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Valpolicella ’22（ヴァルポリチェッラ）

¥3,630 税込

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生産者：Tasi（タージ）
原産国：イタリア、ヴェネト州
　当主：ー
　品種：コルビーナ、コルビノーネ、ロンディネッラ、オゼレータ
　色味：赤
　規格：750m
　 Vol：ー
　残糖：ー
　総酸：ー
ガス圧：ー
　瓶栓：コルク
　樹齢：11～15年
　　畑：ー
　土壌：石灰岩
仕立て：ー
　面積：ー
収穫量：ー
　標高：400m
　向き：ー
傾斜率：ー
生産量：ー
適温度：ー
飲み頃：ー
　SO2：ー
　収穫：9月下旬に収穫
　醸造：全品種を収穫し混醸。除梗破砕後ステンレスタンクで20日間の定温発酵（19～24℃）。果皮と分離しオリ引き後セメントタンクで約1年熟成（1年以上熟成のヴァルポリチェッラスーペリオーレとほぼ同等）。
　備考：リコリスの甘やかな風味が上品に広がり黒胡椒などのスパイシーなニュアンス、さらにはまるで上質なシガーのような香りにうっとり…。綺麗な酸、上品な果実味を透明感溢れるミネラルが下支えしている。