生産者：WEINGUT TAUSS（ヴァイングート・タウス） 原産国：オーストリア、シュタイアーマルク州 　品種：ソーヴィニヨンブラン100％ 　色味：白（オレンジ） 　規格：750ml 　 Vol：13.5％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：約22年 　　畑：Riede Hohenegg Orange（聖ウーバンの教会がある標高が最も高い畑） 　土壌：オポック (＝OPOK、シュタイヤーマルク特有の海洋性堆積土壌で、石灰岩、泥岩、粘土などが押し固められたもの) 仕立て：ギヨ 　面積：5.8ha 収穫量：30hl/ha 生産量：1000本 　標高：430～450ｍ 　向き：南、南東 傾斜率：ー 適温度：12～14℃ 飲み頃：～2038年以上 　SO2：亜硫酸無添加 　収穫：9月27、28日に手摘みで収穫 　醸造：除梗後、12日間ほどスキンコンタクトし、空気式プレスで搾汁。オーク古樽225Lで23ヶ月間、澱とともに熟成。二度ラッキング（春と瓶詰め前）し、2021年9月に瓶詰め。無濾過・無清澄。 　備考：「「LIFE FORCE（命の力）をワインの中に閉じ込める」私は、できる限り最高の仕事をしようと思っています。私が作るものはすべて、エネルギーをどう保持するかがテーマなのです。畑ではビオディナミ農法を採用し、土壌、植物、ブドウの生命力を最大限に引き出す。そしてセラーでは、出来上がったワインにこの生命力を閉じ込めるために最善を尽くす。しかし、私はワインを操作してある種の味を作り出し、スタイルを確立するような完璧主義者ではありません。ワインは、ブドウが本来持っている自然な味を表現すべきです。私はその過程に随伴するだけです」

生産者：WEINGUT TAUSS（ヴァイングート・タウス） 原産国：オーストリア、シュタイアーマルク州 　品種：グラウブルグンダー（ピノグリ）100％ 　色味：白（オレンジ） 　規格：750ml 　 Vol：12.5％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：約40年 　　畑：Riede Hohenegg Orange 　土壌：オポック (＝OPOK、シュタイヤーマルク特有の海洋性堆積土壌で、石灰岩、泥岩、粘土などが押し固められたもの) 仕立て：ギヨ 　面積：5.8ha 収穫量：30hl/ha 生産量：1200本 　標高：430～450ｍ 　向き：南、南東 傾斜率：ー 適温度：12～14℃ 飲み頃：～2038年以上 　SO2：亜硫酸無添加 　収穫：9月27、28日に手摘みで収穫 　醸造：除梗後、10日間ほどスキンコンタクトし、空気式プレスで搾汁。オーク古樽225Lで23ヶ月間、澱とともに熟成。二度ラッキング（春と瓶詰め前）し、2021年9月に瓶詰め。無濾過・無清澄。 　備考：「「LIFE FORCE（命の力）をワインの中に閉じ込める」私は、できる限り最高の仕事をしようと思っています。私が作るものはすべて、エネルギーをどう保持するかがテーマなのです。畑ではビオディナミ農法を採用し、土壌、植物、ブドウの生命力を最大限に引き出す。そしてセラーでは、出来上がったワインにこの生命力を閉じ込めるために最善を尽くす。しかし、私はワインを操作してある種の味を作り出し、スタイルを確立するような完璧主義者ではありません。ワインは、ブドウが本来持っている自然な味を表現すべきです。私はその過程に随伴するだけです」

生産者：WEINGUT TAUSS（ヴァイングート・タウス） 原産国：オーストリア、シュタイアーマルク州 　品種：ソーヴィニヨンブラン100％ 　色味：白 　規格：750ml 　 Vol：12％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：約22年 　　畑：Riede Hohenegg - H - 　土壌：オポック (＝OPOK、シュタイヤーマルク特有の海洋性堆積土壌で、石灰岩、泥岩、粘土などが押し固められたもの) 仕立て：ギヨ 　面積：5.8ha 収穫量：30hl/ha 生産量：1300本 　標高：420～440ｍ 　向き：南 傾斜率：ー 適温度：12～14℃ 飲み頃：～2033年以上 　SO2：亜硫酸無添加 　収穫：10月1日に手摘みで収穫 　醸造：除梗後、18時間ほどスキンコンタクトし、空気式プレスで搾汁。オーク古樽225Lで23ヶ月間、澱とともに熟成。二度ラッキング（春と瓶詰め前）し、2021年9月に瓶詰め。無濾過・無清澄。 　備考：「「LIFE FORCE（命の力）をワインの中に閉じ込める」私は、できる限り最高の仕事をしようと思っています。私が作るものはすべて、エネルギーをどう保持するかがテーマなのです。畑ではビオディナミ農法を採用し、土壌、植物、ブドウの生命力を最大限に引き出す。そしてセラーでは、出来上がったワインにこの生命力を閉じ込めるために最善を尽くす。しかし、私はワインを操作してある種の味を作り出し、スタイルを確立するような完璧主義者ではありません。ワインは、ブドウが本来持っている自然な味を表現すべきです。私はその過程に随伴するだけです」

生産者：WEINGUT TAUSS（ヴァイングート・タウス） 原産国：オーストリア、シュタイアーマルク州 　品種：ソーヴィニヨンブラン100％ 　色味：白 　規格：750ml 　 Vol：12.5％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：約15年 　　畑：Riede Hohenegg Opok 　土壌：オポック (＝OPOK、シュタイヤーマルク特有の海洋性堆積土壌で、石灰岩、泥岩、粘土などが押し固められたもの) 仕立て：ギヨ 　面積：5.8ha 収穫量：30hl/ha 生産量：3000本 　標高：390～440ｍ 　向き：南 傾斜率：ー 適温度：12～14℃ 飲み頃：～2029年以上 　SO2：亜硫酸無添加 　収穫：10月1、9日に手摘みで収穫 　醸造：除梗後、18時間ほどスキンコンタクトし、空気式プレスで搾汁。オーク古樽225Lで11ヶ月間、澱とともに熟成。二度ラッキング（春と瓶詰め前）し、2021年9月に瓶詰め。無濾過・無清澄。 　備考：「「LIFE FORCE（命の力）をワインの中に閉じ込める」私は、できる限り最高の仕事をしようと思っています。私が作るものはすべて、エネルギーをどう保持するかがテーマなのです。畑ではビオディナミ農法を採用し、土壌、植物、ブドウの生命力を最大限に引き出す。そしてセラーでは、出来上がったワインにこの生命力を閉じ込めるために最善を尽くす。しかし、私はワインを操作してある種の味を作り出し、スタイルを確立するような完璧主義者ではありません。ワインは、ブドウが本来持っている自然な味を表現すべきです。私はその過程に随伴するだけです」

生産者：WEINGUT TAUSS（ヴァイングート・タウス） 原産国：オーストリア、シュタイアーマルク州 　品種：ヴァイスブルグンダー（ピノブラン）100％ 　色味：白 　規格：750ml 　 Vol：12％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：約50年 　　畑：Riede Hohenegg Opok 　土壌：オポック (＝OPOK、シュタイヤーマルク特有の海洋性堆積土壌で、石灰岩、泥岩、粘土などが押し固められたもの) 仕立て：ギヨ 　面積：5.8ha 収穫量：30hl/ha 生産量：2400本 　標高：390～420ｍ 　向き：南 傾斜率：ー 適温度：12～14℃ 飲み頃：～2029年以上 　SO2：亜硫酸無添加 　収穫：9月25、26日に手摘みで収穫 　醸造：除梗後、18時間ほどスキンコンタクトし、空気式プレスで搾汁。オーク古樽225Lで23ヶ月間、澱とともに熟成。二度ラッキング（春と瓶詰め前）し、2021年9月に瓶詰め。無濾過・無清澄。 　備考：「「LIFE FORCE（命の力）をワインの中に閉じ込める」私は、できる限り最高の仕事をしようと思っています。私が作るものはすべて、エネルギーをどう保持するかがテーマなのです。畑ではビオディナミ農法を採用し、土壌、植物、ブドウの生命力を最大限に引き出す。そしてセラーでは、出来上がったワインにこの生命力を閉じ込めるために最善を尽くす。しかし、私はワインを操作してある種の味を作り出し、スタイルを確立するような完璧主義者ではありません。ワインは、ブドウが本来持っている自然な味を表現すべきです。私はその過程に随伴するだけです」

生産者：WEINGUT TAUSS（ヴァイングート・タウス） 原産国：オーストリア、シュタイアーマルク州 　品種：ソーヴィニヨンブラン100％ 　色味：白 　規格：750ml 　 Vol：13％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：22年 　　畑：Riede Hohenegg - H - 　土壌：オポック (＝OPOK、シュタイヤーマルク特有の海洋性堆積土壌で、石灰岩、泥岩、粘土などが押し固められたもの) 仕立て：ギヨ 　面積：5.8ha 収穫量：30hl/ha 生産量：1100本 　標高：420～440ｍ 　向き：南 傾斜率：ー 適温度：12～14℃ 飲み頃：～2033年以上 　SO2：亜硫酸無添加 　収穫：10月1日に手摘みで収穫 　醸造：除梗後、18時間ほどスキンコンタクトし、空気式プレスで搾汁。オーク古樽225Lで23ヶ月間、澱とともに熟成。二度ラッキング（春と瓶詰め前）し、2021年9月に瓶詰め。無濾過・無清澄。 　備考：「「LIFE FORCE（命の力）をワインの中に閉じ込める」私は、できる限り最高の仕事をしようと思っています。私が作るものはすべて、エネルギーをどう保持するかがテーマなのです。畑ではビオディナミ農法を採用し、土壌、植物、ブドウの生命力を最大限に引き出す。そしてセラーでは、出来上がったワインにこの生命力を閉じ込めるために最善を尽くす。しかし、私はワインを操作してある種の味を作り出し、スタイルを確立するような完璧主義者ではありません。ワインは、ブドウが本来持っている自然な味を表現すべきです。私はその過程に随伴するだけです」

生産者：WEINGUT TAUSS（ヴァイングート・タウス） 原産国：オーストリア、シュタイアーマルク州 　品種：ウェルシュリースリング100％ 　色味：白 　規格：750ml 　 Vol：11.5％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：平均24年 　　畑：Riede Hohenegg Opok 　土壌：オポック (＝OPOK、シュタイヤーマルク特有の海洋性堆積土壌で、石灰岩、泥岩、粘土などが押し固められたもの) 仕立て：ギヨ 　面積：5.8ha 収穫量：30hl/ha 生産量：1100本 　標高：390～420ｍ 　向き：南東 傾斜率：ー 適温度：12～14℃ 飲み頃：～2029年以上 　SO2：亜硫酸無添加 　収穫：10月9日に手摘みで収穫 　醸造：除梗後、18時間ほどスキンコンタクトし、空気式プレスで搾汁。古樽225Lで11ヶ月間、澱とともに熟成。二度ラッキング（春と瓶詰め前）し、2021年9月に瓶詰め。無濾過・無清澄。 　備考：「「LIFE FORCE（命の力）をワインの中に閉じ込める」私は、できる限り最高の仕事をしようと思っています。私が作るものはすべて、エネルギーをどう保持するかがテーマなのです。畑ではビオディナミ農法を採用し、土壌、植物、ブドウの生命力を最大限に引き出す。そしてセラーでは、出来上がったワインにこの生命力を閉じ込めるために最善を尽くす。しかし、私はワインを操作してある種の味を作り出し、スタイルを確立するような完璧主義者ではありません。ワインは、ブドウが本来持っている自然な味を表現すべきです。私はその過程に随伴するだけです」

生産者：Christian Binner（クリスチャン ・ ビネール） 原産国：フランス、アルザス地方アムルシュヴィール村 　品種：ピノグリ75％ ピノノワール25% 　色味：赤ミディアム 　規格：750ml 　 Vol：13.5％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：平均30～80年 　　畑：ー 　土壌：花崗岩、砂岩、石灰 仕立て：ー 　面積：1ha 収穫量：ー 　標高：200ｍ 　向き：東 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：瓶詰め前無添加、トータル11mg/L 　収穫：手摘み 　醸造：足でピジャージュしながら醸し・発酵。フードルで12ヶ月間熟成。無濾過・無清澄。 　備考：アムルシュヴィール村の最も美しい丘に位置しグランクリュ・ケフェルコフと境界線を共にする畑で育つブドウを、地元の自然素材のみを用いて建設したユニークなカーヴ。紫ガーネット色、フランボワーズやザクロ、フローラル香、摘みたてベリーの酸を感じるアタック、フレッシュな果汁は若々しくチャーミングな印象です。

生産者：Christian Binner（クリスチャン ・ ビネール） 原産国：フランス、アルザス地方アムルシュヴィール村 　品種：リースリング100% 　色味：白辛口 　規格：750ml 　 Vol：14％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：平均56年 　　畑：ー 　土壌：花崗岩 仕立て：ー 　面積：0.8ha 収穫量：ー 　標高：320ｍ 　向き：南 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：瓶詰め前無添加、トータル11mg/L 　収穫：手摘み 　醸造：垂直式圧搾機でプレス、古樽で11ヶ月間発酵・熟成。無濾過・無清澄。 　備考：カイザルスベルク村の谷から続く砂状の花崗岩で、南向きの丘の中腹に位置し日中は太陽の恩恵を受けやすく夜はヴォージュ山脈からの冷たい風で非常に寒くなります。父ジョセフが作った手動縦型圧搾機でプレスし、古樽で11 ヶ月発酵・熟成しました。黄金色の外観、金柑やアプリコット、金木犀の香り、温度の上昇と共に綺麗な果実味の丸みとエキスの輪郭がはっきりする逸品です。

生産者：Christian Binner（クリスチャン ・ ビネール） 原産国：フランス、アルザス地方アムルシュヴィール村 　品種：ゲヴュルツトラミネール65％ ピノグリ35％ 　色味：白（オレンジ） 　規格：750ml 　 Vol：14％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：平均50年 　　畑：ー 　土壌：魚卵石の石灰 仕立て：ー 　面積：1ha 収穫量：ー 　標高：220～300ｍ 　向き：南 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：瓶詰め前無添加、トータル10mg/L 　収穫：手摘み 　醸造：自生酵母。65％は2ヶ月間醸した2020年のシローズ、15％は2018年&2019年のシローズ、10％は8日間醸した2021年のシローズ、10％は6ヶ月醸した2021年のシローズをアッサンブラージュし、フードルで熟成。無濾過・無清澄。瓶詰め2022年4月。 　備考：綺麗なオレンジピンク色、さくらんぼやさとうきび、プラム、マンダリンオレンジの香り、梅のアタックに酸味とほろ苦さ、しっかりとしたエキスが長く続く味わいです。

生産者：Christian Binner（クリスチャン ・ ビネール） 原産国：フランス、アルザス地方アムルシュヴィール村 　品種：ミュスカ100% 　色味：白微発泡 　規格：750ml 　 Vol：13.5％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：王冠 　樹齢：平均40年 　　畑：ー 　土壌：花崗岩 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：瓶詰め前無添加、トータル0mg/L 　収穫：手摘み 　醸造：ステンレスタンクで11ヶ月間発酵。糖が残った状態で瓶詰めし24ヶ月間瓶内熟成。無濾過・無清澄。 　備考：カッツェンタール村の樹齢40年のミュスカをステンレスタンクで11ヶ月発酵し瓶詰め、24ヶ月瓶内熟成しペティアンに仕上げました。クリーミーな泡立ち、グリーンを帯びた黄金色、スッキリとした柑橘の香りにハッサクやグレープフルーツ、発酵の香りを感じます。シャープで綺麗な果実味のアタックに心地よくクリーミーな泡、塩味を感じる味わいにクリアなアフターが心地よい逸品です。

生産者：Meinklang（マインクラング） 原産国：オーストリア、ブルゲンラント州バムハーゲン村 　品種：ヴェルシュリースリング50％、トラミーナー 25％、ピノグリ 25% 　色味：白（オレンジ）微発泡 　規格：750ml 　 Vol：11.5％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：3.0Bar 　瓶栓：王冠 　樹齢：平均5～30年 　　畑：ー 　土壌：粘土、砂質 仕立て：ー 　面積：12ha 収穫量：70hl/ha 　標高：120m 　向き：南 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：瓶詰め前30mg/L、トータル43mg/L 　収穫：8月下旬収穫、手摘み 　醸造：除梗後、ステンレスタンクで5日間醸し、空気圧式圧搾。ステンレスタンクで発酵・熟成。無濾過・無清澄 　備考：祝いの場での快活で楽しいワインを意味するハンガリー語を冠しました。3品種を除梗しステンレスタンクで醸しプレス後、ステンレスタンクで発酵・熟成しました。淡くピンクがかったオレンジ色、マスカットやキンモクセイ、ユリの香り、フローラルさを纏ったジューシーで甘い果実味が口中に拡がり、スッキリとした酸味がアクセントとなっています。

生産者：Weingut Weigand（ヴァイングート・ヴァイガント） 原産国：ドイツ、フランケン地方イプホーヘン 　品種：シルヴァーナー25%、バッカス25%、ミュラートゥルガウ20%、ショイレーベ10%、リースリング10%、ピノブラン10% 　色味：白 　規格：750ml 　 Vol：11.5％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：平均22年 　　畑：ー 　土壌：泥土岩（コイパー） 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：40hl/ha 　標高：250m 　向き：西、南 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：瓶詰め前無添加、トータル63mg/L 　収穫：9月12日収穫、手摘み 　醸造：空気圧式圧搾。12.5hlのフードルで9ヶ月間発酵・熟成。無濾過・無清澄。瓶詰め2022年7月8日。 　備考：親から譲り受けた高樹齢ブドウで 20 代からナチュラルなワイン造りを行うアンディ、この地方特有の白ブドウ 6品種をプレス後フードルで 9ヶ月発酵・熟成し SO2無添加で仕上げました。グリーンイエロー色、リンゴやミント、ライラックのアロマ、まろやかなアタックで塩味もあり、じわりとエキスが拡がります。レモンピールの心地よい酸味と渋みがアクセントとなっています。

生産者：Liszt（リスト） 原産国：オーストリア、ブルゲンラント地方ライタベルク 　品種：メルロー100％ 　色味：赤 　規格：750ml 　 Vol：14％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：平均22年 　　畑：ー 　土壌：石灰、泥灰土、粘土 仕立て：ー 　面積：0.8ha 収穫量：45hl/ha 　標高：196m 　向き：南西 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：瓶詰め前5mg/L、トータル12mg/L 　収穫：8月に収穫、手摘み 　醸造：全房で10日醸し、空気圧式圧搾。500L～10hlのフードルで13ヶ月発酵・マロラクティック発酵・熟成（ピジャージュあり）濾過あり・無清澄。瓶詰め2022年9月。 　備考：ライタ山脈からの夜間の山風やノイジートラーゼ湖による暖かい湖風の影響を受けるライタベルグ。。綺麗な紫ガーネット色、ブラックチェリーやカシス、ピーマン、スモーク香、拡がるアタック、心地良いタンニンと土のニュアンス、ナチュラルでピュアな印象です。

生産者：Liszt（リスト） 原産国：オーストリア、ブルゲンラント地方ライタベルク 　品種：ツヴァイゲルト100％ 　色味：赤 　規格：750ml 　 Vol：11.5％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：平均22年 　　畑：ー 　土壌：石灰、泥灰土、粘土 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：45hl/ha 　標高：196m 　向き：南西 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：瓶詰め前8mg/L、トータル20mg/L 　収穫：8月に収穫、手摘み 　醸造：70％除梗・30％全房でステンレスタンクで112日間スミマセラシオンカルボニック後、空気圧式圧搾。500L～10hlのフードルで発酵・マロラクティック発酵・熟成。濾過あり・無清澄。瓶詰め2022年1月。 　備考：ライタ山脈からの夜間の山風やノイジートラーゼ湖による暖かい湖風の影響を受けるライタベルグ。鮮やかな紫ガーネット、ブラックチェリーやフルーツキャンディ、スミレの香り、柔らかなアタックに中程度のタンニンと少し高い酸味、アフターはすーっとフェードアウトします。

生産者：Liszt（リスト） 原産国：オーストリア、ブルゲンラント地方ライタベルク 　品種：ゴルトブルガー、ノイブルガー、グリューナー・ヴェルトリーナー、ショイレーベ、ヴェルシュリースリング、シュナンブラン、ヴァイスブルグンダー 　色味：白 　規格：750ml 　 Vol：13％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：平均55年 　　畑：ー 　土壌：石灰、泥灰土、粘土 仕立て：ー 　面積：0.6ha 収穫量：45hl/ha 　標高：196m 　向き：南西 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：瓶詰め前8mg/L、トータル25mg/L 　収穫：8月に収穫、手摘み 　醸造：空気圧式圧搾、500L〜10hlのフードルで13ヶ月。発酵・マロラクティック発酵・熟成。濾過あり・無清澄。瓶詰め：2021年9月 　備考：。とろりと流れる粘性のあるグリーンイエロー色、トロピカルフルーツや洋梨、ミントの香りを感じます。まろやかで口中に拡がるまったり上質なテクスチャーに、完熟みかんの果実味と酸味がバランスの良く溶け込んだ仕上がり。

生産者：Liszt（リスト） 原産国：オーストリア、ブルゲンラント地方ライタベルク 　品種：ソーヴィニヨンブラン　ヴェルシュリースリング 　色味：白 　規格：750ml 　 Vol：12.5％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：平均32年 　　畑：ー 　土壌：石灰、泥灰土、粘土 仕立て：ー 　面積：0.5ha 収穫量：45hl/ha 　標高：196m 　向き：南西 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：瓶詰め前8mg/L、トータル21mg/L 　収穫：8月に収穫、手摘み 　醸造：空気圧式圧搾、500L〜10hlのフードルで14ヶ月。発酵・マロラクティック発酵・熟成。濾過あり・無清澄。瓶詰め：2021年10月 　備考：輝きのある緑を帯びた黄金色、トロピカルなマンダリン、ジャスミンの香りや晩白柚の黄色柑橘香も感じます。じわりと旨味とエキスが拡がるアタックは上質な口あたりで、アフターまで旨味がたっぷり感じられる逸品です。

生産者：Liszt（リスト） 原産国：オーストリア、ブルゲンラント地方ライタベルク 　品種：ヴァイスブルグンダー 100% 　色味：白 　規格：750ml 　 Vol：14％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：平均32年 　　畑：ー 　土壌：石灰、泥灰土、粘土 仕立て：ー 　面積：0.5ha 収穫量：45hl/ha 　標高：196m 　向き：南西 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：瓶詰め前8mg/L、トータル38mg/L 　収穫：8月に収穫、手摘み 　醸造：空気圧式圧搾、500L〜10hlのフードルで14ヶ月。発酵・マロラクティック発酵・熟成。濾過あり・無清澄。瓶詰め：2021年10月 　備考：ハンガリーとの国境沿いにあるブルゲンラント地方、家族でワイナリーに養豚業やホイリゲも営んでいます。石灰・泥灰土・粘土に植わるヴァイスブルグンダーをプレスし500L～10hlのフードルで14ヶ月発酵・熟成しました。。クリアなイエロー、黄リンゴやスウィーティのアロマ、スッキリ感と拡がりのある味わいに僅かなほろ苦さ、上品でアフターも長く心地良い逸品です。

生産者：Liszt（リスト） 原産国：オーストリア、ブルゲンラント地方ライタベルク 　品種：ヴェルシュリースリング100% 　色味：白 　規格：750ml 　 Vol：12.5％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：平均22年 　　畑：ー 　土壌：石灰、泥灰土、粘土 仕立て：ー 　面積：3ha 収穫量：45hl/ha 　標高：196m 　向き：南西 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：瓶詰め前8mg/L、トータル25mg/L 　収穫：8月に収穫、手摘み 　醸造：空気圧式圧搾、500L〜10hlのフードルで13ヶ月。発酵・マロラクティック発酵・熟成。濾過あり・無清澄。瓶詰め：2021年9月 　備考：ハンガリーとの国境沿いにあるブルゲンラント地方、家族でワイナリーに養豚業やホイリゲも営んでいます。石灰・泥灰土・粘土に植 わるヴェルシュリースリングをプレスし500L～10hlのフードルで13ヶ月発酵・熟成しました。グリーンイエロー色、レモンジャムや豊梨、スウィーティ、柑橘の酸味を感じあるアタックは、ドライでスッキリした装いで僅かな苦味がアクセントとなっています。

生産者：Tenuta Viglione（テヌータ・ヴィリオーネ） 原産国：イタリア、プーリア州 　品種：プリミティーヴォ50%、アレアティコ50% 　色味：赤ミディアム 　規格：750ml 　 Vol：13％ 　残糖：9.5g/L 　総酸：5.0g/L ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：ー 　　畑：ー 　土壌：小石混じりの石灰質 仕立て：ー 　面積：植栽密度5000本/ha 収穫量：8t/ha 　標高：450～500m 　向き：南西 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：ー 　収穫：ー 　醸造：熟成まで全てステンレスタンクで別々に行い、最後にブレンド 　備考：テヌータ・ヴィリオーネが拠を構えるジョイア・デル・コッレの昔の地名から名付けられたこのワインは、その名の通りこの地域の特性を反映している。プリミティーヴォと共に用いられるアレアティコはモスカート・ネロの別名を持つモスカートの近似種。深いルビー7色、アレアティコから感じられる特徴的なバラ、ドライアプリコット、マスカット、紅茶のような香り。酸味がきれいに残り、タンニンは穏やかで滑らかな口当り。程よいボリューム感で、甘みとスパイシーなニュアンスのバランスが取れています。食前酒として、またカジュアルなコースの前菜やピザ、チーズなどと。中華やエスニック料理、豚の角煮や香草焼きとも良い相性を見せます。

生産者：destillerie FREIHOF（デステラリー・フライホーフ） 原産国：オーストリア、ニーダーエストライヒ州 　種別：ヴェルモット（甘味果実酒） 　色味：ー 　規格：ー 　 Vol：18％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：ー 　樹齢：ー 　　畑：ー 　土壌：ー 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：ー 　収穫：ー 味わい：エルダーフラワー、洋梨、ニガヨモギのアロマ、果実味と花々のアクセント、甘苦い 風味とほんのりスパイシーさも！！食前、食後にどうぞ！ 　備考：フィデッサーの白ワイン、フライホーフのスペシャリテ　洋梨のスピリッツ、そして人気の料理人 Karin Kaufmann がハーブを採取しレシピを決めて仕上げてゆく一期一会のヴィンテージ・ヴェルモット。2019年は、白ワインにニガヨモギ、オレンジピール、レモンピール、八角、丁子、エルダーフラワー、唐辛子を一晩漬け込み、洋梨のスピリッツと大麦のスピリッツで仕上げ。最高な材料と最高な調理（仕込み）で飲み心地も抜群です！

生産者：Weingut Fidesser（ヴァイングート・フィデッサー） 原産国：オーストリア、ニーダーエタトライヒ州プラット 　品種：グリューナー・フェルトリーナー 　色味：白 　規格：750ml 　 Vol：ー 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：ー 　　畑：ー 　土壌：石灰質土壌に泥灰土の副層（第三紀の海由来の土壌） 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：ー 　収穫：ー 　醸造：ダイレクト・プレス、ステンレスタンク醗酵、熟成 　備考：輝きのある黄金色、あめ細工、果実のアロマ、しっとりした口当たり、さわやかな黄金の果実のフレッシュな口当たり、酸味と果実味のコントラストが美しい中盤、果実味・酸味・ミネラル感が一体となったエレガントな余韻！

生産者：Weingut Fidesser（ヴァイングート・フィデッサー） 原産国：オーストリア、ニーダーエタトライヒ州プラット 　品種：ヴァイサー・トラミーナー 　色味：白 　規格：750ml 　 Vol：ー 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：ー 　　畑：サンドベルクの区画 　土壌：第三紀の海由来の砂礫質土壌 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：340m 　向き：ー 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：ー 　収穫：ー 　醸造：数時間マセラシオンの後、ステンレスタンク醗酵、熟成 　備考：レアなトラミーナー品種、小さな果実は薄い黄色で、他のトラミーナー種よりも豊かな酸味や蜜の風味が特徴。生き生きとした微発泡あり、薄い黄金色、白い花のアロマ、ミュスカ、マルメロ、マンゴスチンなどなどの華やかなアロマ、とろりとした白い花の蜜やアプリコットを想わせる風味、複雑味のある中盤、余韻をミネラル感と酸味が下支えする。抜栓時少し酵母のプチプチ感はあるが2日目には落ち着いている。

生産者：Weingut Fidesser（ヴァイングート・フィデッサー） 原産国：オーストリア、ニーダーエタトライヒ州プラット 　品種：ソーヴィニョン・ブラン 　色味：白 　規格：750ml 　 Vol：ー 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：ー 　　畑：ー 　土壌：ー 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：ー 　収穫：ー 　醸造：数時間マセラシオンの後プレス、ステンレスタンク熟成 　備考：輝きのある薄黄色、スグリ、白い花を想わせるフレッシュな香り、生き生きとした酸と果実味、伸びやかな複雑味が続く余韻！