PINOT NOIR PUR ’22（ピノノワール・ピュア）

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生産者：BRAND BROS（ブランド・ブロス）
　当主：Daniel & Jonas Brand（ダニエル & ヨナス・ブランド）
原産国：ドイツ、ラインラント=プファルツ州ファルツ州、ボッケンハイム
　品種：Pinot Noir 100％
　色味：赤
　規格：750ml
　 Vol：11％
　残糖：ー
　総酸：ー
ガス圧：ー
　瓶栓：コルク
　樹齢：20～40年
　　畑：Bockenheimのいくつかの異なる畑から
　土壌：Limestone（石灰岩）、Loam（ローム）、Loess（黄土）
仕立て：guyot
　面積：ー
収穫量：40hl/ha
　標高：300m
　向き：南西
傾斜率：ー
適温度：14～16℃
飲み頃：2025～10年以上
生産量：ー
　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値2mg/L
　収穫：2022年9月8日に手摘みで収穫
　醸造：全房で7日間コールドマセレーションし、さらに7日間マセレーション+40%カーボニックマセレーション。空気式プレスで搾汁。澱と共に10ヶ月熟成。瓶詰め前に1度ラッキング。
2023年8月中旬に瓶詰め。無清澄・無濾過。
　備考：2022年は、暑く乾燥した天候に恵まれたにもかかわらず、良い酸にも恵まれました。2021年よりも少しリッチで凝縮感があります。濁ったルビー色、レッドカラント、クランベ
リー、サワーチェリーなどの酸味のある赤系果実にわずかにスモーク、アーシーでハービーなニュアンスが重なります。タンニンも控えめで口当たりが柔らかく体に染み込むようなエレガントな液体。

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