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GC Kaefferkopf ’17（グランクリュ・ケフェルコフ）

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生産者：Christian Binner（クリスチャン・ビネール）
原産国：フランス、アルザス地方アムルシュヴィール村
　当主：ー
　品種：ゲヴュルツトラミネール主体、リースリング、ミュスカ
　色味：白
　規格：750m
　 Vol：13%
　残糖：ー
　総酸：ー
ガス圧：ー
　瓶栓：コルク
　樹齢：平均40年
　　畑：村を囲むように6つの丘から成るグランクリュ・ケフェルコフ
　土壌：花崗岩、砂利、炭酸塩砂岩
仕立て：ー
　面積：ー
収穫量：ー
　標高：ー
　向き：ー
傾斜率：ー
生産量：ー
適温度：ー
飲み頃：ー
　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値21mg/L
　収穫：手摘み
　醸造：3種をアッサンブラージュし空気圧式圧搾・垂直式圧搾。100年以上のフードルで24ヶ月間発酵・熟成。無濾過・無清澄。
　備考：緑を帯びた黄金色、洋梨コンポートや白桃、ネクタリン、トロピカルフルーツのアロマ、完熟した甘味を感じるアタックにたっぷりのエキス感、奥行きのある味わいで旨味が増します。