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Foin Foin ’22（フォワン・フォワン）

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生産者：Francois Dhumes（フランソワ・デュム）
　当主：ー
原産国：フランス、オーヴェルニュ地方
　品種：シャルドネ100％
　色味：白
　規格：750ml
　 Vol：13％
　残糖：ー
　総酸：ー
ガス圧：ー
　瓶栓：コルク
　樹齢：平均25年
　　畑：ー
　土壌：粘土石灰質
仕立て：ー
　面積：0.25ha
収穫量：35hl/ha
　標高：450m
　向き：南
傾斜率：ー
適温度：ー
飲み頃：ー
生産量：ー
　SO2：亜硫酸無添加、、トータル検出値5mg/L未満
　収穫：9月15日に手摘みで収穫
　醸造：2週間マセラシオンカルボニック。水平式圧搾。15hlのグラスファイバータンクで9ヶ月間発酵・熟成。無濾過・無清澄。
　備考：「自分の人生を共有するのは彼女だ」というラブメッセージのキュヴェ名。