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MOLIGNON ’22（モリニョン）

¥10,120 税込

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生産者：LUCAS MADONIA（ルカ・マドニア）
原産国：スイス、ヴァレー州、シオン近郊アイヨン
　当主：－
　品種：Merlot（メルロー）60%、PetitVerdot（プティヴェルド）20%、Humagne rouge（ユマーニュルージュ）20%
　色味：赤
　規格：750ml
　 Vol：12.3%
　残糖：ー
　総酸：ー
ガス圧：ー
　瓶栓：コルク
　樹齢：平均20年
　　畑：Molignon
　土壌：Schist（シスト）、Limestone（石灰）、Quartz（石英）、Loess（黄土）、Clay（粘土）
仕立て：Guyot simple（ギヨ・サンプレ）
　面積：ー
収穫量：45hl/ha
　標高：700m
　向き：南
傾斜率：ー
適温度：18℃
飲み頃：2025～2055年
生産量：700本
　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値3mg/L
　収穫：2022年9月14日に手摘みで収穫
　醸造：手作業で除梗し23日間醸し。垂直式プレスで搾汁。228Lのブルゴーニュ産の古樽で澱と共に1年熟成。ブレンドせず樽ごとに手作業で重力で瓶詰め。無濾過・無清澄。
　備考：ー