生産者：WIEDERSTEIN（ヴィーターシュタイン） 原産国：オーストリア、ニーダーエストライヒ州、カルヌントゥム 　当主：グレーテ＆ビルギット 　品種：グリューナー・ヴェルトリーナー100% 　色味：白発泡 　規格：750ml 　 Vol：12％ 　残糖：2.3g/L 　総酸：7.0g/L ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：11年 　　畑：ー 　土壌：茶色い石灰質土壌 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 生産量：ー 　SO2：ー 　収穫：2022年9月2日に手摘み 　醸造：最大12kg の小さな樽にて運搬後、全房圧搾、6～15時間スキンコンタクト。除梗、プレスした後ステンレスタンクにて、自然低温発酵。瓶詰後、瓶内二次発酵をして 11 か月間。2023年8月にデゴルジュマン後、同じグリューナー・ヴェルトリーナーのリザーブワインを添加。2023年9月に瓶詰め。 　備考：パーレンシュピールとは「真珠で遊ぶ」という意味。スパークリングワインの入ったグラスを覗き込むと、小さな泡が一列に並んでいるように見えることがあり、それは真珠のネックレスのようにも見えます。 グラスを動かすと泡も動き、まるで真珠で遊んでいるように感じたことより、パーレンシュピールと名付けました。青りんご、白い花、少しのハーブとブリオッシュのアロマ。泡は細かく青りんごやグレープフルーツのフレッシュさ、フルーティーかつスッキリとした味わい。果実味は柔らかく、心地良い飲み心地。

生産者：Weingut Walldorf（ヴァイングート・ヴァルドルフ） 原産国：ドイツ、ラインヘッセン 　当主：Maximilian Dexheimer（マキシミリアン・デクスハイマー） 　品種：ピノノワール100％ 　色味：赤 　規格：750ml 　 Vol：12％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：20～30年 　　畑：ー 　土壌：レス、粘土石灰 仕立て：ー 　面積：0.5ha 収穫量：35hl/ha 　標高：160 ～ 180m 　向き：南 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 生産量：ー 　SO2：瓶詰め前5～7mg/L、トータル検出値10mg/L未満 　収穫：9月に手摘みで収穫 　醸造：全房で14日間醸し、空気圧式圧搾。古樽で24ヶ月間発酵（ピジャージュ1日2回）・熟成。無濾過・無清澄 　備考：淡く透明感のある黒味を帯びたルビー色、ピノノワールらしさが全面に押し出され、ラズベリージャムやザクロ、クランベリー、湿った落ち葉のアロマ、ミディアムなアタックに高めの酸、赤果実の香りが味わいと共に拡がる綺麗な仕上がりです。

生産者：MIRA & MILAN NESTAREC（ミラ＆ミラン・ネスタレッツ） 　当主：ー 原産国：Velké Bílovice,South Moravian Region,Czech Republic（チェコ共和国、南モラヴィア地方、ヴェルケー・ビーロヴィツェ村） 　品種：Pinot Noir 　色味：赤 　規格：750ml 　 Vol：12％ 　残糖：0.1g/L 　総酸：5.6g/L ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：15年 　　畑：Sahary、Moravský、Žižkov 　土壌：砂質、粘土質 仕立て：Guyot without pruning 　面積：ー 収穫量：30hl/ha 　標高：230m 　向き：南 傾斜率：ー 適温度：13～15℃ 飲み頃：ー 生産量：ー 　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値以下 　収穫：9月に手摘みで収穫 　醸造：全房で発酵。450Lのオーク古樽で熟成。収穫から8ヶ月後、樽から直接瓶詰め。 　備考：Abstraction, creativity, evolution On the label: Lester Horton (1906 – 1953) – American dancer known for his unrestricted, dramatic freedom of expression, drawing on a variety of dance techniques from Native American to Japanese styles

生産者：MIRA & MILAN NESTAREC（ミラ＆ミラン・ネスタレッツ） 　当主：ー 原産国：Velké Bílovice,South Moravian Region,Czech Republic（チェコ共和国、南モラヴィア地方、ヴェルケー・ビーロヴィツェ村） 　品種：Cabernet Franc 　色味：赤 　規格：750ml 　 Vol：10.5％ 　残糖：0.1g/L 　総酸：5.9g/L ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：17年 　　畑：Sahary、Moravský、Žižkov 　土壌：砂質 仕立て：Guyot without pruning 　面積：1.9ha 収穫量：35hl/ha 　標高：210m 　向き：南西 傾斜率：ー 適温度：11～13℃ 飲み頃：ー 生産量：ー 　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値以下 　収穫：9月に手摘みで収穫 　醸造：全房で発酵。450Lのオーク古樽で熟成。収穫から8ヶ月後、樽から直接瓶詰め。 　備考：Expression, catharsis, ecstasy On the label: Mary Wigman (1886 – 1973) – German dancer and pioneer of expressionist dance, famous for her statement "We don't dance history, we dance feelings"

生産者：MIRA & MILAN NESTAREC（ミラ＆ミラン・ネスタレッツ） 　当主：ー 原産国：Velké Bílovice,South Moravian Region,Czech Republic（チェコ共和国、南モラヴィア地方、ヴェルケー・ビーロヴィツェ村） 　品種：Riesling 　色味：白 　規格：750ml 　 Vol：11％ 　残糖：0.1g/L 　総酸：6.3g/L ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：25年 　　畑：Šmatláky、Velké Bílovice 　土壌：粘土質 仕立て：Guyot without pruning 　面積：ー 収穫量：39hl/ha 　標高：227m 　向き：南東 傾斜率：ー 適温度：10～12℃ 飲み頃：ー 生産量：ー 　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値以下 　収穫：9月に手摘みで収穫 　醸造：ダイレクトプレスで、一部全房を漬け込んだまま発酵。1000Lのアカシア古樽で6ヶ月熟成。樽から直接瓶詰め。 　備考：Riesling – Virtuosity, depth, and intensity On the label: Vaslav Nijinsky (1889 – 1950) – Russian dancer and choreographer of Polish origin, admired for his seemingly gravity-defying leaps.

生産者：MIRA & MILAN NESTAREC（ミラ＆ミラン・ネスタレッツ） 　当主：ー 原産国：Velké Bílovice,South Moravian Region,Czech Republic（チェコ共和国、南モラヴィア地方、ヴェルケー・ビーロヴィツェ村） 　品種：Sauvignon Blanc 　色味：白 　規格：750ml 　 Vol：11％ 　残糖：0.1g/L 　総酸：6.3g/L ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：25年 　　畑：Šmatláky、Velké Bílovice 　土壌：粘土質 仕立て：Guyot without pruning 　面積：ー 収穫量：39hl/ha 　標高：227m 　向き：南東 傾斜率：ー 適温度：10～12℃ 飲み頃：ー 生産量：ー 　SO2：亜硫酸無添加 　収穫：9月に手摘みで収穫 　醸造：ダイレクトプレスで、一部全房を漬け込んだまま発酵。1000Lのアカシア古樽で6ヶ月熟成。樽から直接瓶詰め。 　備考：Spirituality, mysticism, and Eastern philosophy.On the label: Ruth St. Denis (1879 – 1968) – American modern dance pioneer who paved the way for other women in the field.

生産者：MILAN NESTAREC（ミラン・ネスタレッツ） 　当主：ー 原産国：Velké Bílovice,South Moravian Region,Czech Republic（チェコ共和国、南モラヴィア地方、ヴェルケー・ビーロヴィツェ村） 　品種：Gruner Veltliner、Sauvignon Blanc、Chardonnay、Gewurztraminer、Pálava 　色味：醸し白 　規格：1000ml 　 Vol：11.5％ 　残糖：1.5g/L 　総酸：5.7g/L ガス圧：ー 　瓶栓：王冠 　樹齢：4～21年 　　畑：Velké BíloviceとMoravský、Žižkovの様々な畑から 　土壌：レス、砂質 仕立て：Guyot 　面積：2.0ha 収穫量：65hl/ha 　標高：210～225m 　向き：南⻄、南 傾斜率：ー 適温度：12～14℃ 飲み頃：2024～2029年 生産量：ー 　SO2：瓶詰め前に亜硫酸添加7ppm、トータル検出値5gm/L 　収穫：10月7から11日に全てのブドウを手摘みで収穫、選果 　醸造：除梗後、開放桶にブドウを粒のままいれ、定期的に軽いルモンタージュをおこないな がら4,5日間スキンコンタクトし、自然発酵。フリーランジュースと空気式プレスで優しく搾汁した果汁を合わせてステンレスタンクと木樽で熟成。ラッキングし、2022年5月に瓶詰め 　備考：「アンバー」ワインに夢中になることは以前より少なくなりましたが、今でもよくできたスキンコンタクトの白ワインを時々楽しんでいます。このシリーズのラインナップにスキンコンタクトのOkrを加えることはとても簡単でしたが、一つだけこだわったのは、ドリンカブルで、他の1リットルシリーズ「ベル、ナフやルージュ」のように気軽なワインにするということです。ハードコアなタンニンや⻑期のスキンコンタクトはなく、それでいて上質で適切なスキンコンタクトをしたワイン。素晴らしいエネルギー、際立ったアロマ、それとほんの少しの 「オレンジワイン的」キャラクターがあります。(ちなみに私はオレンジワインという言葉が好きではありません)上質で普通(NORMAL)なスキンコンタクトワインです。

生産者：MILAN NESTAREC（ミラン・ネスタレッツ） 　当主：ー 原産国：Velké Bílovice,South Moravian Region,Czech Republic（チェコ共和国、南モラヴィア地方、ヴェルケー・ビーロヴィツェ村） 　品種：Gruner Veltliner、Welschriesling、MullerThurgau 　色味：白 　規格：1000ml 　 Vol：11.5％ 　残糖：2.0g/L 　総酸：5.8g/L ガス圧：ー 　瓶栓：王冠 　樹齢：4～21年 　　畑：Velké BíloviceとMoravský、Žižkovの様々な畑から 　土壌：レス 仕立て：Guyot 　面積：4.0ha 収穫量：70hl/ha 　標高：205～260m 　向き：南⻄、南東 傾斜率：ー 適温度：11～12℃ 飲み頃：2024～2028年 生産量：ー 　SO2：瓶詰め時に亜硫酸添加10ppm、トータル検出値8mg/L 　収穫：9月19から24日に全てのブドウを手摘みで収穫、選果 　醸造：除梗後、破砕せずに空気式プレスで12時間かけて直接圧搾。ステンレスタンクで45日間発酵し、ステンレスと樽で熟成。ラッキングし、2023年4月に瓶詰め。 　備考：私のさりげないモラヴィアのルーツ。ナチュラルワインのファンもヘイターも、誰とでも飲めるワインです。かつては日常のワインとして常にブレンドされ、大衆によって大量に飲まれていた「一般的な」地元のブドウ、ー私たちのシグネーチャーブドウとも言えるグリューナー・フェルトリーナと、ヴェルシュリースリング、ミュラー・トゥルガウで造りました。理にかなっていることですが、これらの品種は熟しすぎにくいため、ワインのアルコール度が低くて飲みやすく、大衆が大勢で飲むワインとしては理想的な組み合わせなのです。ワインはとてもクラッシックな造り、浸漬は行わず、優しくプレスした後、タンクで熟成しました。

生産者：MILAN NESTAREC（ミラン・ネスタレッツ） 　当主：ー 原産国：Velké Bílovice,South Moravian Region,Czech Republic（チェコ共和国、南モラヴィア地方、ヴェルケー・ビーロヴィツェ村） 　品種：Riesling、Welschriesling、Neuburger、GrunerVeltliner、Pinot Blanc 　色味：白微発泡 　規格：750ml 　 Vol：11.5％ 　残糖：0.1g/L 　総酸：7.0g/L ガス圧：少量 　瓶栓：王冠 　樹齢：7年 　　畑：Firma Vineyard、Velké Bílovice 　土壌：粘土が混じったレス 仕立て：Guyot 　面積：1.9ha 収穫量：50hl/ha 　標高：205m 　向き：東 傾斜率：ー 適温度：8～10℃ 飲み頃：2024～2026年 生産量：ー 　SO2：亜硫酸無添加 　収穫：10月2日から4日に全てのブドウを手摘みで同時収穫 　醸造：20時間かけて優しく直接搾汁。ステンレスタンクで自然発酵開始、12月に9g残糖でスパークリング用の瓶に王冠で瓶詰め。デゴルジュマンなし。亜硫酸添加なし。シェイクする場合は抜栓一日前にどうぞ。 　備考：ナシェの二回目のヴィンテージです。正直なところ、ブドウを仕込んだときにはこのキュヴェをもう一度造るかどうか迷っていましたが、アルコール発酵が進むにつれ露わになってきた骨格とアロマが、その価値があることを示唆していました。ナシェは、新しいワイナリーのすぐ下にある、2017年に自分たちで植えた若いブドウ樹の実から造られています。私がおそらく最も⻑い時間を過ごしている区画です。ワインの出来栄えにはとても満足しています。それは高揚感があり、まるで生き生きとした自由な発想の持ち主のようです。私はよく古樹のブドウ樹に悪態をつく。それは今でも変わらないが、Naše(=チェコ語で『私たち』を意味する)は、私が思っている以上にとても重要なワインです。ラベルデザインは、私たちの村の境界線上にあり、私たちのワイナリーの入口から文字通り3歩のところに立っている村名標識を模したものです。

生産者：Cacique Maravilla（カスィック・マラヴィッリャ） 　当主：Manuel Moraga Gutierrez（マヌエル・モラガ・グティエレス） 原産国：チリ、ユンベル、ビオビオ渓谷 　品種：モスカテル・デ・アレハンドリア68%、シャスラ16%、トロンテル16% 　色味：白発泡 　規格：750ml 　 Vol：14.7％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：王冠 　樹齢：平均250年 　　畑：ー 　土壌：ー 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 生産量：ー 　SO2：ー 　収穫：ー 　醸造：除梗して１日マセラシオン。重力を利用してグラスファイバータンクに移し2ヶ月熟成後瓶詰め。無清澄、無濾過、デゴルジュマンなし。 　備考：ワイルドでアロマティックなペットナット。黄色味がかった色合いの生き生きとして、非常にアロマティック、クチナシの花、シトラス、トロピカールフルーツ、白胡椒、甘酸っぱく華やかな味わい！＊吹く可能性があるので、抜栓の際は氷水でしっかり冷やしてボトルを斜めにし、ゆっくり開けてください。

生産者：La Brasserie des Voirons / LUG（ラ・ブラッスリー・デ・ヴォワロン／リュグ） 　当主：ー 原産国：France / Savoie（フランス、サヴォワ） 　種別：麦芽、ホップ、湧水、酵母、フランボワーズ 　色味：赤 　規格：750ml 　 Vol：5.5％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：王冠 　樹齢：ー 　　畑：ー 　土壌：ー 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 生産量：ー 　SO2：ー 　収穫：ー 　醸造：250kgのモルト、120kgの摘みたてのフランボワーズなどを1000L入りのテラコッタの壺で発酵 　備考：美しい酸味と果実味。ロゼ色のチャーミングな魅力に惹き込まれる。

生産者：SACCOMANI（サッコマーニ） 原産国：イタリア、エミリアロマーニャ州ピアチェンツァ 　当主：ー 　品種：マルサンヌ100％ 　色味：白微発泡 　規格：750ml 　 Vol：12％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：王冠 　樹齢： 　　畑：ー 　土壌：砂岩 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 生産量：ー 　SO2：ー 　収穫：手摘み 　醸造：細かい澱と共に熟成 　備考：淡い黄〜黄金色、清涼感のあるアロマ、豊かに香りつつしみこむ果実味、舌の上でプチプチとはじける泡、ほろ苦い余韻、アペロに食中に活躍間違いなしの1本。1800年代から愛情と情熱を込めて代々手入れされてきた葡萄畑はピアチェンツァの丘から自然豊かな美しい谷を見渡している。昔から畑の手入れからボトリング、販売まで一貫して家族経営で行っている。環境を守り抜くことだけが、地球と大地の恵みを受け取れる唯一の方法と考え、有機栽培を実践している。（畑ではボルドー液と二酸化硫黄のみ使用。）土壌はおよそ500万年前の貝殻などの化石が豊富な砂質土壌で、貝殻はカンティーナのモチーフにもなっている。葡萄と品種本来の個性、香りや味わいが表れるように心がけている。

生産者：Forteto della Luja（フォルテト・デッラ・ルーヤ） 　当主：ー 原産国：イタリア、ピエモンテ州、ロアッツォーロ 　種別：グラッパ 　品種：バルベーラ、ピノ・ネロ 　色味：琥珀色 　規格：500ml 　 Vol：43％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：ー 　　畑：ー 　土壌：ー 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 生産量：ー 　SO2：ー 　収穫：ー 　醸造：銅製単式蒸留器にて蒸留、複数の木樽で12ヶ月熟成 　備考：造り手ジャンニの幼なじみ Bertaベルタにて蒸留・仕上げ。ほんのり甘やかな香りと樽熟成の深み

生産者：Forteto della Luja（フォルテト・デッラ・ルーヤ） 　当主：ー 原産国：イタリア、ピエモンテ州、ロアッツォーロ 　種別：グラッパ 　品種：モスカート 　色味：透明 　規格：500ml 　 Vol：45％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：ー 　　畑：ー 　土壌：ー 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 生産量：ー 　SO2：ー 　収穫：ー 　醸造：樽熟成なし 　備考：ロアッツォーロ のスペシャリテ、モスカートのグラッパ。華やかな香り、グラッパグラスで飲み口がさらに上品に。

生産者：Martin Obenaus（マーティン・オベナウス） 　当主：ー 原産国：Austria Weinviertel Glaubendorf （オーストリア、ニーダーエスタライヒ州ヴァインフィアテル、グラウベンドルフ） 　品種：ローター・ヴェルトリーナー100%　※2021：50%、2020：50% 　色味：白 　規格：750ml 　 Vol：10.5％ 　残糖：1.0g/L 　総酸：6.4g/L ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：ー 　　畑：ー 　土壌：レス 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 生産量：ー 　SO2：瓶詰め時10mg/L 　収穫：ー 　醸造：マロラクティック発酵。全房で茎も一緒に12時間マセレーション。全房のまま茎も一緒にオープンバットにて野生酵母による3～5日間の自然発酵。ステンレスタンクにて15ヶ月熟成。無清澄、無濾過。タンクで保存されていた去年のワインと直前にブレンドして、少し落ち着かせてから2022年8月下旬にボトリング。 　備考：濁りのあるイエロー。桃、アプリコット、赤いリンゴ、白い花、ハーブなどのアロマ。柔らかな果実味とストーンフルーツのジューシーなニュアンス。バランスの良い酸とミネラル。程よいスパイス感もアクセント。

生産者：Martin Obenaus（マーティン・オベナウス） 　当主：ー 原産国：Austria Weinviertel Glaubendorf （オーストリア、ニーダーエスタライヒ州ヴァインフィアテル、グラウベンドルフ） 　品種：グリューナー・ヴェルトリーナー 40%、ヴァイス・ブルグンダー 40%、リースリング 20%　※2022：40%、2021：60% 　色味：醸し白 　規格：750ml 　 Vol：11％ 　残糖：1.3g/L 　総酸：6.0g/L ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：ー 　　畑：ー 　土壌：石灰、黄土、砂利 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 生産量：ー 　SO2：瓶詰め時10mg/L 　収穫：ー 　醸造：各葡萄で、全房で茎も一緒に12時間マセレーション。野生酵母による 3～5日間マセラシオン&マロラクティック発酵。大きく古い樽18～24ヶ月熟成。無清澄、無濾過。ボトリング2週間前に2022年の全てのワインと貯蔵されていた2021年をブレンド。2023年9月下旬にボトリング。 　備考：濁りのあるイエロー。赤い林檎、グレープフルーツ、白い花と少しのハーブなアロマ。ジューシーで柔らかい果実味と熟れた林檎とグレープフルーツやポンカンなどの柑橘類と、ミネラルと程よい酸。少しのタンニンとシトラスの皮のアクセント。とてもバランスの取れていて飽きがこないライトオレンジワイン。

生産者：Marinho Vinhos（マリーニョ・ヴィーニョス） 　当主：Luís Gil（ルイシュ・ジル） 原産国：Portugal Olho Marinho（ポルトガル、中部オーリョ・マリーニョ） 　品種：ー 　色味：赤 　規格：750ml 　 Vol：10.5％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：75年 　　畑：単一区画 　土壌：ー 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 生産量：ー 　SO2：亜硫酸無添加 　収穫：ー 　醸造：樹齢75年、果実を足で踏み潰し9日間マセラシオン、400L樽で23ヶ月熟成、重力を利用し瓶詰め 　備考：明るいルビー〜ガーネット、ワインが岩清水から湧き出たらこんな感じ！？とっても繊細でやわらかな口当たり、魅惑の１本！！！

生産者：Marinho Vinhos（マリーニョ・ヴィーニョス） 　当主：Luís Gil（ルイシュ・ジル） 原産国：Portugal Olho Marinho（ポルトガル、中部オーリョ・マリーニョ） 　品種：ー 　色味：赤 　規格：750ml 　 Vol：12.5％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：15年 　　畑：ー 　土壌：ー 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 生産量：ー 　SO2：ー 　収穫：ー 　醸造：ー 　備考：明るいガーネット、土っぽいカカオ香、果実とビターなタンニン、鼻に抜けるア ロマ、余韻の広がり

生産者：Marinho Vinhos（マリーニョ・ヴィーニョス） 　当主：Luís Gil（ルイシュ・ジル） 原産国：Portugal Olho Marinho（ポルトガル、中部オーリョ・マリーニョ） 　品種：ー 　色味：赤 　規格：750ml 　 Vol：10.5％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：ー 　　畑：ー 　土壌：ー 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 生産量：ー 　SO2：ー 　収穫：ー 　醸造：ー 　備考：明るいルビー〜ガーネット、ビターでやわらかな果実味

生産者：Marinho Vinhos（マリーニョ・ヴィーニョス） 　当主：Luís Gil（ルイシュ・ジル） 原産国：Portugal Olho Marinho（ポルトガル、中部オーリョ・マリーニョ） 　品種：ー 　色味：ロゼ 　規格：750ml 　 Vol：11％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：ー 　　畑：ー 　土壌：ー 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 生産量：ー 　SO2：ー 　収穫：ー 　醸造：ー 　備考：赤みのある山吹色、タバコの葉、キリッとした酸味

生産者：Marinho Vinhos（マリーニョ・ヴィーニョス） 　当主：Luís Gil（ルイシュ・ジル） 原産国：Portugal Olho Marinho（ポルトガル、中部オーリョ・マリーニョ） 　品種：カシュテラォン100％ 　色味：ロゼ 　規格：750ml 　 Vol：12％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：15年 　　畑：ー 　土壌：ー 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 生産量：ー 　SO2：ー 　収穫：ー 　醸造：果実をプレスし10日間白葡萄の皮と一緒に醗酵、500L樽で23ヶ月熟成 　備考：にごりのある薄いルビー色、若干揮発アリ、まろやかな口当たり、魅惑のアロマと果実

生産者：Marinho Vinhos（マリーニョ・ヴィーニョス） 　当主：Luís Gil（ルイシュ・ジル） 原産国：Portugal Olho Marinho（ポルトガル、中部オーリョ・マリーニョ） 　品種：白葡萄80%（アリカンテ・ブランコ、フェルナン・ピレシュ、アリント、セアラ・ノーヴァ、セミナリオ、ヴィタル）黒葡萄20%（カシュテラォン、アリカンテ・ブーシェ） 　色味：ロゼ 　規格：750ml 　 Vol：11％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：ー 　　畑：ー 　土壌：ー 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 生産量：ー 　SO2：ー 　収穫：ー 　醸造：16日間混醸、500L樽で23ヶ月熟成、重力を使い瓶詰め 　備考：ルビーレッド、若干揮発酸アリ、果実と渋み、土、カカオ

生産者：Marinho Vinhos（マリーニョ・ヴィーニョス） 　当主：Luís Gil（ルイシュ・ジル） 原産国：Portugal Olho Marinho（ポルトガル、中部オーリョ・マリーニョ） 　品種：フェルナン・ピレシュ95%、ヴィタル、セミナリオ5% 　色味：醸し白 　規格：750ml 　 Vol：11％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：55年 　　畑：ー 　土壌：ー 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 生産量：ー 　SO2：亜硫酸無添加 　収穫：手摘みで収穫 　醸造：果実を足で踏み潰し5日間マセラシオン、醗酵後400L樽で23ヶ月熟成、重力を利用して瓶詰め。 　備考：深いアンバーカラー、カリン、渋み、まろやか果実、フレッシュさと複雑味、ミルキー

（※オッガウは1人2種まで、超過の場合はキャンセル処理） 生産者：GUT OGGAU（グート・オッガウ） 　当主：シュテファニー・エーゼルベック＆エドアルト・チェッペ 原産国：オーストリア、ブルゲンランド、オッガウ村 　品種：Weissburgunder、Welschriesling、Blaufränkisch、Muskat 　色味：ロゼ 　規格：750ml 　 Vol：12％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：平均40年 　　畑：ー 　土壌：Limestone（石灰岩）痩せた土地、ヴィエイユ・ヴィーニュ 仕立て：guyot 　面積：ー 収穫量：20hl/ha 　標高：平均170m 　向き：東 傾斜率：ー 適温度：14℃ 飲み頃：2024～2041年 生産量：ー 　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値以下 　収穫：手摘み＆畑で選果し収穫 　醸造：1/3を除梗・10日醸し、空気式プレスで搾汁、2/3は直接搾汁。木樽で自然発酵。500L,1000Lのオーストリア産オーク樽で熟成。2023年5月に瓶詰め。無濾過・無清澄。 　備考：セシリアを見て、味わって、感じることで、新たなインスピレーションを得ることでしょう。彼女は慣習に囚われることもありません、型にはまることもありません。彼女は、他人とちょっ と違うことは良いことだと教えてくれます。明るい色調のこのキュヴェは、石灰土壌に混植された白品種と赤品種の混醸で、旧来のカテゴリーを超越したところにある豊穣さを体現しています。セシリアが生まれる畑は馬によって耕作されており、その土壌は独特の個性を放ちます。私たちが共に歩む美しい旅の出発点です。それは偽りのない、本当の自分になるための旅。大事なのは、印象を与えることよりも、自分らしくインディペンデントであり続けることです。