Demeter Bio Blaufrankisch ’19（デメテール・ビオ・ブラウフレンキッシュ）

生産者：Weingut Lehner（レーナー）
原産国：オーストリア、ブルゲンランド地方、ゴルス
　当主：ー
　品種：ブラウフレンキッシュ100％
　色味：赤
　規格：750m
　 Vol：ー
　残糖：ー
　総酸：ー
ガス圧：ー
　瓶栓：コルク
　樹齢：20～25年
　　畑：ー
　土壌：シルトと礫の多い砂質土壌
仕立て：ー
　面積：ー
収穫量：ー
　標高：ー
　向き：南西と東
傾斜率：ー
生産量：ー
適温度：ー
飲み頃：ー
　SO2：ー
　収穫：ー
　醸造：除梗破砕後ステンレスタンクで14日間マセラシオン。プレス後2000L～2500Lの大樽で12ヶ月熟成。
　備考：日当たりがよく暑い畑だが地中深く水が蓄えられている畑からは酸と果実味を、日当たりがよく乾燥した畑からはワインの骨格を得ている。少し褐色みを帯びた赤色。完熟したチェリーやベリーミックスのコンフィチュール。カツオ節を思わせるような強い旨み。しっかりした酸はまろやかさがあり、タンニンは柔らかくこなれている。バランスが素晴らしく、余韻がスーッと続いていく。超柔らかく、素朴で滋味深い。しみじみと飲み続けたいようなワイン。ブラウフレンキッシュはかつてのオーストリア・ハンガリー帝国内で広く栽培されていたが、その中でもブルゲンラントはこの品種が最もよく根付いた土地。日中の気温の高さに加え、湖の熱が夜に放散され夜も暖かいというブラウフレンキッシュの生育に最適なミクロクリマの賜物。

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