生産者：Curtet（キュルテ） 原産国：フランス、サヴォワ、アヌシーの西35kmの丘陵地帯 　当主：マリー＆フロリアン夫妻 　品種：モンドゥーズ、ガメイ、その他８種類の赤、白葡萄 　色味：赤 　規格：750ml 　 Vol：11％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：35年 　　畑：ー 　土壌：砂岩 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：南西向き斜面 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：ー 　収穫：手摘みで収穫 　醸造：赤葡萄はダイレクト・プレス、白葡萄は全房で短くマセラシオン。9ヶ月コンクリートタンクと中樽熟成。 　備考：淡いルビーレッド、桃、イチゴ、プラム、やさしい口当たり、じわじわくる旨み、しみじみ長くつづく余韻！

生産者：Curtet（キュルテ） 原産国：フランス、サヴォワ、アヌシーの西35kmの丘陵地帯 　当主：マリー＆フロリアン夫妻 　品種：アルテス、ジャケール、サヴァニャン、グリンゲ、モレット、モンドゥーズ・ブロンシュ 　色味：白 　規格：750ml 　 Vol：11％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：35年 　　畑：ー 　土壌：砂岩 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：南西向き斜面 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：ー 　収穫：手摘みで収穫 　醸造：ダイレクトプレス、3日間マセラシオン、中樽で9ヶ月澱とともに熟成、無清澄。 　備考：サンスフル。明るいレモンイエロー、果実のアロマ、しっとりした口当たり、眼が覚める酸味と広がるアロマ、まろやかな余韻

生産者：Liszt（リスト） 原産国：オーストリア、ブルゲンラント地方ライタベルク 　当主：Bernhard Liszt（ベルンハルト･リスト） 　品種：ブラウフレンキッシュ65％、ショイレーベ30％、カベルネフラン5％ 　色味：ロゼ 　規格：1000ml 　 Vol：12.5％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：平均23年 　　畑：ー 　土壌：石灰、泥灰土、粘土 仕立て：ー 　面積：0.8ha 収穫量：45hl/ha 　標高：196m 　向き：南西 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：瓶詰め前8mg/L、トータル検出値22mg/L 　収穫：手摘みで収穫 　醸造：①ショイレーベは除梗し醸し、発酵・熟成。②直接圧搾したブラウフレンキッシュのジュースに全房のブラウフレンキッシュを5％加え、木樽で発酵・熟成。③カベルネフランとブラウフレンキッシュを7日間マセラシオンカルボニックしプレス、木樽で発酵・熟成。①②③をアッサンブラージュ。 　備考：「幸福、喜び、人生へ情熱を放つ遊び心のあるワイン」に仕上げました。淡いルビー色の外観、クランベリーやいちご、フルーツトマトのアロマ、フルーツキャンディのような甘みと心地の良いタンニンと酸味と苦みががアクセントとなっています。

生産者：Liszt（リスト） 原産国：オーストリア、ブルゲンラント地方ライタベルク 　当主：Bernhard Liszt（ベルンハルト･リスト） 　品種：グリューナー・ヴェルトリーナー100％ 　色味：白 　規格：750ml 　 Vol：12.5％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：平均25年 　　畑：ー 　土壌：石灰、泥灰土、粘土 仕立て：ー 　面積：0.7ha 収穫量：45hl/ha 　標高：196m 　向き：南西 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：瓶詰め前8mg/L、トータル検出値14mg/L 　収穫：9月手摘みで収穫 　醸造：全房で足踏み後18時間醸し、垂直式圧搾。10hlのフードルで発酵。500Lの木樽と10hlのフードルで8ヶ月間熟成。無濾過・無清澄。瓶詰め2024年5月。 　備考：。粘性のある濃いグリーンイエローの外観、グレープフルーツやリンゴ、二十世紀梨、スウィーティのアロマを感じます。じわりと拡がるたっぷりの果実味、完熟した甘味などが上品にしっとりと口中に拡がり長めの余韻が続きます。

生産者：Mendall（メンダール） 原産国：スペイン、カタルーニャ地方、テッラ・アルタ 　当主：Laureano Serres（ラウレアーノ・セレス） 　品種：マカベオ65%、ガルナッチャブランカ30％、モスカテル5％ 　色味：白 　規格：750ml 　 Vol：11.5％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：5～8年 　　畑：ラ・プラナ・デ・グイウ 　土壌：粘土、ローム、石灰 仕立て：ー 　面積：1.2ha 収穫量：70hl/ha 　標高：512m 　向き：全方位 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 生産量：ー 　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値10mg/L未満 　収穫：8月31日～9月13日手摘みで収穫 　醸造：除梗後、2～4日間醸し。水平式圧搾／ステンレスタンクで14日間発酵。アンフォラで3ヶ月間熟成。無濾過・無清澄。瓶詰め2023年12月27日。 　備考：。琥珀色に近いオレンジゴールド色、アプリコット、マンゴーやトロピカルフルーツ、リコリスのアロマ、ネクタリンの果実味にオレンジピールのほろ苦さ、甘みたっぷりの味わいはコク旨でボディのよい仕上がりです。

生産者：Domaine Romaneaux-Destezet（ドメーヌ・ロマノー・デストゥゼ） 原産国：フランス、コートデュローヌ地方、北ローヌアルルボスク村 　当主：ー 　品種：ガメイ100％ 　色味：赤 　規格：750ml 　 Vol：12.5％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：10～80年 　　畑：ー 　土壌：花崗岩 仕立て：ー 　面積：4ha 収穫量：40～50hl/ha 　標高：450m 　向き：全方位 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 生産量：ー 　SO2：瓶詰め前少量添加、トータル検出値25mg/L 　収穫：手摘み 　醸造：全房でスミマセラシオンカルボニック空気圧式圧搾。1日2回ピジャージュしながら30hlのステンレスタンクと古樽で発酵・熟成。無濾過・無清澄。 　備考： 23年は多湿な春と比較的暑く湿った夏で早めに収穫しました。淡い紫ガーネット色、ブラックチェリーやフランボワーズ、レーズンの香り、穏やかなアタックにベリー香が拡がり、少し高めの酸と果実味のバランスがよく中程度のタンニンがアクセントとなっています。

生産者：Domaine Romaneaux-Destezet（ドメーヌ・ロマノー・デストゥゼ） 原産国：フランス、コートデュローヌ地方、北ローヌアルルボスク村 　当主：ー 　品種：ヴィオニエ60％ ルーサンヌ40％ 　色味：白 　規格：750ml 　 Vol：12％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：平均32年 　　畑：ー 　土壌：花崗岩 仕立て：ー 　面積：3ha 収穫量：25～30hl/ha 　標高：450m 　向き：南～南西 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 生産量：ー 　SO2：瓶詰め前少量添加、トータル検出値35mg/L 　収穫：手摘み 　醸造：全房で空気圧式圧搾。30hlのステンレスタンクで発酵。30hlのステンレスタンクと228Lの古樽で熟成。無濾過・無清澄。 　備考：アルルボスク村、23年はベト病の原因となる多湿な春と比較的暑く湿った夏。濃いイエローの外観、フローラル香、桃、アプリコット、レモンジャムの香り、厚みのあるアタックにしっかりとした旨味と上品な果実味、詰まったエキス感と熟したたっぷりの旨味が印象的です。

生産者：Vincent Tricot（ヴァンサン・トリコ） 　当主：ー 原産国：フランス、オーヴェルニュ地方 　品種：ピノノワール60%、ガメイ・ドーヴェルニュ40% 　色味：赤 　規格：750ml 　 Vol：12.5％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：平均50年 　　畑：ー 　土壌：粘土石灰 仕立て：ー 　面積：2ha 収穫量：50hl/ha 　標高：400m 　向き：西 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 生産量：ー 　SO2：亜硫酸無添加、、トータル検出値以下 　収穫：手摘み 　醸造：ピノノワールは醸し、ガメイは直接圧搾後、アッサンブラージュ。グラスファイバータンクで3週間発酵。澱引きし熟成。無濾過・無清澄。瓶詰め2023年2月。 　備考：サンスフルで瓶詰め。淡い色調のサーモンピンク色、バラやスミレ、さくらんぼ、白イチゴの香り、穏やかなアタックで心地の良い冷涼な酸味が爽やかで、リンゴの皮のほろ苦さがアクセントとなったじわりとエキスが溢れる逸品です。

生産者：Vincent Tricot（ヴァンサン・トリコ） 　当主：ー 原産国：フランス、オーヴェルニュ地方 　品種：ピノノワール100％ 　色味：赤 　規格：750ml 　 Vol：12.5％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：平均10年 　　畑：ー 　土壌：花崗岩、砂質 仕立て：ー 　面積：0.4ha 収穫量：35hl/ha 　標高：450m 　向き：南 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 生産量：ー 　SO2：亜硫酸無添加、、トータル検出値9mg/L未満 　収穫：手摘みで8月31日収穫 　醸造：全房で6日間マセラシオンカルボニック。空気圧式圧搾。46hlのセメントタンクで発酵・熟成。無濾過・無清澄。瓶詰め2024年4月。 　備考：非常に暑く早朝に収穫を開始しました。明るいパープルルビー色、山ぶどうやフランボワーズ、野ばら、湿った土のアロマを感じます。活き活きとした酸味がアタックにあり、キュッと引き締まった酸とシルキーな優しいタンニン、余韻中程度の仕上がりです。

生産者： "La Petite Frileuse" Stéphane Majeune（ラ・プティット・フリリューズ　ステファン・マジョンヌ） 原産国：フランス、ボジョレー地方 　当主：ステファン・マジョンヌ＆ヴァレリー・シャゾー 　品種：ヴィオニエ100%（アルディッシュ産） 　色味：白 　規格：750ml 　 Vol：12.5％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：ー 　　畑：ー 　土壌：ー 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 生産量：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：亜硫酸無添加 　収穫：ー 　醸造：マセラシオンなしで圧搾。無濾過・無清澄。 　備考：光の輝きのような淡い黄金色、梨、果実と花々の華やかで鮮烈なアロマ！　まろやかな口当たり、繊細な果実味、酸味、蜜、しっとりしなやかに頭と心を癒してくれる魔法の１本！

生産者： "La Petite Frileuse" Stéphane Majeune（ラ・プティット・フリリューズ　ステファン・マジョンヌ） 原産国：フランス、ボジョレー地方 　当主：ステファン・マジョンヌ＆ヴァレリー・シャゾー 　品種：シュナン・ブラン100%（シャラント産） 　色味：白 　規格：750ml 　 Vol：11％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：ー 　　畑：ー 　土壌：ー 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 生産量：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：亜硫酸無添加 　収穫：ー 　醸造：マセラシオンなしで圧搾。無濾過・無清澄。 　備考：光の輝きのような淡い黄金色、果実のアロマ、白〜黄桃、ハイトーンの酸味、まろやかな果実味、エネルギー、余韻の旨みとほろ苦ミネラル、ワイルドでポテンシャルを秘めた１本！

生産者：Vin Noe（ヴァン・ノエ） 原産国：フランス、ブルゴーニュ地方、マコン近郊 　当主：ジョナサン・ピュルセル 　品種：アリゴテ、ガメイ 　色味：赤 　規格：750ml 　 Vol：13% 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：ー 　　畑：ー 　土壌：ー 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 生産量：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：亜硫酸無添加 　収穫：手摘み 　醸造：ー 　備考：ー

生産者：Vin Noe（ヴァン・ノエ） 原産国：フランス、ブルゴーニュ地方、マコン近郊 　当主：ジョナサン・ピュルセル 　品種：シャルドネ100％ 　色味：白 　規格：750ml 　 Vol：12% 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：ー 　　畑：ー 　土壌：ー 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 生産量：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：亜硫酸無添加 　収穫：手摘み 　醸造：ー 　備考：ー

生産者：Vin Noe（ヴァン・ノエ） 原産国：フランス、ブルゴーニュ地方、マコン近郊 　当主：ジョナサン・ピュルセル 　品種：シュナンブラン、リースリング 　色味：白 　規格：750ml 　 Vol：11% 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：ー 　　畑：ー 　土壌：ー 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 生産量：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：亜硫酸無添加 　収穫：手摘み 　醸造：ー 　備考：ー

生産者：Vin Noe（ヴァン・ノエ） 原産国：フランス、ブルゴーニュ地方、マコン近郊 　当主：ジョナサン・ピュルセル 　品種：アリゴテ100% 　色味：白 　規格：750ml 　 Vol：11.5% 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：ー 　　畑：ー 　土壌：ー 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 生産量：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：亜硫酸無添加 　収穫：手摘み 　醸造：ー 　備考：最適な熟度に達し、古樽で発酵。通常より少し遅れて収穫されている為、酸はとても柔らか。ノンフィルター、魚料理やスープとの相性が◎

生産者：PIERRE-GILLES EUZEN（ピエール・ジル・ユゼン） 原産国：フランス、ロワール地方アンジュー 　当主：ー 　品種：カベルネ・フラン80%、シュナン20% 　色味：ロゼ微発泡 　規格：750ml 　 Vol：12% 　残糖：※瓶差あり、5g/L程 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：ー 　樹齢：55年 　　畑：ー 　土壌：粘土質、砂質 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：南 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 生産量：ー 　SO2：ー 　収穫：ー 　醸造：カベルネ・フランはダイレクトプレス、シュナンは5時間の短いマセラシオンの後、ファイバータンクで2ヵ月、その後瓶詰めして熟成。ノンフィルター。 　備考：「INFLORESCENCES」とは将来ブドウの房を生み出すブドウの木の花のこと。彼の初ミレジムである2021 年 、 アンジュ史上最悪レレベルの霜被害に襲われた。数少ない「INFLORESCENCES」を見たとき、このキュヴェを名付けたそう。グルマン、パッションフルーツやグレープフルーツのニュアンス。フレッシュさがあり飲みやすい。濁ったロゼ／オレンジの外観、細かい泡。

生産者：PIERRE-GILLES EUZEN（ピエール・ジル・ユゼン） 原産国：フランス、ロワール地方アンジュー 　当主：ー 　品種：カベルネ・フラン 50%、グロロー30%、シュナン・ブラン 20% 　色味：赤 　規格：750ml 　 Vol：11% 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：ー 　樹齢：40～55年 　　畑：ー 　土壌：粘土質、砂質 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：南 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 生産量：ー 　SO2：ー 　収穫：ー 　醸造：カベルネ・フランは全房発酵、グロローは除梗してマセラシオン、シュナンはダイレクトプレスし、8カ月ファイバータンクで醸造・熟成。 　備考：「PRESQUE TOUJOURS＝ほぼ常に」というキュヴェ名はワイン造りにおける不確実性（そして魔法）の要素に言及した名前。

生産者：DOMAINE DELHOMME ＆ CO（ドメーヌ・デローム＆コー） 原産国：フランス、ブルゴーニュ地方ニエーヴル県 　当主：バプティスト＆アントワーヌ 　品種：ソーヴィニヨン・グリ100％ 　色味：白発泡 　規格：750ml 　 Vol：12.5％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：ー 　樹齢：ー 　　畑：ー 　土壌：ー 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 生産量：ー 　SO2：ー 　収穫：ー 　醸造：ー 　備考：ー

生産者：Revinlution（レヴァンリュシオン） ※畑を持たない組合 原産国：フランス、南西地方 　代表：ベネ、トム、ソレーヌ 　品種：ミュスカ・プティ・ブラン70%、ヴィオニエ15%、ルーサンヌ15% 　色味：白 　規格：750ml 　 Vol：11.5% 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：ー 　　畑：ー 　土壌：ー 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 生産量：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：亜硫酸無添加 　収穫：手摘み 　醸造：ー 　備考：辛口でフルーティー、アロマティックな白ワイン

生産者：Revinlution（レヴァンリュシオン） ※畑を持たない組合 原産国：フランス、南西地方 　代表：ベネ、トム、ソレーヌ 　品種：シラー70%、グルナッシュ・ブラン30% 　色味：赤 　規格：1000ml 　 Vol：12% 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：ー 　　畑：ー 　土壌：ー 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 生産量：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：亜硫酸無添加 　収穫：手摘み 　醸造：ー 　備考：フルーティーで飲みやすい赤の "プリムール "ワインで、友人とシェアするのに便利な100clボトル入り。シラー、グルナッシュのマセラシオンカルボニック。

Cuvées Exlusives Culinaries パリとはじめとし、世界各地に店舗を構え、レストランにバー、ボトルショップをも併設した 「YARD」。この店舗を経営し、Sous le Végétalをはじめ、様々なワイン生産者との友情で繋がっているCulinariesが、その友人たちに特別なキュヴェを造ってもらった特別なワインたち 生産者：Domaine La Boheme（ドメーヌ・ラ・ボエム） 原産国：フランス、オーヴェルニュ地方 　当主：Patrick Bouju（パトリック・ブージュ） 　品種：シャルドネ、トレサリエ（サシー）、ミュスカ、オーセロワ 　色味：白 　規格：1500ml 　 Vol：13％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：ー 　　畑：ー 　土壌：ー 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 生産量：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：亜硫酸無添加 　収穫：手摘み 　醸造：ー 　備考：シャルドネはオーヴェルニュとサン・プルカン、トレサリエ（サシー）もサン・プルカン、南仏のミュスカにアルザス（ジャンーマルク・ドレヤー）のオーセロワをアッサンブラージュ。

生産者：ALEXANDER KOPPITSCH（アレキサンダー・コピッチ） 原産国：Austria Burgenland Neusiedl am See（オーストリア、ブルゲンラント州ノイジードル・アム・ゼー） 　当主：ー 　品種：ブラウフレンキッシュ70%、ザンクト・ラウレント30% 　色味：赤 　規格：750m 　 Vol：12％ 　残糖：0.7g/L 　総酸：6.6g/L ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：約20年 　　畑：ー 　土壌：石灰岩 仕立て：ー 　面積：0.44ha 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 生産量：3900本 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：亜硫酸無添加 　収穫：21年9月に手摘みで収穫 　醸造：個々の葡萄を別々に発酵。部分的に除梗（約10%茎を残す）ファイバーグラスパットとスチールタンクを使用し自然発酵。10日後、マッシュをプレスし、ポンプでアカシア樽へ。澱と共に22ヶ月熟成。瓶詰め前日に各ワインをブレンドし、2023年7月下旬にボトリング。全ての工程で温度管理はなし、無清澄、無濾過。 　備考：2021年はコピッチがワインの経営を引き継いで、10周年を迎えた年。普段このワインは”PERSPEKTIVE ROT”としてリリースしていますが、この年を記念して“HAPPY ANNIVERSARY 2021”というワイン名と花火が上がる特別なラベルでリリース。また今季でこのシリーズは生産終了となるため、ラストヴィンテージとなります。淡い濁りのある紫がかった赤色。サワーチェリー、プラム、少しのリコリスとスパイスのアロマ。軽やかなボディにドライなサワーチェリーやラズベリーのニュアンスに、少しのスパイスとハーブがアクセント。酸もしっかりと感じられ、シャープでハーバルな印象も。

※免許の関係で国産ワインのオンライン販売なし、店頭販売のみになります。 　在庫表記はシステム上0となっております。 　購入希望で遠方の方はInstagramに直接DMでお問い合わせ下さい。 生産者：Fattoria AL FIORE (ファットリア アルフィオーレ） 　当主：目黒浩敬 原産国：日本、宮城県柴田郡川崎町 　品種：巨峰100% 　色味：醸し白 　規格：750ml 　 Vol：9％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：ー 　　畑：ー 　土壌：ー 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 年産量：1526本 適温度：6℃前後 飲み頃：2025～2026年 　SO2：亜硫酸無添加 　収穫：ー 　醸造：ノンフィルター 　備考：ワインは、葡萄から出来た農作物の他なりません。一農民として、足るを知り、地に足をつけ、日々抗うことのできない自然と向き合いながら、私たちと同じ様々な生き物と共存しながら、移りゆく季節と共に、明け暮れる夜明けと共に日々を過ごしていきます。そんな時間はあっという間に時が過ぎて、毎日葡萄とワインのお世話をしているのですが、自然はそんなの関係なしに足早に日々変化していきます。偉大な自然の移ろいに追いつくなんて事は、今も今後も一生かけてもあるはずはなく、毎日の精一杯で生きていくことでしかないのかもしれません。おかげさまで充実した暮らしができております。そんな農産物だからこそ尊いワインになるのかもしれません。そしてそれは嗜むすべての人たちの心も豊かにするものです。ワインも、葡萄も、すべての農産物すべて同じです。そんなことを気づくきっかけになれたら良いなぁ。というコンセプトをもとにこの Vino da tavola(テーブルワイン)が生まれました。そういった豊かな暮らしを紡いでいけば、誉められもせず 苦にもされずそういう人に私はなりたい。 一農民としてイーハトーヴに人生を捧げた宮沢賢治さんのように。若干の発泡があるため王冠で詰めております。よく冷やしていただくと、より美味しくお召し上がりいただけます。味わいはさくらんぼ、パパイヤ、ゴールドキウイ、青梅。小ぶりなグラスで家族や友人と、気ままにお楽しみください。豚しゃぶ、水炊き、鮭や鯵のフライなど 家庭料理全般と◎。抜栓から3日以内を目安に飲みきり推奨。

※免許の関係で国産ワインのオンライン販売なし、店頭販売のみになります。 　在庫表記はシステム上0となっております。 　購入希望で遠方の方はInstagramに直接DMでお問い合わせ下さい。 生産者：Fattoria AL FIORE (ファットリア アルフィオーレ） 　当主：目黒浩敬 原産国：日本、宮城県柴田郡川崎町 　品種：Steuben100% 　色味：赤 　規格：750ml 　 Vol：10.9％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：ー 　　畑：ー 　土壌：ー 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 年産量：2301本 適温度：14℃前後 飲み頃：2025～2029年 　SO2：亜硫酸無添加 　収穫：ー 　醸造：ノンフィルター 　備考：山形県南陽市の80歳近くになる農家さん風間利信さんのスチューベンをメインに、ネコシリーズリリース当初から変わらず仕立てているhana。いつも明るく、元気で、陽気な風間さんには収穫ボランティアさんともすぐに仲良くなれる、とても素敵な山形のお父さんです。 ご高齢はものともせず、毎年バージョンアップして育てあげるぶどうと風間さんには尊敬しかありません。そんな風間さんが、2024年は本当にやってくださいました!!ラブルスカ種という生食用に作られたスチューベンは、ワイン専用種に比べて、粒が大きいために、なかなか骨格のあるワインにすることが難しいぶどうでもあります。しかしながら、日本らしさを追求していく中では、淡くて繊細なラブルスカ種のぶどうで丁寧に育てられ、丁寧に仕立てられたワインは本当に日本の日常生活に違和感なく溶け込んでいくワインだと思っております。その分、造りもワイン専用種に比べてはるかにシビアで繊細さを要します。これまではネオマスカットやメルローとのブレンドでしたが、今回初めてこのスチューベンだけでとても素晴らしいバランスを表現できたと思っています。今後もこの方向性で行けたら良いなぁと思っておりますので、ぜひみなさま楽しみにお待ちくださいませ。味わいはさくらんぼ、カモミール、紅茶、葉生姜。食事会に持参したり、ゆったりくつろぎたい時に是非。鮎やニシンの南蛮漬け、蒸し鶏、ロールキャベツなど◎。抜栓から3日以内を目安に飲みきり推奨。