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CHEROUCHE ’22（シェルッシュ）

¥10,780 税込

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生産者：LUCAS MADONIA（ルカ・マドニア）
原産国：スイス、ヴァレー州、シオン近郊アイヨン
　当主：－
　品種：Pinot noir（ピノノワール）70%、Gamay（ガメイ）30%
　色味：赤
　規格：750ml
　 Vol：12.8%
　残糖：ー
　総酸：ー
ガス圧：ー
　瓶栓：コルク
　樹齢：平均60年
　　畑：Ayent
　土壌：Schist（シスト）、Limestone（石灰）、Quartz（石英）、Loess（黄土）、Clay（粘土）
仕立て：Gobelet（ゴブレ）
　面積：ー
収穫量：25hl/ha
　標高：810m
　向き：南西
傾斜率：ー
適温度：18℃
飲み頃：2025～2065年
生産量：800本
　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値3mg/L
　収穫：2022年9月15日に手摘みで収穫
　醸造：手作業で除梗し22日間醸し。垂直式プレスで搾汁。228Lのブルゴーニュ産の古樽で澱と共に1年熟成。ブレンドせず樽ごとに手作業で重力で瓶詰め。無濾過・無清澄。
　備考：ー