JUMIS ’22（ユミス）

生産者：PAP wines（パップ ワインズ）
原産国：Hungary Veszprém Hegymagas（ハンガリー・ヴェスプレーム・ヘキマガス）
　当主：Aron Molnár（アーロン・モルナール）＆Karina Vissonova（カリーナ・ヴィソノヴァ）
　品種：ハールシュレヴェリュ100%
　色味：醸し白
　規格：750ml
　 Vol：12%
　残糖：0.6g/L
　総酸：5.5g/L
ガス圧：ー
　瓶栓：コルク
　樹齢：ー
　　畑：セント・ジョルジ山、南側斜の畑
　土壌：玄武岩、火山土壌
仕立て：ー
　面積：ー
収穫量：ー
　標高：ー
　向き：ー
傾斜率：ー
適温度：ー
飲み頃：ー
生産量：900本
　SO2：亜硫酸無添加
　収穫：ー
　醸造：天然酵母による自然発酵。開放タンクにて7日間マセラシオン。澱と共にフレンチ古樽にて9ヶ月熟成。無清澄、無濾過。
　備考：JUMISは、ラトビアで穀物や豊穣の神の意。ハールシュレヴェリュはハンガリー土着品種。ライムの葉を意味し、フルーティで軽い香りがあり、フルミントより上品な酸味がある所が特徴的です。明るいオレンジ色。黄桃、花梨、洋梨、ビワ、ハーブの香り。柔らかな果実味と緩やかなボディとバランスの取れた酸。程よいタンニンはグリップをもたらし、緩やかなボディを引き締めて、ハーブのニュアンスがアクセント。ジューシーで明るい印象のオレンジワイン。

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