどうよりもはるかに遅い10月下旬。種までしっかり熟しているからこそ、25日間のマセラシオンでもぶどうのジューシーな果実味だけを引き出した。さらに『飲みやすさ』を重視する為、マセラシオン期間中もテイスティングを繰り返し、目指したスタイルにブレがないか細心の注意を払うという徹底ぶり！