JOSCHUARI ’22（ヨシュアリ）

SOLD OUT

（※オッガウシリーズは1人2種各1本まで、超過の場合はキャンセル処理、ブショネ対応なし）

生産者：GUT OGGAU（グート・オッガウ）
　当主：シュテファニー・エーゼルベック＆エドアルト・チェッペ
原産国：OGGAU BURGENLAND AUSTRIA（オーストリア、ブルゲンランド、オッガウ村）
　品種：Blaufränkisch
　色味：赤
　規格：750ml
　 Vol：12.5％
　残糖：ー
　総酸：ー
ガス圧：ー
　瓶栓：コルク
　樹齢：平均45年
　　畑：フィールドブレンドの畑。湖に近い丘
　土壌：Limestone（石灰岩）Slate（粘板岩）
仕立て：guyot
　面積：ー
収穫量：25hl/ha
　標高：250m
　向き：南東
傾斜率：ー
適温度：16～18℃
飲み頃：2024～2044年
生産量：ー
　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値10mg/L以下
　収穫：2022年9月22日に手摘み＆畑で選果し収穫
　醸造：部分除梗後、一部10日間醸し空気式プレスで搾汁。木桶で自然発酵。3000Lのオーストリアオーク樽で18ヶ月澱と共に熟成。発酵後と瓶詰め前の2回ラッキング。無濾過・無清澄。
　備考：「高い高い丘の上から、ヨシュアリは全てを鳥瞰する。彼の物腰は少しよそよそしくもあるが、私たちの地域や土壌とは切っても切れない存在だ。それは、ちょうど彼の人柄を上手く体現している。彼の辿った人生は簡単なものではなかったが、その多彩な才能で頭角を現した。気高く、気取っていて情熱的。各々が最善を尽くすことのみを望んでいることに、彼の仲間を思いやる優しい姿勢が窺える。これからの時代を生き抜いていくために、冷静沈着ながらも、優先順位を再考し、生きている幸せを大いに享受し、物事の本質に焦点を当てる。あなたは、彼の人生への愛に為す術もなく巻き上げられ、その静かな自信に魅了されるだろう。飲む度に、感覚に訴える緊張感」

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