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Gravita Venezia Giulia I.G.T ’19/20（グラヴィタ・ヴェネツィア・ジュリア）

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生産者：Villa Job（ヴィッラ・ヨブ）
原産国：イタリア、フリウリ州ウディネ近郊
　当主：－
　品種：スキオペッティーノ100％
　色味：赤
　規格：750ml
　 Vol：13%
　残糖：ー
　総酸：ー
ガス圧：ー
　瓶栓：コルク
　樹齢：約15年
　　畑：ー
　土壌：ー
仕立て：ー
　面積：ー
収穫量：ー
　標高：ー
　向き：ー
傾斜率：ー
適温度：ー
飲み頃：ー
生産量：300～600本
　SO2：トータル検出値13mg/L
　収穫：完熟を待って収穫
　醸造：開放型のトノー樽で長期間のマセレーションを経て、セメントタンク、古バリックおよびトノー樽で合計36ヶ月もの長期熟成を経てノンフィルターで瓶詰め。更に8ヶ月の瓶塾を経てリリース。
　備考：スキオペッティーノという品種は、繊細でその薄い果皮は日光によって容易に日焼けしてしまい、冷涼な気候を必要とする。高温だと果実味とスパイシーさが失われてしまう。やわらかいタンニンにベリー系、アマレーナの果実味とスパイシーさがある。酸味はやや強く繊細でエレガントなワイン。19年と20年は生産量が少なかったため2VTブレンド。