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S'esch Sûr ’21（セシュ・シュール）

¥2,860 税込

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生産者：Christian Binner（クリスチャン・ビネール）
原産国：フランス、アルザス地方アムルシュヴィール村
　当主：ー
　種別：ヴァンショー
　品種：水、ミラベル、洋梨、自社畑のホップの花、ゲヴュルツトラミネール
　色味：白微発泡
　規格：750m
　 Vol：7%
　残糖：ー
　総酸：ー
ガス圧：1.24Bar
　瓶栓：王冠
　樹齢：ー
　　畑：ー
　土壌：ー
仕立て：ー
　面積：ー
収穫量：ー
　標高：ー
　向き：ー
傾斜率：ー
生産量：ー
適温度：ー
飲み頃：ー
　SO2：トータル検出値32mg/L
　収穫：手摘み
　醸造：ドメーヌの湧き水に浸したマールとミラベル、発酵させた洋ナシ、醸したホップの花をベースにしたペティアンにゲヴュルツトラミネールの果汁を添加し瓶内で発酵・熟成しました。
　備考：しっかり濁りのある文旦のお酒の様な色合い、オレンジ、生姜、ニッキ、アプリコットのアロマ、キュッと引き締まったアタックの酸味はスウィーティや柚子を連想させます。ドライな味わいで喉越しがとても良い逸品です。