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White ’23（ホワイト）

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生産者：Weingut Weigand（ヴァイングート・ヴァイガント）
原産国：ドイツ、フランケン地方アシャッフェンブルク、イプホーヘン村
　当主：アンディ・ヴァイガント
　品種：シルヴァーナー30%、ミュラートゥルガウ20%、ショイレーベ15%、リースリング15%、ピノブラン10%、バッカス10％
　色味：白
　規格：750ml
　 Vol：11.5％
　残糖：ー
　総酸：ー
　瓶栓：コルク
　樹齢：30～75年
　土壌：泥土岩（コイパー）
仕立て：ー
　面積：ー
収穫量：55hl/ha
　標高：250ｍ
　向き：西、南
傾斜率：ー
適温度：ー
飲み頃：ー
　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値16mg/L
　収穫：9月7日に手摘み
　醸造：全房で空気圧式圧搾、600L、12.5hl、25hlの古樽で発酵・熟成。無濾過・無清澄。瓶詰め2024年6月24日。
　備考：綺麗なグリーンイエロー色、グレープフルーツやスウィーティ、レモン、アップルミントのアロマ、シャープなアタックにドライな味わい、酸味は高いがバランスよく果実味とマッチしていて、喉越しよくドライで旨味のある仕上がりです。