生産者：ALEXANDER KOPPITSCH（アレキサンダー・コピッチ） 原産国：オーストリア、ブルゲンラント州ノイジードル・アム・ゼー 　品種：シャルドネ50%、ヴァイス・ブルグンダー50% 　色味：白 　規格：750ml 　 Vol：12.5％ 　残糖：2.7g/L 　総酸：5.4g/L ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：平均27年 　　畑：ー 　土壌：石灰岩 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 生産量：2900本 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：亜硫酸無添加 　収穫：手作業にて9月に収穫 　醸造：どちらの葡萄も混ぜた状態で、天然酵母による自然発酵。3/4は225Lのアカシア樽にて全房発酵、1/4はオープンパットにて8日間スキンコンタクト、時折、バトナージュを実施後、アカシア樽へ。どちらも澱と共に10ヶ月熟成。2022年8月ボトリング。全ての工程で温度管理はなし、無添加、無清澄、無濾過。 　備考：彼らの故郷ノイジードル湖の夜の風景のイラスト。エレガント、ミステリアス、暗い、深い、ロマンティックなど夜のイメージをパースペクティブシリーズで表現しています。濁りのある明るめのイエロー。グレープフルーツなどの柑橘類の実と皮、白い花と幾つかのハーブ、ミネラルと乳酸のアロマ。柑橘類とリンゴと心地良い乳酸のニュアンス。ミネラルも感じられ、骨格はありますが、柔らかなボディでしっかりとした果実味。

生産者：ALEXANDER KOPPITSCH（アレキサンダー・コピッチ） 原産国：オーストリア、ブルゲンラント州ノイジードル・アム・ゼー 　品種：ツヴァイゲルト80％、ザンクト・ラウレント20％ 　色味：赤 　規格：750ml 　 Vol：10.5％ 　残糖：0.7g/L 　総酸：5.2g/L ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：20～33年 　　畑：PRÄDIUM+HUTWEIDE 　土壌：砂と石の瓦礫 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 生産量：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：亜硫酸無添加 　収穫：手作業にて9月に収穫 　醸造：除梗後、各葡萄をスチール製オープントップ発酵槽にて、スキンコンタクト6日間、温度調整を行わず自然発酵。プレスし、ステンレス・タンク（ツヴァイゲルト&ザンクト・ラウレント）と大きなアカシア樽（ツヴァイゲルト）にて 7ヶ月熟成。瓶詰め直前にブレンドした後、ボトリング。無清澄、無濾過。 　備考：畑のある エリアは、元々、家畜を育てる草原のエリアだった為、ハンガリー語で草原=RÉT を名前として使用。ラズベリー、チェリー、カシス、ハーブの香り。赤い果実を中心とした、フレッシュでジューシーな味わい。ハーブ感のある紫蘇のニュアンスがアクセント。タンニンは柔らかく、軽やかなボディなので冷やして楽しめます。BBQ やアウトドアのお供にしたくなる、正に彼らのコンセプト通りの“Funwine”な赤ワインです。

生産者：MILAN NESTAREC（ミラン・ネスタレッツ） 原産国：チェコ共和国、南モラヴィア地方、ヴェルケー・ビーロヴィツェ村 　品種：Neuburger、Riesling、Regent 　色味：ロゼ 　規格：750ml 　 Vol：11.5％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：王冠 　樹齢：平均20年以上 　　畑：Slovenské 　土壌：黄土、黒土（Loess、chernozem） 仕立て：ギヨ 　面積：0.3ha 収穫量：45hl/ha 　標高：210～225m 　向き：南東、南西 傾斜率：ー 生産量：1200本 適温度：12～13℃ 飲み頃：2023～2025年 　SO2：亜硫酸無添加 　収穫：9月29日に全てのブドウを手摘みで収穫、選果。 　醸造：白はすべてスキンコンタクトで発酵中、赤を直接搾汁して、白の開放桶に加え、20日間発酵。フリーランジュースをアカシア600L樽で熟成。ウイヤージュなし。2022年2月に瓶詰め。 　備考：この名前は、典型的な「気が散ったワインメーカー」の話に由来しています。このワインの「ラベル」として、「蛍光」と表示された明るいピンクのスプレー缶を試してみました。私はそのスプレーが「トランセンデント(超越的)」と呼ばれていると勘違いし、それをワイン名にすることを非常に気に入りました。なぜなら、ロゼのワインにウイヤージュせずにできた産膜酵母ができているなんて、私たちが通常認識している現実を超えているとおもったからです。しかしながら、実際はスプレーが実際には「フルオレセント(蛍光)」という名前であることを発見して少し悲しくなりました。だからといってワインの超越性が損なわれるわけではありませんよね ?ボトルは、愛する妻、妹、そして強力な超越的塗料の助けを借りて、気が散ったワインメーカーである私が「ラベル」を手でスプレーしたオリジナルです。

生産者：MILAN NESTAREC（ミラン・ネスタレッツ） 原産国：チェコ共和国、南モラヴィア地方、ヴェルケー・ビーロヴィツェ村 　品種：Blaufrankisch、St.Laurent、Pinot Noir 　色味：赤 　規格：750ml 　 Vol：12.5％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：王冠 　樹齢：平均20年以上 　　畑：Slovenské、Stará hora、Sahary 　土壌：粘土 仕立て：ギヨ 　面積：2.65ha 収穫量：55hl/ha 　標高：205～217m 　向き：南、南西 傾斜率：ー 生産量：ー 適温度：17～18℃ 飲み頃：2023～2028年 　SO2：亜硫酸無添加 　収穫：10月7日から9日に各品種ごとに収穫し選果。 　醸造：過抽出にならないよう粒がつぶれないように優しく除梗し、品種ごと開放桶でルモンタージュを行う。フリーランジュースを得て、11日発酵、その後4週間スキンコンタクトを続ける。Gamba社とStockinger社のオーク古樽（2～7年使用）で澱と共に熟成、2022年8月に暗色ボトルにコルクで瓶詰め。 　備考：わたしはいつも、チェコでのワインの立ち位置に腹を立てていました。他国のように、あらゆる食事におるほとんど不可欠な存在ではないのです。食後に酔いつぶれるまで飲むか、特別な会食の際にありがたがって飲むかのどちらかな のです。一方私たち家族にとって、ワインはパンとバターのように、毎日テーブルの上にあるべきものです。フォーク&ナイヴスは 、私のワインへの想いを形にしたワインです。つまり手頃な価格で、毎日飲める軽い酒質。上流階級のためのワインではなく、グラスをくるくる回して思いを巡らす必要もなく、粘性やミネラルについて何年にも議論する必要もな い（悪気はありませんが、わたしはそういった専門用語が本当に嫌いです）飲み物。私のワインは飲むためのものであり、きらびやかな言葉で飾り立てる対象ではありません。全体的に2020年は良いバランスのワインができました。白ワインは適度なストラクチャーを持ちつつも、過度に「warm」にはならず、赤ワインは素晴らしいタンニンと熟成のポテンシャルがあります。使用したぶどうの樹は、白は樹齢25年以上、赤は樹齢20年以上、いくつかは最上級の畑です。

生産者：MILAN NESTAREC（ミラン・ネスタレッツ） 原産国：チェコ共和国、南モラヴィア地方、ヴェルケー・ビーロヴィツェ村 　品種：Gruner Veltliner、Welschriesling、Neuburger 　色味：白 　規格：750ml 　 Vol：12.5％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：王冠 　樹齢：平均25年以上 　　畑：Zadní Hora、PředníHora、Úlehle 　土壌：黄土（loess：砂漠や氷河に堆積した岩粉が風に運ばれ堆積したもの） 仕立て：ギヨ 　面積：3.1ha 収穫量：55hl/ha 　標高：210～225m 　向き：南、南西 傾斜率：ー 生産量：ー 適温度：11～13℃ 飲み頃：2023～2027年 　SO2：亜硫酸無添加 　収穫：9月27日から29日に各品種ごとに収穫し選果。 　醸造：粒がつぶれないように優しく除梗し、一夜スキンコンタクト。空気式プレスで最大20時間かけて各品種ごとに搾汁、重力で発酵槽に移動。Gamba社とStockinger社のオーク古樽（2～12年使用）で最⻑40日混醸後、澱と共に熟成、2022年8月に暗色ボトルにコルクで瓶詰 め。 　備考：わたしはいつも、チェコでのワインの立ち位置に腹を立てていました。他国のように、あらゆる食事におるほとんど不可欠な存在ではないのです。食後に酔いつぶれるまで飲むか、特別な会食の際にありがたがって飲むかのどちらかな のです。一方私たち家族にとって、ワインはパンとバターのように、毎日テーブルの上にあるべきものです。フォーク&ナイヴスは 、私のワインへの想いを形にしたワインです。つまり手頃な価格で、毎日飲める軽い酒質。上流階級のためのワインではなく、グラスをくるくる回して思いを巡らす必要もなく、粘性やミネラルについて何年にも議論する必要もな い（悪気はありませんが、わたしはそういった専門用語が本当に嫌いです）飲み物。私のワインは飲むためのものであり、きらびやかな言葉で飾り立てる対象ではありません。全体的に2020年は良いバランスのワインができました。白ワインは適度なストラクチャーを持ちつつも、過度に「warm」にはならず、赤ワインは素晴らしいタンニンと熟成のポテンシャルがあります。使用したぶどうの樹は、白は樹齢25年以上、赤は樹齢20年以上、いくつかは最上級の畑です。

生産者：Raphael Beysang（ラファエル・ベイサン） 原産国：フランス、ブルゴーニュ地方南部ボジョレー 　品種：ガメイ100％ 　色味：赤 　規格：1000ml 　 Vol：12.5％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：ー 　　畑：ー 　土壌：ー 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 生産量：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：亜硫酸無添加 　収穫：ー 　醸造：ー 　備考：ー

生産者：Raphael Beysang（ラファエル・ベイサン） 原産国：フランス、ブルゴーニュ地方南部ボジョレー 　品種：ガメイ100％ 　色味：赤 　規格：1000ml 　 Vol：12％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：ー 　　畑：ー 　土壌：ー 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 生産量：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：亜硫酸無添加 　収穫：ー 　醸造：ー 　備考：ー

生産者：SYLVAIN LEEST（シルヴァン・リースト） 原産国：フランス、ロワール地方 　品種：ソーヴィニヨン100％ 　色味：白 　規格：750ml 　 Vol：13％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：ー 　　畑：ー 　土壌：ー 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 生産量：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：亜硫酸無添加 　収穫：ー 　醸造：ー 　備考：ー

生産者：SYLVAIN LEEST（シルヴァン・リースト） 原産国：フランス、ロワール地方 　品種：オルボワ・ブラン（ムニュ・ピノ）100％ 　色味：白 　規格：750ml 　 Vol：13.5％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：ー 　　畑：ー 　土壌：ー 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 生産量：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：亜硫酸無添加 　収穫：ー 　醸造：ー 　備考：ー

生産者：KAZU WINE（カズ・ワイン） 原産国：ニュージーランド、ネルソン 　品種：ピノノワール100％ 　色味：赤 　規格：750ml 　 Vol：12％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：ー 　　畑：ー 　土壌：ー 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 生産量：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：亜硫酸無添加 　収穫：手摘みで収穫 　醸造：半分はスキンコンタクト、もう半分はカーボニックマセレーションでアッサンブラージュ。 　備考：カシス、ラズベリー、セロリ、コリアンダーの葉、フェンネルなど。スモーキーさも少しある複雑な香り。タンニンは豊富だがピノノワールらしいクリアな味わい。

生産者：BODEGAS Pigar（ボデガス・ピガー） 原産国：Spain Valencia Utiel-Requena Campo Arcís（スペイン、バレンシア州ウテェエル・レケナ地区カンポ・アルシス） 　品種：ボバル100％ 　色味：赤 　規格：750ml 　 Vol：12.5％ 　残糖：2.2g/L 　総酸：5.6g/L ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：70年以上 　　畑：ー 　土壌：砂質粘土土壌と石灰岩 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 生産量：2000本 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：亜硫酸無添加 　収穫：手摘みで収穫 　醸造：全房にてフット・ストンプ。ステンレスタンク 5～7日間のマセラシオン、マロラクティック発酵。澱と共にステンレスタンクで 3ヶ月熟成させたのち、瓶詰め。無濾過・無清澄。 　備考：放置された葡萄畑をスサナが見つけ、そしてとても気に入りました。見つけた時、一緒にいた愛犬“ゾロ”と自画像をラベルとして使用。低アルコールでライト。エレガンスとフィネスを求めたキュヴェとなります。明るい赤紫色。ラズベリー、サワーチェリー、少しのカシスとスパイスのアロマ。ベリー系の果実味、フレッシュで柔らかなライトボディにエレガントさも。タンニンは軽く、フルーティーさが全面に出ています。いわゆるバレンシアのトラディショナルな濃い赤ワインとは反するスタイル。冷やして飲むことができるジューシーな赤ワイン。

生産者：BODEGAS Pigar（ボデガス・ピガー） 原産国：Spain Valencia Utiel-Requena Campo Arcís（スペイン、バレンシア州ウテェエル・レケナ地区カンポ・アルシス） 　品種：タルダナ95％、マスカット・オブ・アレキサンドリア5％ 　色味：醸し白 　規格：750ml 　 Vol：12.5％ 　残糖：2.9g/L 　総酸：5.6g/L ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：70年以上 　　畑：ー 　土壌：石灰岩土壌 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 生産量：2000本 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：亜硫酸無添加 　収穫：手摘みで収穫 　醸造：古くから使われているアンフォラを使用し、30日間のマセラシオン、圧搾後、アンフォラにて 9ヶ月熟成。無濾過・無清澄。 　備考：ラベルに使用されているはシードラゴン。ワインの色と同じ色(オレンジ)で非常に入手が困難な動物である点と、彼らにとって希少な葡萄品種タルダナのワインであることを掛け合わせて、ラベルに使用。少し濁りのある明るめのアンバーカラー。柑橘類、黄桃、プロポリス、白い花、ほのかなアロマティックなアロマ。ストーンフルーツや柑橘類などの完熟したフルーツとボリュームのある果実味。熟成も見込めます。

生産者：BODEGAS Pigar（ボデガス・ピガー） 原産国：Spain Valencia Utiel-Requena Campo Arcís（スペイン、バレンシア州ウテェエル・レケナ地区カンポ・アルシス） 　品種：トルトシ45％、アイレン40％、バレンシア・ブラン15％ 　色味：醸し白 　規格：750ml 　 Vol：13％ 　残糖：2.1g/L 　総酸：5.1g/L ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：110年 　　畑：ー 　土壌：砂質粘土土壌 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 生産量：900本 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：亜硫酸無添加 　収穫：手摘みで収穫 　醸造：一緒の畑で育てられた 3種を同時に収穫し混醸、部分的に除梗し 7～10日間のマセラシオン。ステンレスタンクにて澱と共に9ヶ月熟成。無濾過・無清澄。 　備考：放置されていた葡萄畑の中で、彼らが最初に復活させようと試みた、樹齢110年以上の最も古い畑。当初、植えられている葡萄が分からず、遺伝子検査で判明。混植混醸オレンジワイン。非常に古い畑という意味を込めて、古くから存在する動物“クラゲ”3匹（3つの葡萄）をラベルに使用。トルトシはボバルの突然変異、別名“ホワイト・ボバル”。皮が固く、酸味中程度。絶滅品種。バレンシア・ブラン:こちらも土着品種でほぼ栽培されていない葡萄。元々は食用葡萄。フルーティーで熟した梨のニュアンス。少し濁りのある明るめのアンバーカラー。熟した林檎、柑橘類、白い花、ダージリンなど複雑なアロマ。柔らかなボディと心地良いタンニン。しっかりとした酸とボリューム感も感じられるオレンジワイン。

生産者：BODEGAS Pigar（ボデガス・ピガー） 原産国：Spain Valencia Utiel-Requena Campo Arcís（スペイン、バレンシア州ウテェエル・レケナ地区カンポ・アルシス） 　品種：シャルドネ100％ 　色味：白 　規格：750ml 　 Vol：12.5％ 　残糖：0.58g/L 　総酸：4.0g/L ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：18年 　　畑：ー 　土壌：砂質粘土土壌と石灰岩 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 生産量：1600本 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：亜硫酸無添加 　収穫：手摘みで収穫 　醸造：古来のスタイル“black Chardonnay/ブラック・シャルドネ法”を用いてプレス。700Lのセラミック・エッグ・タンクとフレンチオークを用い、自然発酵後、4ヶ月熟成。無濾過・無清澄。（※ブラック・シャルドネ法:ブルゴーニュの古い伝統的なワインの造り方で、葡萄を強くプレスすることで成分を抽出し、シャルドネの旨味や熟成ポテンシャルを引き出す方法。プレスの際、空気を含み、色が黒くなるため、その名前が付きました。色は醸造の過程で普段のシャルドネの色に戻ります。その影響で酸化の影響を受けにくくなります。） 　備考：薄濁りのある淡いイエロー。グレーフルーツ、アプリコット、ハーブ、少しの火打ち石のアロマ。穏やかな酸と心地よいミネラル。程よいボリュームと旨味も感じられます。ラベルのタンポポは、畑でよく育っている為、ラベルに使用。

生産者：RENNERSISTAS（レナーシスタ） 原産国：オーストリア、ブルゲンランド州、ゴルス 　品種：Zweigelt、Blaufränkisch 　色味：ロゼ 　規格：750ml 　 Vol：12.5％ 　残糖：1.8g/L（Residual Sugar：RS表記あり） 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：13年 　　畑：BurgenlandーSchafleiten、Gebühl 　土壌：粘土壌: 粘土混じりの砂暖かい土壌、良好な貯水 　面積：ー 収穫量：54hl/ha 　標高：167ｍ 　向き：南東、南 傾斜率：ー 生産量：5400本 適温度：10～12℃ 飲み頃：～2028年 　SO2：瓶詰め前少量、トータル検出値16mg/L 　収穫：2021年9月9日に手摘みで収穫 　醸造：Zweigelt, Blaufränkischの50%は全房で直接搾汁。残り50%ずつは12時間醸しステンレスの空気式プレスで搾汁し自然酵母発酵。1200Lと3000Lのオーストリア産オーク古樽で澱と共に8ヶ月熟成。瓶詰め前にラッキングし、2022年5月30日に重力で瓶詰め。無濾過・無清澄。 　備考：一晩スキンコンタクトをする葡萄の量を増やしたことにより抽出を増やしました。2020年はツヴァイゲルトのみでしたが、今回はブラウンフレンキッシュをブレンドしています。濃いピンク色。白いイチゴ、ハーブの香りと混ざり合ったフルーティな香り。タンニンがワインに個性と複雑さを与えています。程よいボディ、素晴らしい口当たり、余韻が⻑く、食欲をそそります。

生産者：RENNERSISTAS（レナーシスタ） 原産国：オーストリア、ブルゲンランド州、ゴルス 　品種：Gewürztraminer、Grauburgunder 　色味：醸し白 　規格：750ml 　 Vol：12.5％ 　残糖：0.7g/L（Residual Sugar：RS表記あり） 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：5年 　　畑：BurgenlandーObere Heide 　土壌：粘土、深い土壌、良好な貯水、部分的に石灰岩 　面積：ー 収穫量：28hl/ha 　標高：167ｍ 　向き：南東 傾斜率：ー 生産量：2400本 適温度：10～12℃ 飲み頃：～2033年 　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値9mg/L 　収穫：2021年9月6日に手摘みで収穫 　醸造：全房で3日間ステンレスオープントップ発酵槽で醸し。ステンレスの空気式プレスで搾汁し自然酵母発酵。225Lと500Lの古樽とアンフォラで澱と共に7ヶ月熟成。瓶詰め前にラッキングし、2022年5月3日に重力で瓶詰め。無濾過・無清澄。 　備考：ゲヴェルツトラミネールとグラウブルグンダーのブレンド。どちらも若い畑のブドウです。最初のVTである2019年はこれらの品種から2つの別々のワインを造りました。2020年からはブレンドにしました。キュベ名はゲヴュルツトラミネールにちなんで英語でスパイスや調味料を意味するゲヴュルツにしました。前回よりスキンコンタクトの時間を半分にしたことにより、よりソフトなタンニンと高い酸が感じられます。フレッシュでアロマティックなオレンジワイン、最後にスパイスを感じる、爆発的なハーブ感、ベルモットのニュアンスがあります。

生産者：RENNERSISTAS（レナーシスタ） 原産国：オーストリア、ブルゲンランド州、ゴルス 　品種：Welschriesling100％ 　色味：醸し白 　規格：750ml 　 Vol：11.5％ 　残糖：0.7g/L（Residual Sugar：RS表記あり） 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：25～30年 　　畑：Burgenlandー: Gebühl&Obere Heide 　土壌：Gebühl（砂と砂質粘土）、Obere Heide（粘土、深い土壌、良好な貯水） 仕立て：ギヨ 　面積：ー 収穫量：27hl/ha 　標高：130～160ｍ 　向き：南東、南 傾斜率：ー 生産量：1500本 適温度：10～12℃ 飲み頃：～2033年 　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値9mg/L 　収穫：2021年9月15日に手摘みで収穫 　醸造：70%を全房で8日間、30%を全房で4日間ステンレスオープントップ発酵槽で醸し。ステンレスの空気式プレスで搾汁し自然酵母発酵。225Lと500Lのオークの古樽で澱と共に7ヶ月熟成。瓶詰め前にラッキングし、2022年5月3日に重力で瓶詰め。無濾過・無清澄。 　備考：前年より一部スキンコンタクトを短くし、アンフォラではなくオークの古樽で熟成させました。新鮮な刈り草とハーブ、ミント、ライチとエルダーフラワーのニュアンス、クリスピーなテクスチャー、繊細なタンニン、スパイシーな舌ざわりと⻑い余韻があります。

生産者：RENNERSISTAS（レナーシスタ） 原産国：オーストリア、ブルゲンランド州、ゴルス 　品種：Weissburgunder、Chardonnay 　色味：醸し白 　規格：750ml 　 Vol：12.5％ 　残糖：3.3g/L（Residual Sugar：RS表記あり） 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：25～30年 　　畑：BurgenlandーGoldberg、Eroffacker 　土壌：粘土、深い土壌、良好な貯水 仕立て：ギヨ 　面積：ー 収穫量：29hl/ha 　標高：120～160ｍ 　向き：南東、南 傾斜率：ー 生産量：3800本 適温度：10～12℃ 飲み頃：～2028年 　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値9mg/L 　収穫：2021年9月8日に手摘みで収穫 　醸造：Chardonnayは全房で5日間醸し、Weissburgunderは50%は全房で2日間醸し、50%は全房を直接プレス。2000Lのオーストリア産古樽とアンフォラで澱と共に7ヶ月熟成。瓶詰め前にラッキングし、2022年5月3日に重力で瓶詰め。無濾過・無清澄。 　備考：⻑めのスキンコンタクト。残糖は少なめですが、酸味も穏やかです。シャルドネとピノ・ブランの魅力的なブレンドで生き生きとした液体にトロピカルフルーツの香りがあります。

生産者：RENNERSISTAS（レナーシスタ） 原産国：オーストリア、ブルゲンランド州、ゴルス 　品種：Welschriesling、Chardonnay。Grüner Veltliner、Muskat Ottonell、Weissburgunder 　色味：醸し白 　規格：750ml 　 Vol：12.5％ 　残糖：4.7g/L（Residual Sugar：RS表記あり） 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：5年 　　畑：BurgenlandーObere Heide 　土壌：粘土、深い土壌、良好な貯水、部分的に石灰岩 仕立て：ギヨ 　面積：ー 収穫量：26hl/ha 　標高：167ｍ 　向き：南東 傾斜率：ー 生産量：7900本 適温度：10～12℃ 飲み頃：～2028年 　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値9mg/L 　収穫：2021年9月3日に手摘みで収穫 　醸造：Welschriesling, Muskat Ottonell, Grüner Veltliner,Weissburgunderの60%はステンレス開放発酵槽で全房で3日間醸して、空気式プレスで搾汁。Chardonnay,GrünerVeltlinerの40%は全房で直接搾汁。自然酵母発酵。225Lと500Lの古樽と1200Lのフードルとアンフォラで澱と共に7ヶ月熟成。瓶詰め前に1度ラッキング。2022年5月3日に重力で瓶詰め。無濾過・無清澄。 　備考：このワインの名前は、ビースティ・ボーイズと彼らの名曲「 intergalactic」へのオマージュです。前年度よりわずかに残糖が多く、酸味が強いです。暑い年でしたので、フレッシュさを保つためスキンコンタクトを短くし、直接搾汁する葡萄を増やしました。マスカットやハーブ、わずかにナッツのようなニュアンスを含み、柔らかなタンニンが⻑い余韻に加わって、最後に塩っぽさやスパイシーさそしてほのかな甘さが締めくくります。

生産者：CLAUS PREISINGER（クラウス・プライジンガー） 原産国：オーストリア、ブルゲンラント州ゴルス 　品種：Blaufränkisch 100％ 　色味：赤 　規格：750ml 　 Vol：12％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：34年 　　畑：BurgenlandーEdelgraden、Breitenbrun、Leithagebirge 　土壌：Lime、Slate 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：25hl/ha 　標高：170～220ｍ 　向き：南東向き 傾斜率：ー 生産量：ー 適温度：15～17℃ 飲み頃：～2033年 　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値以下 　収穫：手摘みで収穫し畑で選果。 　醸造：50%除梗し、セミカーボニックで12日間、残り50%は全房でカーボニックで14日間、それぞれアンフォラで醸し、アンフォラ1000Lで8ヶ月熟成。無濾過・無清澄。 　備考：クラウスプライジンガー最上級キュヴェ。ライタ山脈のEdelgrabenという石灰とシストの土壌の単一畑のブラウフレンキッシュから生まれたワイン。

※よく冷やして抜栓1時間以内に完飲必須。 生産者：CLAUS PREISINGER（クラウス・プライジンガー） 原産国：オーストリア、ブルゲンラント州ゴルス 　品種：Blaufränkisch 100％ 　色味：赤 　規格：750ml 　 Vol：12％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：王冠 　樹齢：28年 　　畑：Burgenland、Goldberg 　土壌：Slate、Lime 仕立て：ギヨ 　面積：6000 vines /ha 収穫量：25hl/ha 　標高：180ｍ 　向き：南東向き 傾斜率：ー 生産量：ー 適温度：12～14℃ 飲み頃：～2028年 　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値以下 　収穫：手摘みで収穫。畑での選果、醸造所での選果を行う 　醸造：全房で搾汁、1000Lアンフォラで発酵、8ヶ月熟成。王冠キャップ。無濾過・無清澄。 　備考：いちごやチェリーなどの赤いフルーツ、心地よいガス、DOPEという名前が示す通り、ドープで、深みがあり、少しビターなロゼ。ここちよい微々発泡感もあり、夏にぴったりなワイン。

生産者：CLAUS PREISINGER（クラウス・プライジンガー） 原産国：オーストリア、ブルゲンラント州ゴルス 　品種：Blaufränkisch 100％ 　色味：赤 　規格：750ml 　 Vol：12％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：22年 　　畑：Burgenland、Rosenberg 　土壌：Gravel、Black earth 仕立て：ギヨ 　面積：9000 vines /ha 収穫量：ー 　標高：140～180ｍ 　向き：南東、南、南⻄向き 傾斜率：ー 生産量：ー 適温度：12～14℃ 飲み頃：ー 　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値以下 　収穫：9月初旬に手摘みで収穫。全て手と馬で作業。畑での選果、醸造所での選果を行う 　醸造：除梗、開放桶で3日間コールドブリュー的な醸しを行い発酵。1000Lの大樽で6ヶ月熟成。ピノスタイルのブラウフレンキッシュ。無濾過・無清澄。 　備考：As the density of the plants is quite high and the plants are not very high, the vineyards looks like a bonsai garden. ブラウフレンキッシュでピノ・ノワール的な表現をした。最初塩っぽいスイカ、時間の経過とともに梅しそ感が交わる。クラウスの新たなブラウフレンキッシュの表現。冷やし目で◎

生産者：CLAUS PREISINGER（クラウス・プライジンガー） 原産国：オーストリア、ブルゲンラント州ゴルス 　品種：Blaufränkisch 50％、Cabernet Franc 25％、Syrah 25％ 　色味：赤 　規格：750ml 　 Vol：12.5％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：ー 　　畑：ー 　土壌：Lime、Gravel 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：140～180ｍ 　向き：南東、南、南⻄向き 傾斜率：ー 生産量：ー 適温度：12～14℃ 飲み頃：～2032年 　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値以下 　収穫：手摘みで収穫し畑で選果。醸造所での選果を行う。 　醸造：全房でセミカーボニックで4日醸し、13～15日間1000L～2000Lアンフォラで発酵。1000Lアンフォラ、2000L大樽で8ヶ月熟成。無濾過・無清澄。 　備考：小石と石灰が交じる様々な畑で育った葡萄から造ったワインは、信じられないほどの多様なアロマがあり、「フルーツループ」の名称を付けるきっかけとなっている。時間とともにまるく落ち着いた液体から様々なフルーツが出現するし、⻑期熟成させても◎。

生産者：CLAUS PREISINGER（クラウス・プライジンガー） 原産国：オーストリア、ブルゲンラント州ゴルス 　品種：Scheurebe 50％、Furmint 25％、Riesling 25％ 　色味：白 　規格：750ml 　 Vol：12.5％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：ー 　　畑：ー 　土壌：Lime、Gravel 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：140～200ｍ 　向き：南東、南、南⻄向き 傾斜率：ー 生産量：ー 適温度：12～14℃ 飲み頃：～2032年 　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値以下 　収穫：手摘みで収穫し畑で選果。 　醸造：全房でセミカーボニックで4日醸し、13～15日間1000L～2000Lアンフォラで発酵。1000Lアンフォラ、2000L大樽で8ヶ月熟成。無濾過・無清澄。 　備考：小石と石灰が交じる様々な畑で育った葡萄から造ったワインは、信じられないほどの多様なアロマがあり、「フルーツループ」の名称を付けるきっかけとなっている。時間とともにまるく落ち着いた液体から様々なフルーツが出現するし、⻑期熟成させても◎。