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Frumint ’22（フルミント）

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生産者：Peter Wetzer（ピーター・ヴェツァー）
原産国：ハンガリー、北西部ショプロン
　当主：－
　品種：フルミント100%
　色味：白
　規格：750ml
　 Vol：12.5%
　残糖：1.5g/L
　総酸：5.7g/L
ガス圧：ー
　瓶栓：コルク
　樹齢：サグ火山の畑70%、植樹2013年、ソムロ火山30%、植樹1989年
　　畑：グンポルツキルヘン
　土壌：玄武岩、玄武岩質凝灰岩
仕立て：ー
　面積：ー
収穫量：ー
　標高：ー
　向き：ー
傾斜率：ー
適温度：ー
飲み頃：ー
生産量：ー
　SO2：ラッキング時10mg/L以下
　収穫：9月下旬に手摘み
　醸造：全房にてバスケットプレス後、500Lのハンガリーとオーストリアのオーク樽で自然発酵。11月にラッキング。発酵時と同じ樽で熟成、グラビティ・フローにて2023年5月に瓶詰め。無清澄、無濾過、その他硫黄の添加は無し。
　備考：少し濁りがある薄めの明るい小麦色。洋ナシ、白桃、白い花、ライム、ミネラルの香り。白桃や洋梨、りんごなど瑞々しくジューシーで柔らかな果実味。しっかりとしたミネラルと心地良い酸。すっきりとした味わいの中に旨味も感じられ、じんわりと果実味が広がります。