Manhart mit Achtung ’21（マンハート・ミット・アハトゥング）

生産者：Fred Loimer（フレッド・ロイマー）
原産国：Austria Niederösterreich Kamptal&Thermenregion（オーストリア、ニーダーエスタライヒ州、カンプタール&テルメンレギオン）
　当主：－
　品種：シャルドネ、ピノ・グリ、ピノ・ブラン
　色味：醸し白
　規格：750ml
　 Vol：12%
　残糖：0.7g/L
　総酸：5.9g/L
ガス圧：ー
　瓶栓：コルク
　樹齢：15～40年
　　畑：ランゲンロイス、グンポルツキルヘン
　土壌：シャルドネは石灰岩、砂利を含む海成堆積物、ピノ・グリ&ピノ・ブランは雲母スレート
仕立て：ー
　面積：ー
収穫量：ー
　標高：ランゲンロイス400m、グンポルツキルヘン200m
　向き：ー
傾斜率：ー
適温度：ー
飲み頃：ー
生産量：ー
　SO2：瓶詰め時15mg/L
　収穫：2021年9月中旬から下旬に手摘みにて収穫
　醸造：シャルドネは2週間マセラシオン・カルボニック、ピノ・グリは全房にて2週間マセラシオン、ピノ・ブランは一部除梗してスキンコタクト後、自然発酵。古樽にて全ての澱と約12ヶ月熟成、ラッキング後、細かな澱と共に、8ヶ月熟成、ボトリングの数日前にブレンドして、2023 年 9 月にボトリング。セラーにて約 1 年熟成。無清澄、無濾過。
　備考：マンハートとはランゲンロイスにある“Manhartsberg マンハートベルグ” という山の名前の略語、Achtung とは“注意”“気を付けて”の意味。飲みやすくてグビグビ飲めてしまう為、飲み過ぎ注意!という意味を込めてネーミング。濁りのあるピンクが少し入ったオレンジ色。赤林檎、ハイビスカス、レモン、ザクロ、少しのハーブの香り。林檎のコンポートやミカンや椪柑など和柑橘のニュアンスでボリュームのある果実味と程よいタンニン、酸は穏やかで、ミネラルは感じられます。ボリュームと旨味はありますが、全体的に穏やかな印象で優しさも感じられるオレンジワイン。

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