生産者：REMI SEDES（レミ・セデス） 原産国：フランス、ロワール地方 　当主：ー 　品種：ガメイ100% 　色味：ロゼ 　規格：750ml 　 Vol：11％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：平均25年 　　畑：ー 　土壌：花崗岩質 仕立て：ー 　面積：1.0ha 収穫量：60hl/ha 　標高：150m 　向き：南 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 生産量：ー 　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値10mg/L 　収穫：手摘み 　醸造：グラップ・アンティエールのぶどうを、ダイレクトプレス。フードル樽で3ヶ月間発酵。そのまま熟成。 　備考：2024年は雨によりベト病に悩まされ、選果に選果を重ねた結果、収穫量激減。よって全ての区画のガメイをこのサンプルムースに詰め込んだ。ファーストヴィンテージから応援してくれている日本への感謝の気持ちを込めて、醸造出来たワインのほとんどを日本に送ってくれました。ピンクグレープフルーツ、イチゴ、スモモなどフレッシュな果実が溢れ出す。ここ数年、水不足によりぶどうが疲弊していたが「天からの贈り物」により息を吹き返した。例年に比べアルコールが低め、ポリフェノールがしっかりと熟し、果実と酸のバランスが最高。困難な年こそ、冷涼で厳しい環境で育てられたガメイは底力を発揮する。

生産者：Jan Matthias Klein（ヤン・マティアス・クライン） 原産国：ドイツ、モーゼル地方、中部ベルンカステラル・ヴィットリッヒ地区、クレフ村 　当主：ー 　品種：ピノノワール80%、ピノ・マドレーヌ（フリューブルグンダー）20% 　色味：ロゼ微発泡 　規格：750ml 　 Vol：11％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：平均25年 　　畑：ー 　土壌：粘土石灰質 仕立て：ー 　面積：1.0ha 収穫量：60hl/ha 　標高：150m 　向き：南 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 生産量：ー 　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値10mg/L 　収穫：手摘み 　醸造：除梗後プレス機で12時間醸し、水平式圧搾。42hlのステンレスタンクで発酵。糖が残った状態で2022年12月12日瓶詰め。瓶内発酵・熟成。 　備考：泡立ち細かく、しっかりとした濁りあるサーモンピンクの外観、さくらんぼやイチゴ、赤リンゴ、アセロラのアロマを感じます。心地の良い口あたりにほろ苦さ、穏やかな果実味が余韻に残ります。

生産者：Francois Dhumes（フランソワ・デュム） 　当主：ー 原産国：フランス、オーヴェルニュ地方 　品種：シャルドネ100% 　種別：ラタフィア 　規格：500ml 　 Vol：17％ 　残糖：145.5g/L 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：ー 　　畑：ー 　土壌：ー 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 生産量：ー 　SO2：亜硫酸無添加 　収穫：手摘みで収穫 　醸造：22年の赤ワインをもとに24年に造ったオー・ド・ヴィーにリンドウの根10kgを浸漬したものを、発酵前のシャルドネのブドウジュースに添加。 　備考：琥珀色に近い黄金色の外観、アプリコットやオレンジピール、くるみ、ゴボウ、木材のアロマを感じます。まろやかな口あたりにオレンジピールのようなほろ苦さがしっかりと感じられます。

生産者：Francois Dhumes（フランソワ・デュム） 　当主：ー 原産国：フランス、オーヴェルニュ地方 　品種：ガメイ・ドーヴェルニュ 100% 　色味：赤 　規格：750ml 　 Vol：11.5％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：ー 　　畑：ー 　土壌：ー 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 生産量：ー 　SO2：亜硫酸無添加 　収穫：10月1日～2日に手摘みで収穫 　醸造：除梗後、28日間醸し。グラスファイバータンクで6ヶ月間発酵・熟成。無濾過・無清澄。瓶詰め2025年2月。 　備考：オーヴェル ニュのDomaine Gergovieから購 入したガメイ・ドーヴェルニュをサンスフルで仕上げました。濁りのある紫ルビー色、クランベリーやレッドチェリー、火打石や穀物のアロマを感じます。柔らかなアタックで、摘みたてベリーのような酸味に穏やかなタンニンが溶け込んだミディアムボディ、後口はドライな逸品です。

生産者：Francois Dhumes（フランソワ・デュム） 　当主：ー 原産国：フランス、オーヴェルニュ地方 　品種：ガメイ100% 　色味：赤 　規格：750ml 　 Vol：12.5％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：ー 　　畑：ー 　土壌：ー 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 生産量：ー 　SO2：亜硫酸無添加 　収穫：9月15日に手摘みで収穫 　醸造：16日間マセラシオンカルボニック。グラスファイバータンクで発酵・熟成。無濾過・無清澄。瓶詰め2025年2月。 　備考：ボージョレのDomaine Romain Jambonから購入したガメイをサンスフルで仕上げました。透明感ある輝く綺麗なルビー色、クランベリーやアメリカンチェリー、フルーツトマトやミントのアロマを感じます。上品なアタックにたっぷりの果実味と完熟ベリーの甘み、バランスよくエキスがあり美味で余韻も綺麗に残ります。

生産者：Francois Dhumes（フランソワ・デュム） 　当主：ー 原産国：フランス、オーヴェルニュ地方 　品種：ガメイ・ドーヴェルニュ100% 　色味：赤 　規格：750ml 　 Vol：12％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：平均100年 　　畑：La Roche Blanche 　土壌：粘土石灰、シルト、玄武岩 仕立て：ー 　面積：0.39ha 収穫量：ー 　標高：410m 　向き：東 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 生産量：ー 　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値5mg/L未満 　収穫：手摘みで収穫 　醸造：除梗後、4週間醸し。水平式圧搾。グラスファイバータンクで発酵・熟成。無濾過・無清澄。 　備考：愛の力と美の象徴Vénusをキュヴェ名にしました。鮮やかな明るい紫ルビー色、やさしい香り立ちでフランボワーズやレッドプラム、湿った土のアロマを感じます。柔らかなアタックに丸みのある味わいで心地よいバランス、果実味とタンニンが調和する上品な舌触りです。

生産者：Julien Meyer（ジュリアン・メイエー） 　当主：－ 原産国：フランス、アルザス地方 　品種：リースリング100％ 　色味：白辛口 　規格：750ml 　 Vol：11％ 　樹齢：平均40年 　土壌：砂質、花崗岩 　面積：0.8ha 収穫量：20hl/ha 　標高：200m 　向き：南東 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 生産量：ー 　収穫：8月下旬に手摘み 　SO2：発酵中・熟成中2mg/L添加、トータル23mg/L 　醸造：全房で水平式圧搾。30hlのステンレスタンクで発酵・熟成。無濾過・無清澄。瓶詰め2025年7月11日。 　備考：国道RN422号線から程近い畑。クリアなグリーンイエロー色、カボスやすりおろしリンゴや洋梨、わずかに火打石や湿った土の香りを感じます。プチプチ感を思わせるフレッシュなアタック、ドライで高めの酸味、たっぷりの果実味が拡がる味わいの良さに喉越しの良さも加わります。

生産者：Julien Meyer（ジュリアン・メイエー） 　当主：ー 原産国：フランス、アルザス地方、ノータルテン村 　品種：ピノノワール100％ 　色味：赤 　規格：750ml 　 Vol：12.5％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：平均15年 　　畑：ー 　土壌：花崗岩、リモノー（砂、シルト、粘土） 仕立て：ー 　面積：0.5ha 収穫量：55hl/ha 　標高：300m 　向き：東 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 生産量：ー 　SO2：亜硫酸無添加、、トータル検出値7mg/L 　収穫：9月に手摘みで収穫 　醸造：全房でステンレスタンクで7日間スミマセラシオンカルボニック。水平式圧搾。30hlのステンレスタンクで発酵（ルモンタージュ3回）600Lの古樽で熟成。無濾過・無清澄。2024年8月7日ボトリング。 　備考：レスタンクで発酵、木樽で熟成しました。淡いルビー色、クランベリーやラズベリー、ドライフルーツ、イチゴジャムのアロマを感じます。やさしいタンニンと心地の良い酸味がバランスの良さを保ち、ラズベリーの果実味と甘味も溶け込んだ逸品です。

生産者：Vincent Tricot（ヴァンサン・トリコ） 　当主：ー 原産国：フランス、オーヴェルニュ地方 　品種：ピノドニス85%、ガメイ・ドーヴェルニュ15% 　色味：赤 　規格：750ml 　 Vol：10.5％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：ー 　　畑：ー 　土壌：ー 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 生産量：ー 　SO2：亜硫酸無添加 　収穫：手摘み 　醸造：全房で6日間マセラシオンカルボニック後、46hlのセメントタンクで発酵。木樽と500Lのアンフォラで熟成。無濾過・無清澄。2025年4月にボトリング。 　備考：ピノドニスを主体に、口当たりを良くするためガメイをアッサンブラージュしサンスフルで仕上げました。濁りのある黒色ルビー色、ラズベリーやフランボワーズ、マッシュルーム、湿った土のアロマを感じます。酸味高めのアタックに中程度のタンニン、口中に果実感が拡がります。

生産者：Pittnauer（ピットナウアー） 　当主：Gerhard und Brigitte（ゲアハルト＆ブリギット・ピットナウアー） 原産国：オーストリア、ブルゲンラント州ノイジードラーゼ・ゴルス 　品種：ブラウフレンキッシュ 100% 　色味：赤 　規格：750ml 　 Vol：11.5％ 　残糖：1.2g/L 　総酸：6.2g/L ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：ー 　　畑：ローゼンベアク 　土壌：砂利、石灰岩 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 入荷数：ー 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：瓶詰め時にごく少量の硫黄使用（10mg/L） 　収穫：手摘みで収穫 　醸造：全房で1000Lの密封された樽にて5日間マセラシオン・カルボニック。アンフォラと 500lの古い樽にて10ヶ月熟成。無清澄、無濾過。 　備考：国の法律上、ナチュラルワインの場合、葡萄の表記やヴィンテージが表ラベルに記載できないため、Blaufränkisch の“BF”の文字を使用し、その 2 文字を連想させる世界共通の言葉で ”Best Friend”と名付けました。濁りのある明るい赤紫色。ラズベリー、サワーチェリー、ブラッド・オレンジ、プラム、ザクロ、アセロラ、スミレ、少しのスパイスのアロマ。とても軽やかで、柔らかく、フレッシュでジューシー。赤い果実とピンク・レモネードのミックス。まろやかで柔らかくフレッシュでジューシー、心地良い酸と柔らかなタンニン、少しのスパイスとブラッド・オレンジの余韻。ライトボディでも果実味に深みが感じられます。軽く冷やして飲むのもお勧めで、スルスル飲める、ワイン名の通り、ベスト・フレンドリーなライト・レッドワイン。 輸入元：NGC

生産者：Pittnauer（ピットナウアー） 　当主：Gerhard und Brigitte（ゲアハルト＆ブリギット・ピットナウアー） 原産国：オーストリア、ブルゲンラント州ノイジードラーゼ・ゴルス 　品種：グリューナー・ヴェルトリーナー80%、ヴァイスブルグンダー10%、ソービニヨン・ブラン10% 　色味：醸し白 　規格：750ml 　 Vol：11.5％ 　残糖：2.0g/L 　総酸：8.5g/L ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：ー 　　畑：ローゼンベアク 　土壌：ローム、石灰岩 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 入荷数：ー 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：瓶詰め時にごく少量の硫黄使用（10mg/L） 　収穫：手摘みで収穫 　醸造：収穫後、グリューナー・ヴェルトリーナーは3日間スキンコンタクト、ヴァイスブルグンダーとソービニヨン・ブランは除梗して自然発酵。古いオーク樽を使用し、冬から春の数か月間熟成。無清澄、無濾過 　備考：名前は彼らが大好きなアーティスト ABBA の名曲“Dancing Queen”に由来。活力、生命力、そして健全で生きる喜びをイメージしており、気分が晴れて心のステップが弾むライトオレンジワインを初リリース。長年このワインを計画し、彼らの情熱とソウルが注ぎ込まれています。濁りのある明るいイエロー。グレープフルーツ、ピーチ、マンゴー、ライム、パイナップル、ジンジャー、少しの乳酸、白い花のとてもフルーティーな香り。シトラスとエキゾックフルーツのミックス、非常にジューシーな果実味で、柔らかく、軽やかなボディ。タンニンも柔らかく、ノンストレス。シトラスヨーグルトとジンジャーが余韻に感じられます。軽快かつ気分が高揚するポップでダンサブルな明るいライトオレンジワイン。 輸入元：NGC

生産者：Pittnauer（ピットナウアー） 　当主：Gerhard und Brigitte（ゲアハルト＆ブリギット・ピットナウアー） 原産国：オーストリア、ブルゲンラント州ノイジードラーゼ・ゴルス 　品種：リンゴ2種（ルビノーラ、トパーズ）90%、ザンクトラウレント10% 　色味：フルーツシードル 　規格：750ml 　 Vol：7.5％ 　残糖：0.7g/L 　総酸：6.7g/L ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：ー 　　畑：ー 　土壌：砂質、石灰、重粘土 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 入荷数：ー 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：亜硫酸無添加 　収穫：手摘みで収穫 　醸造：友人が経営する有機農法の林檎農園より、2種類の林檎を買い、それらのリンゴを皮付きのままプレス、マッシュ状のまま5日間開放タンクで自然発酵。そのあと、果実をプレスし、さらに発酵させ、発酵途中にザンクトラウレントを追加して打栓を行い、6ヶ月瓶内発酵。デコルジュはせず、無濾過、無清澄、全ての工程にて無添加、ノンドサージュ。 　備考：ピットナウアー・ファミリーは普段からペット・ナットやシードルを愛飲している為、新たなシードルを作りたいと思い、林檎と葡萄の個性を活かした新しいシードルを作り上げました。シードルのフレッシュさとジューシーさ、ワイン特有の深みと複雑さの両方の長所を組み合わせた新たなフルーツシードルになります。“ALMA”は、ハンガリー語で“林檎”、ポルトガル語で“魂”、ラテン語で“恵み、実りあるもの”を意味し、”ROSA”は、シードルの色合に由来しています。少し濁りのある淡いピンク色。赤林檎、ストロベリー、サワーチェリー、ラズベリー、少しのスパイスと酵母の香り。ムースの様に細かくクリーミーで心地良く持続性のある泡。とてもフレッシュで、完熟リンゴと赤い果実の絶妙なバランス。爽やかな印象ですが、しっかりと辛口。葡萄由来の果実味と柔らかなタンニンがボディを引き締めてくれます。アペリティフから食事、チルタイム、色々なシチュエーションにマッチします。 輸入元：NGC

生産者：Andreas Lydia & Martin Nittnaus（アンドレアス・リディア・マーティンニットナウス） 　当主：ハンス・ニットナウス 原産国：オーストリア、ブルゲンラント州ノイジードラーゼ・ゴルス 　品種：グリューナー・ヴェルトリーナー 55%、ヴァイスブルグンダー 45% 　色味：ロゼ微発泡 　規格：750ml 　 Vol：12％ 　残糖：1.2g/L 　総酸：5.2g/L ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：ー 　　畑：ノイジードル湖の西、ライタ山脈 　土壌：GV粘板岩土壌、WB石灰岩 仕立て：ギヨ 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 生産量：700本 　SO2：亜硫酸無添加 　収穫：手摘み 　醸造：各葡萄をステンレスタンクにてカルボニック・マセラシオン17日間、その後、古樽にて、フットプレスを行い、3日間スキンコンタクト、圧搾してそのまま発酵を終了。3月に各ワインをブレンドして、2023年4月にボトリング。無清澄・無濾過。 　備考：tochter は、ドイツ語で“娘“という意味。このワインに使用されている小さな葡萄畑を”tochter / 小さな娘“と呼んでいた事と、葡萄に対する愛らしさを込めて命名。濁りがある濃いめのオレンジ。アプリコット、黄桃、蜜蝋、花梨、白い花、ハーブ、ミネラルの香り。ストーンフルーツを中心としたジューシーさと、ボリュームのある果実味。心地良い酸と豊富なミネラル。ダージリンのような細かなタンニン、ほのかな柑橘類の皮のアクセント。厚みはありますが、決して重たくなく、全体的に丸く柔らかで上品な印象。余韻は長く続き、ボリュームとエレガントさが上手く融合した上質なオレンジワイン。

生産者：Andreas Lydia & Martin Nittnaus（アンドレアス・リディア・マーティンニットナウス） 　当主：ハンス・ニットナウス 原産国：オーストリア、ブルゲンラント州ノイジードラーゼ・ゴルス 　品種：ブラウフレンキッシュ 100% 　色味：ロゼ微発泡 　規格：750ml 　 Vol：11％ 　残糖：1.6g/L 　総酸：6.1g/L ガス圧：ー 　瓶栓：クラウン 　樹齢：ー 　　畑：ノイジードル湖の西、ライタ山脈 　土壌：石灰岩を含んだローム質 仕立て：ギヨ 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：屋外に移す時と瓶詰時に合計15mg/L以下添加 　収穫：手摘み 　醸造：収穫後、未発酵の果汁の一部をマイナス20°Cで冷凍。12月～2月にかけて、屋外にて酒石と澱を除去。残りの果汁は全房発酵させ、3月頃に冷凍果汁を加え、二次発酵中の2025年3月に瓶詰め、瓶内にて発酵終了。既に澱は除去されている為、デゴルジュマンは無し。無清澄、無濾過。 　備考：”アークティカ”の意味は“北極”。通常のペットナットと異なり、果汁を冷凍させて再発酵させた独自の製法に由来しています。明るめで透明感のあるライトピンク色。泡は細かく、持続性があります。ラズベリー、ブラックベリー、サワーチェリー、ザクロ、ブラックペッパーの香り。果実味が豊富で非常にジューシーでドライ。全体的にボリューム感もありますが、しっかりとした酸と少しのスパイシーさがグリップとなり、ボディを引き締めてくれています。チルタイムは勿論、スパイスやハーブの効いたアジア料理やタコスなどと相性が良く、幅広く活躍できるペットナットです。

生産者：QUANTUM WINERY（クアントゥム・ワイナリー） 　当主：Florian Schuhmann（フロリアン・シューマン） 原産国：オーストリア、ニーダーエスタライヒ州ヴァインフィアテル西部、マイッサウ 　品種：ゲミシュター・サッツ（ローター・ヴェルトリーナー、リースリング、フリュアー・ローター・ヴェルトリーナー、グリューナー・ヴェルトリーナー、ヴェルシュ・リースリング、ヴァイス・ブルグンダー）VT22～24年使用 　色味：醸し白 　規格：750ml 　 Vol：12％ 　残糖：0.8g/L 　総酸：6.0g/L ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：45年以上 　　畑：ー 　土壌：花崗岩、石灰岩 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 生産量：1300本 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：亜硫酸無添加 　収穫：2024年9月中旬～下旬に手摘みで収穫。 　醸造：7～14日間、ステンレスタンクと古樽（全体の20%）にて自然発酵、22年と23年は24年にブレンドして熟成。2024年の発酵途中に22年と23年のブレンドしたワインを継ぎ足し、そのまま発酵を続け終了。その後、合計数ヶ月熟成。2025年4月にボトリング。無濾過、無清澄。 　備考：名前の由来は、未知の惑星にて新たなコンタクト（挑戦）をしているイメージと、新たなオレンジワインに挑戦しているイメージを掛け合わせた言葉遊びで、“SKIN & (maybe) CONTACT”と命名。その為、ラベルには、未知の惑星で少年が新たな人類と接触している風景が描かれています。明るい黄金色。アプリコット、黄桃、赤林檎、ダージリン、オレンジ、花梨、ハーブの香り。アプリコットや黄桃などストーンフルーツを彷彿とさせるジューシーさとミカンやオレンジの果実味、優しい紅茶のエッセンス。そして、バランスの取れた酸と柔らかなタンニン。複雑さも感じられながら、とてもバランスが良く、全体的に柔らかな印象でノンストレス。オレンジワイン好きな方には勿論、初心者の方にも、お薦めできるオールラウンダーなスタイルとなります。

生産者：QUANTUM WINERY（クアントゥム・ワイナリー） 　当主：Florian Schuhmann（フロリアン・シューマン） 原産国：オーストリア、ニーダーエスタライヒ州ヴァインフィアテル西部、マイッサウ 　品種：リースリング 100% 　色味：白 　規格：750ml 　 Vol：10.5％ 　残糖：1.6g/L 　総酸：8.3g/L ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：50年以上 　　畑：ー 　土壌：花崗岩 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 生産量：750本 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：亜硫酸無添加 　収穫：2024年9月下旬に収穫 　醸造：ホールバンチプレス、ステンレスタンクにて自然発酵、8ヶ月熟成。2025年6月にボトリング。無清澄、無濾過。 　備考：“INTERSTELAR”とは、星と星の間という意味。その宇宙空間には夢や創造が溢れているイメージがある為、クアントゥムが思い描く、素晴らしいリースリングになる事を願い、その名前とラベルを使用しました。ラベルのデザインは1950年代の古い SF映画のポスターから引用。淡い麦わら色。洋梨、青りんご、白桃、白い花、ミネラルの香り。タイトかつ柔らかなボディとしっかりとした酸と豊富なミネラル。ストラクチャーは滑らかでピュアな印象。クアントゥムでは、珍しく、全体的にクリアーかつ、リースリングの個性、花崗岩由来のミネラルがしっかりと表現されています。旨味も十分に感じられ、天ぷらやお寿司など和食と合わせたくなるような 1 本です。 輸入元：NGC

生産者：Jan Matthias Klein（ヤン・マティアス・クライン） 原産国：ドイツ、モーゼル地方、中部ベルンカステラル・ヴィットリッヒ地区、クレフ村 　当主：ー 　品種：ミュラートゥルガウ100% 　色味：白 　規格：750ml 　 Vol：11％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：平均22年、35年 　　畑：ー 　土壌：灰色スレート 仕立て：ー 　面積：1.2ha 収穫量：ー 　標高：250m 　向き：南東 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 生産量：ー 　SO2：瓶詰前少量添加、トータル検出値16mg/L 　収穫：手摘み 　醸造：1/4は除梗し、3週間醸し3/4は直接圧搾後、アッサンブラージュ。ステンレスタンクで発酵・熟成。無濾過・無清澄。 　備考：ミュラートゥルガウは元々労働階級者の品種でした。世界で最も危険とされる？3人に立ち向かいたい！というような政治的メッセージで、悪意の香り、、とでも訳しましょうか… 前年のサンダースからのアップデートバージョンになります。黄色の濃いグリーンイエロー色、白い花や白桃、バナナ、洋梨コンポートの香り、心地の良い果実味にスッキリとした酸、完熟フルーツの香りとマッチしたバランスのよい味わいはミネラリーで辛口の逸品です。

生産者：Les Chais du Port de la Lune（レ・シェ・デュ・ポール・ドゥ・ラ・リュンヌ） 原産国：フランス、ボルドー地方 　当主：ー 　品種：シャルドネ 50%、コロンバール 50% 　色味：白 　規格：750ml 　 Vol：12％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：ー 　樹齢：ー 　　畑：ー 　土壌：ー 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 生産量：ー 　SO2：ー 　収穫：ー 　醸造：ー 　備考：シャルドネを50%使用することで、口中に丸みとボリュームを与え、どんな存在も完全に包み込むことができる。コロンバールはこのワインをまとめ、豪華になりすぎないようにセーブしている。旋律（A musical air）、もしくはSouffle=呼吸は、wind、breathに次ぐ、第三の空気（air）と呼ばれている。そして本物のbreathがこのボトルに閉じ込められているかもしれない。あなたの精神を旅立たせるような、ガストロノミックな白ワインがここにある。

生産者：Les Chais du Port de la Lune（レ・シェ・デュ・ポール・ドゥ・ラ・リュンヌ） 原産国：フランス、ボルドー地方 　当主：ー 　品種：メルロー80%、カベルネ・ソーヴィニヨン20% 　色味：赤 　規格：750ml 　 Vol：13.5％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：ー 　樹齢：ー 　　畑：ー 　土壌：ー 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 生産量：ー 　SO2：ー 　収穫：ー 　醸造：ー 　備考：残響とは、音源が途切れた後も音がその場に残ることであり、聴く人の聴覚に良い影響を与えることがあります。ワインにおいては、口の中での残響を聴くことも重要です。それは品質の保証であり、造り手の芸術的なスタイルさえも表すものかもしれません。このシュナンは、アンジューの酸味とリムーのエレガンスが絶妙なバランスを生み出しています。リムーのシュナンは、石果や柑橘類、ドライフルーツ、白い 花、蜂蜜の複雑なアロマと相まって、素晴らしい残響が存在するでしょう。

生産者：Les Chais du Port de la Lune（レ・シェ・デュ・ポール・ドゥ・ラ・リュンヌ） 原産国：フランス、ボルドー地方 　当主：ー 　品種：シュナン100%（アンジュー産30%、リムー70%産） 　色味：白 　規格：750ml 　 Vol：12％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：ー 　樹齢：ー 　　畑：ー 　土壌：ー 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 生産量：ー 　SO2：ー 　収穫：ー 　醸造：ー 　備考：残響とは、音源が途切れた後も音がその場に残ることであり、聴く人の聴覚に良い影響を与えることがあります。ワインにおいては、口の中での残響を聴くことも重要です。それは品質の保証であり、造り手の芸術的なスタイルさえも表すものかもしれません。このシュナンは、アンジューの酸味とリムーのエレガンスが絶妙なバランスを生み出しています。リムーのシュナンは、石果や柑橘類、ドライフルーツ、白い 花、蜂蜜の複雑なアロマと相まって、素晴らしい残響が存在するでしょう。

生産者：Les Chais du Port de la Lune（レ・シェ・デュ・ポール・ドゥ・ラ・リュンヌ） 原産国：フランス、ボルドー地方 　当主：ー 　品種：コロンバール80%、シュナン20% 　色味：白 　規格：750ml 　 Vol：11％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：ー 　樹齢：ー 　　畑：ー 　土壌：ー 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 生産量：ー 　SO2：ー 　収穫：ー 　醸造：ー 　備考：シャラントのコロンバールは洋ナシと柑橘系のアロマを放ちます。2024年ヴィンテージは、美しく、フレッシュで、ダイナミックな緊張感を与えてくれます。シュナンのリムーは、柑橘系のドライフルーツ、白い花、蜂蜜の複雑なアロマにより、エレガントな印象が広がります。最後はほのかにビターさが、口の中での余韻を完璧に締めくくります。エチケットは POP ミュージックについて議論されている図です。

生産者：DOMAINE IN BLACK（ドメーヌ・イン・ブラック） 原産国：フランス、アルザス地方サンピエール 　当主：ランバート・スピルマン 　品種：ピノノワール100％ 　色味：赤 　規格：750ml 　 Vol：11.5％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：ー 　　畑：ー 　土壌：砂岩 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 生産量：ー 　SO2：亜硫酸無添加 　収穫：手摘み 　醸造：土壌のピノ・ノワールで、1週間全房マセラシオン。無濾過・無清澄。 　備考：ー

生産者：Bourre Pif（ブール・ピフ） 原産国：フランス、アルザス地方 　当主：デルフィーヌ・カステル 　品種：ピノノワール100％ 　色味：赤 　規格：750ml 　 Vol：12％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：41年 　　畑：グラン・クリュ 　土壌：ー 仕立て：ー 　面積：ー 収穫量：ー 　標高：ー 　向き：ー 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 生産量：ー 　SO2：亜硫酸無添加 　収穫：手摘み 　醸造：全房のままファイバータンクで17日間のマセラシオン。フラージュ・ピジャージュ無し。最低6ヶ月の熟成。無濾過・無清澄。 　備考：ー

生産者：Bruno Duchene（ブルーノ・デュシェン） 原産国：フランス、ルーション地方 　品種：グルナッシュ、グルナッシュグリ、グルナッシュブラン90％、カリニャン10％（※自社葡萄が1/3、買い葡萄が2/3の比率） 　色味：赤 　規格：750ml 　 Vol：13％ 　残糖：ー 　総酸：ー ガス圧：ー 　瓶栓：コルク 　樹齢：平均50年 　　畑：ー 　土壌：シスト 仕立て：ー 　面積：5.0ha 収穫量： 　標高：色々 　向き：色々 傾斜率：ー 適温度：ー 飲み頃：ー 　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値10mg/L未満 　収穫：手摘み 　醸造：馬耕、4品種をアッサンブラージュし、全房のブドウを木製解放桶とステンレスタンクで醸し・発酵。空気圧式圧搾。熟成228Lの木樽50％とステンレスタンク50％で熟成。無濾過・無清澄。 　備考：ルナは14年間共に過ごした愛犬の名前です。バニュルスの草に覆われた12パーセルの4品種をアッサンブラージュしました。